食材 [5200]
五香荷叶蛋的食用禁忌
五香茶叶蛋虽然十分美味，但是一般不建议老人和小孩经常食用，因为茶叶蛋或会对老人或是小孩产生一定的不良影响。据悉茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾
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五香荷叶蛋的营养价值
五香茶叶蛋被人喜爱的程度自然是不用多说，那如此美味的五香茶叶蛋究竟是有多大的营养价值呢？其实五香茶叶蛋就是茶和鸡蛋的集合，而茶中含有咖啡因、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
其实对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥
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五香荷叶蛋的做法
其实五香茶叶蛋的做法十分简单，只需要备好材料一起熬煮即可。其实茶叶蛋算是很常见的小吃，只是前阵子因为一些新闻事件，让五香茶叶蛋又大红了一把。那如此美味的五香茶叶蛋究竟是如何做成的呢？
材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
做法
1、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
2、煮好的鸡蛋，把壳敲出
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鸡蛋壳能治胃病吗
很多时候我们打鸡蛋都会把鸡蛋壳丢掉，但其实鸡蛋壳的妙用很多，可以用来制作手工艺品，同时，鸡蛋壳也是能够治疗胃病的。鸡蛋壳是由碳酸钙构成的，碳酸钙可以和胃酸反应，生产水和二氧化碳，中和了胃酸。将鸡蛋壳洗净打碎，放入铁锅内用文火炒黄（不能炒焦），然后碾成粉，越细越好，每天服一个鸡蛋壳的量，分2次～3次在饭前或饭后用水送服，对十二指肠溃疡和胃痛、胃酸过多的患者，有止痛、制酸的效果。
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鸡蛋壳的十大妙用
很多人打完鸡蛋后都习惯把鸡蛋壳随时扔掉，其实鸡蛋壳的用处多多，下面为大家介绍鸡蛋壳的十大妙用。
1、除水壶中的水垢。烧开水的水壶有一层厚厚的水垢，坚硬难除，只要用它煮上两次鸡蛋壳，即可全部去掉。
2、洁热水瓶。热水瓶中有了污垢，可放入一把捣碎的蛋壳，加点清水，左右摇晃，可以去垢。
3、擦家具。新鲜的蛋壳在水中洗后，可得一种蛋白与水的混合溶液，用这种溶液擦玻璃或其他家具，
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鸡蛋壳手工艺品的制作方法
鸡蛋壳是废物，但废物好好利用也可以变成宝物哦！鸡蛋壳可以用来制作各种蛋壳工艺品，小朋友们也特别喜欢，十分有意思，那么鸡蛋壳手工制作方法有哪些呢？下面为大家来介绍鸡蛋壳工艺品的方法：
鸡蛋壳小盆栽的制作方法
准备材料：
鸡蛋壳、铅笔、切割工具、能让蛋竖着放的底座、环氧防水管、用来装饰内部的小的插花底盘或者泡沫、各种小花簇、镊子
1、准备
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鸡蛋壳是什么
鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙。这种碳酸钙与大理石和珍珠的主要成分是一样。如果把鸡蛋壳碾成豆粒大小的碎片，用镊子夹起其中一块放在火苗上方1厘米处烧烤，蛋壳碎片会渐渐发黑，并产生出氨气来。如果再继续烧烤下去，蛋壳碎片还会变成白色。再烧烤一会儿放在碟子里冷却，然后再往碎片上滴一滴水，加以搅拌。这时如果加入试验纸和茶汁，就会发现它带有很强的碱性。
鸡蛋壳是经过天然自然形成。
经现代各种科
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广东高汤的做法
熬制广东高汤--准备一、准备熬制广东高汤所选用的原料非常丰富，主要以动物性原料为主，从不同的肉类中汲取出不同的鲜味物质，如：谷氨酸、赖氨酸和肌苷酸等成分。但一般不会选用牛、羊、鱼等动物性原料，因为这些原料大都具有一定的腥膻味，熬制时不易去除，会降低高汤的鲜美程度。
1、老鸡：鸡肉中含有较高的谷氨酸鲜味成分，它是高汤鲜美滋味的主要来源。购买时选择新鲜宰杀的散养老柴鸡最为适合。通常禽类
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高汤的做法
对于高汤，恐怕大家都不陌生。但讲到高汤的准确涵义，你又知道多少呢？高汤，是指烹饪中常用的一种辅助原料，以往通常是指鸡汤 经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁；根据菜肴不同，所用的高汤原料也不同，有鸡汤、牛肉汤 、鲜鱼汤（奶白汤）几类。用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制
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面条高汤的做法
一碗热腾腾的面条要是加上高汤来辅佐，会更增加其香味。那么面条与高汤怎样才能完美结合呢？以下由小编来告诉你：
食材主料：
1、面条200g
2、胡萝卜80g
3、瘦肉100g
4、香菜50g
5、牛肉羹调料 适量
6、鸡蛋1个
步骤
1、萝卜、肉切丝，香菜切段。
2、锅上火，将肉丝、胡萝卜丝下锅翻炒。
3、加
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