#区别 [1004]

人造奶油和天然奶油的区别
奶油的种类大致分为人造天然奶油和天然奶油,那么人造奶油和天然奶油有什么区别呢? 刚刚妈网百科已经为各位解答过人造奶油是用部分动物油、植物油、水、调味料经过调配加工而成的一种可塑性的油脂品,用以代替牛奶中取得的天然奶油。 虽然有口感香浓的特点,因脂肪量很高,含有大量的饱和脂肪酸、会增加人体内胆固醇的含量,较不符合现代的健康饮食理 ...
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别
全脂牛奶和脱脂牛奶的区别是什么呢?简单来说,全脂牛奶(Whole milk)的脂肪含量是3.0%;而脱脂牛奶是指所含脂肪在1%以下的牛奶,这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白,低脂肪”的营养需求。 1、全脂牛奶基本保持了牛奶的营养成分,适于各种年龄消费者,尤其适于中青年。 2、脱脂牛奶中的蛋白质、碳水化合物比一般奶粉高1/3 ...
料酒和黄酒的区别
大家也许注意到市场上有料酒,也有黄酒,而好多人把黄酒叫做料酒,也把黄酒当料酒来使用,那么究竟黄酒和料酒的区别是什么呢? 1、黄酒是一种饮料酒,而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种,它是用30%~50%的黄酒做原料,另外再加入一些香料和调味料做成的。 2、与黄酒相比,炒菜时放料酒不仅味道好,而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜 ...
黑胡椒粉与白胡椒粉的区别
白胡椒粉黑黑胡椒粉一个白一个黑,应该很好区分,但是如果把你的眼睛蒙上,只给你闻它们的气味,你会区分出来吗?还有同样是胡椒,它们又有哪些区别呢? 一、味道 1、白胡椒:香味稍淡,辣味更浓,能提出鲜味;可以和素菜搭配。 2、黑胡椒:香味更浓,做菜能达到香中带辣、美味醒胃的效果,多用于做肉菜,特别是牛肉。 二、功 ...
番茄酱和番茄沙司的区别
番茄酱和番茄沙司都属于调味品,其应用的领域,在西餐中较为常见。因其样子长得差不多,因此常常会让人傻傻分不清,到底番茄沙司和番茄酱的区别是什么呢?它们主要有两种区别,分别是加工上的区别和口味上的区别,如下: 区别一:加工不同 其实番茄沙司和番茄酱的区别就在加工上面,番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成,它可以直接作为食物 ...
鸡精和味精的区别
味精的主要成分是谷氨酸单钠,是以碳水化合物(淀粉、糖蜜等)为原料,经微生物发酵后经提炼精制而成。水解植物蛋白质经加工也可制得味精。 味精在一般烹调加工条件下较稳定,但长时间处于高温下,易变为焦谷氨酸钠,不显鲜味且有轻微毒性;在碱性或强酸性溶液中,沉淀或难于溶解,其鲜味也不明显甚至消失。它是既能增加人们的食欲,又能提供一定营养的家常调味品。 ...
番茄沙司和番茄酱的区别
番茄沙司和番茄酱一样,都应用在许多菜品上,尤其在西餐中应用较多,那么番茄沙司和番茄酱到底有什么区别呢? 其实番茄沙司和番茄酱的区别就在加工上面,番茄沙司是番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成,它可以直接作为食物的配料,是比番茄酱更加丰富的酱料,番茄沙司还有多种口味,最常见的有大蒜口味,甜椒口味,辣椒口味,海鲜口味。番茄酱保留更原始的番 ...
麻椒和花椒的区别
喜欢吃麻辣口味的人对花椒一定很熟悉,而麻椒其实就是一种类型的花椒,它产于四川和贵州等地区,麻椒和花椒的不同在于外形和口味,麻椒比花椒的口味更重一些,花椒原本就已经很麻了,而麻椒更是个中极品,十分适合用在极致麻辣的川菜中,等于说,麻椒虽然是花椒,但是却是花椒的2.0升级版。 另外,麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开,麻椒的颜色比花椒更浅一 ...
白胡椒与黑胡椒的区别
白胡椒与黑胡椒同属于胡椒,那么它们有哪些不同呢?首先在外观上,黑胡椒是胡椒刚成熟时收集晒干所得,没有去皮,白胡椒是再长一段时间后收集去皮所得,生长时间较黑胡椒长,所以外观更圆润好看些;在味道上,黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多,且香中带辣,白胡椒比黑胡椒味道上更加柔和、清香,且香味比较稳定,不易散失;在功效上二者也有不同,白胡椒的药用价 ...
五香粉和十三香的区别
五香粉和十三香,大家都见过,也都曾吃过。这两种调味品,在色泽和口感上有很大的相似性,有的时候,如果不是外包装的不同,大家可能会把它们混淆,那么五香粉和十三香有哪些区别呢? 五香粉是膳食烹调中常用的佐料,调味鲜美,可促进食欲。制五香粉的工艺十分简单,它是用五种原料磨成粉混合就行了。很适合家庭或个人生产配制。五香粉所用原料为:桂皮、陈皮、 ...