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生菜的做法大全
生菜营养好，可以变换不同方法烹调美味佳肴，作为主食或配菜都不错。 ...
蚝油生菜的做法
蚝油生菜的做法简单易学，下面来看看这道家常菜的烹煮方法。 材料：生菜 配料和调味料：蒜、耗油、白糖、酱油、水淀粉 做法： 1、生菜择去老叶，清洗干净。 2、烧一锅开水，水中加勺盐，几滴油。下生菜焯烫几秒后迅速捞出控水装盘。 ...
面筋怎么洗
面粉调水搅拌后可形成一个具相当强粘弹性之面团,让面团放置一段时间,使湿筋网状结构形成后,再进行洗筋。洗筋是在流动水中搓洗面团,可将淀粉及水溶性物质洗出,剩下一似橡胶之球状聚集物即是面筋。那么，面筋到底怎么洗呢？ 1、选用辅助工具密孔筛子来洗面筋也行，或者直接用手去揉洗也可以。 2、为洗掉面筋中多余的淀粉，直接把面筋团放在水龙头处开水冲洗 ...
腐竹怎么泡
用腐竹做菜的时候，有一个很苦恼的问题，就是不知道怎样泡腐竹才能恰到好处，这样炒出来的菜才比较好吃。下面我们介绍几种泡腐竹的方法。 方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会 很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发 ...
腐竹的营养价值
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均 匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由 黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐 ...
土豆炒火腿肠的做法
土豆和火腿肠是我们日常生活中常见的两种食材，并且都是很有人气的两种食材，如果将这两种食材炒制在一起味道如何呢？可以想象，味道一定很美味。这道菜的制作方法也不难，下面，跟妈网百科一起去学习一下制作方法吧，试着做给心爱的人吃，一定会很甜蜜的！ 方法一： 1、将土豆去皮，洗净，然后将土豆切成丁，放在盘中备用。 2、将火腿肠切成指甲盖大小 ...
冻豆腐的做法大全
这种包含无数小孔的豆制品，做法非常简单，只需要提前一天把新鲜豆腐放进冰箱冷冻即可。不过凡是豆类制品也容易有涩味，不喜欢的朋友只要煮前先用开水氽一下就可以了。接下来介绍几种冻豆腐的家常做法，简单易学！ ...
乌鱼蛋汤的做法
乌鱼蛋卵圆形而稍扁，大型乌鱼蛋似鸡蛋大小，小型似鸽蛋大小，主产于我国山东青岛、烟台等地。大家在食用时先将乌鱼蛋用清水洗净，放入开水中浸一下，捞出入凉水中洗去外皮再用手一片一片地撕开，再将鱼蛋片放入清水中浸泡一下即可烹调。乌鱼蛋可以用来烩食和汆汤，下面我们一起来看看乌鱼蛋汤的做法吧。 原料：乌鱼蛋50克、鸡蛋30克、香菜5克、米醋、胡椒 ...
南瓜蒸肉蒸得太烂了怎么办
妈网百科给大家提供一个具体的步骤，大家按照这些步骤严密地做就没问题的哦！ 1、五花肉洗净、去皮，切厚片，先将所有调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入 腌半小时。 2、南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。 3、将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。 4 ...
豆豉鲮鱼怎么做好吃
在中国的传统里面，鱼的寓意丰富，代表着年年有余，丰衣足食。所以鱼在传统节日春节里是必不可少的一道年菜。今天，我们就来学习一下制作一道常见的鱼菜肴-豆豉鲮鱼。 原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克） 腌制料：盐适量调料：生抽、淡汤、糖、油适量。 做法一： 1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟； ...
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