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香叶的价格
香叶是干货,所以一般家庭购买不会买很多,加上它的味道比较浓郁,每次烹饪所需要的量也很少,中餐中更是比较少使用香叶,因此包装好的香叶量都是比较少的,一般十几克到五十几克为一袋,让我们来看看大型购物网站上香叶的价格吧,古松牌香叶15克装的价格是5元,友加香叶25g装的价格是13元,乐畅香叶20g装是12元,还有不少散称的香叶相对比较便宜,但是大 ...
剁辣椒辣手怎么办
在制作剁辣椒的时候,辣到手是常见之事,那么剁辣椒辣手了怎么办呢? 可以用酒精或者食醋涂抹,还可以用热水冲洗来去除这种火辣刺痛感。 辣椒中含有辣椒碱,在切辣椒的时候这种辣椒碱会沾在皮肤上,刺激微血管扩张,导致局部发红发热,同时还会刺激到痛觉神经,进而感觉到疼痛。 一般说来,这种辣椒碱能够容易乙醇及碱性溶液中,但无法溶于冷水。 ...
黄油的用法
黄油的用法有哪些呢?其实黄油一般很少被直接食用,通常作为烹调食物的辅料。人们常常会用黄油做糕点、蛋糕或做菜。在此,妈网百科隆重介绍两款简单又美味的黄油菜谱供大家做做看! 一、苹果排 用料:黄油100克,砂糖100克,鸡蛋50克,面粉200克,苹果850克,桂皮粉,香草粉,发酵粉各少许。 制作方法: 1、将黄油用木棍 ...
吉士粉怎么用
吉士粉是非常常见的甜品食品香料粉,它的味道浓香,非常受人们的欢迎。既然它是食品添加剂,那么具体的吉士粉怎么用呢? 吉士粉的用法非常简单,一般吉士粉在西餐中主要用于制作糕点和布丁,后来通过香港厨师引进,才用于中式烹调。 而且吉士粉易溶化,适用于软、香、滑的冷热甜点之中,比如蛋糕、蛋卷、包馅、面包、蛋挞等糕点中。 常见的吉士 ...
无铝泡打粉的优点
在制作糕点、面包和饼干时,除了有无铝泡打粉外,还有比如小苏打、发酵粉、明矾等产品,那么,相对于这些产品来说,无铝泡打粉有哪些优点呢?下面我们来分析一下。 1、蓬松效果好:相对比小苏打和发酵粉,无铝泡打粉最明显的就是蓬松效果好,而且发酵的时间短,可以节约制作的时间。从研究的情况表明,无铝泡打粉比含铝泡打粉的蓬松效果好,而且更为健康。 ...
无铝泡打粉的品牌
在市场上,有各种各样有关无铝泡打粉的品牌。对于无铝泡打粉,国家有专门的条例规定里面的成分含量。所以合格的品牌对于我们消费者来说非常重要,选择一个好的品牌,也保证了我们的食品卫生和安全。下面我们来介绍几个无铝泡打粉较好的品牌。 1、拉姆雷德泡打粉:拉姆雷德是产自于德国进口的一款无铝泡打粉,具有合格的进口条件。拉姆雷德泡打粉采取了严格的加 ...
赤砂糖和红糖的区别
单纯从外表看,我们确实很难认出哪一个是红糖哪一个是赤砂糖,因为它们都是红色的,泡出来的水也多以红褐色为主。不过仔细地辨认还是能看出他们的区别的,因为赤砂糖晶粒较大,晶面明显,色泽有红褐、赤红、青褐、黄褐等,而红糖是用手工制成的土糖,杂质比赤砂糖高,看起来比较粗糙。 此外,赤砂糖和红糖最大的区别在于他们的制作手法上,红糖一般是指蔗农自 ...
沙姜粉哪里有卖
沙姜粉作为日常用到的一种调味品,很多地方都是可以买到的。加上现在物流发达、信息发达、交通方便,很多地方可以轻易买到沙姜粉。那么哪里有沙姜粉卖呢? 一般沙姜粉比较常见的出售地点是超市、杂货店、菜市场等等。这里地方都会有沙姜粉卖,分布在调味品区,找不到的还可以问售货员。如果你不是那么爱出门的话,也可以在网上买到沙姜粉哦。 ...
沙姜粉是什么
很多人都知道沙姜是什么,但是沙姜粉有多少人知道呢?沙姜粉就是沙姜晒干后磨成的粉,比一般的辣椒粉味道浓烈。 沙姜又称山萘,为一年生草本植物,其性耐旱耐瘠怕浸。南盛耕地多属黑泥田,含碳质多,松软疏水,宜于沙姜生长。沙姜多为圆形或近圆形的横切片,直径1~2cm,厚0.3~0.5cm。外皮浅褐色或黄褐色,皱缩,有的有根痕或残存须根;切面类白色 ...
黑胡椒酱怎么吃
黑胡椒酱一般作为一种配料使用,也可以浇在牛排上吃。今天我们看看黑胡椒排骨是怎么做的吧! 材料:肋排,黑胡椒酱,现磨黑胡椒粉,大葱,姜,蒜,红椒,生抽,料酒,老抽,甜糯米酒,盐,鸡精 做法:第一步:首先把排骨焯水洗净。加生抽、料酒和1小勺现磨黑胡椒粉腌制30分钟。 第二步:大葱切成片,取三分之一跟姜蒜放一起。把红椒切成小 ...