食材 [5200]
腐竹怎么泡
用腐竹做菜的时候，有一个很苦恼的问题，就是不知道怎样泡腐竹才能恰到好处，这样炒出来的菜才比较好吃。下面我们介绍几种泡腐竹的方法。
方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会 很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发
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腐竹的营养价值
腐竹是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。腐竹是从锅中挑皮、捋直，卷成杆状，经过烘干而制成的。腐竹以颜色浅麦黄，有光泽，蜂窝均 匀，折之易断，外形整齐的质佳。腐竹是豆制品的高档食品，该产品营养价值之高，被人们广称为“素中之荤”，备受广大消费者的喜爱。腐竹由 黄豆制成，具有与黄豆相似的营养价值，如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等，对人体非常有益。腐
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腐竹的做法大全
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋 白质及多种营养成分，用清水浸泡（夏凉冬温）3-5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
腐竹鸡肉煲
食材：鸡全翅、腐竹、姜、植物油、老抽、料酒、盐
制作方法：
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黄瓜咸菜可以给宝宝吃吗
黄瓜咸菜最好不要给宝宝吃，如果想让宝宝尝尝鲜的话，只要给他试试就行了，不要当做日常饮食。黄瓜咸菜中含有高钠，它对人类的健康威胁很大，在一些经常吃腌制食品的地区，人们患高血压的风险更大，所以建议大家不要给宝宝吃黄瓜咸菜之类的腌制食品。
黄瓜咸菜在制作过程中会加入较多的食盐，而过多的食盐是会刺激胃粘膜的，身体组织还较为脆弱的宝宝不适合吃这
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黄瓜咸菜怎样保存
腌黄瓜咸菜酸中带甜，辣味适中，冰爽可口，开胃消食，风味独特。但是假如是自制的黄瓜咸菜可能因为并不包含添加剂而无法长期保存，这该如何是好？吃货们早已有对策！在腌制黄瓜咸菜的过程中，需要将黄瓜洗干净，千万不要见油，控干水份。除此之外，还需用牙签在黄瓜表面扎许多小眼，使盐分充分进入到黄瓜中，也可以使黄瓜内部的水分尽快出来。
做好了以上的准备工作再腌
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黄瓜咸菜可以多吃吗
黄瓜咸菜最好不要多吃，这类腌制食品在加工过程中会加入很多盐，盐分中含有杂质，如亚硝酸盐、硝酸盐等，可能产生如亚硝酸胺等有害物质，是会致癌的，尤其是导致胃癌的直接原因，因此不要多吃黄瓜咸菜。
经常吃黄瓜咸菜的还容易患上高血压，因为黄瓜咸菜在腌制过程中会加入大量食盐，而食盐中的钠在体内堆积会造成高血压，还会增加肾脏的负担，破坏粘膜系统，对
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黄瓜咸菜的腌制方法
腌制好的黄瓜咸菜罐头在超市中非常畅销，因其口味独特，而且非常下饭，不少爱吃重口味的人都很喜欢。其实黄瓜咸菜的腌制方法很简单，自己在家也能轻松制作，而且更重要的是，量的大小可以自己掌握，味道也可以根据您自己的喜好调制。该如何腌制黄瓜咸菜？需要准备什么样的材料呢？
腌制黄瓜咸菜的主要材料就是黄瓜，一定要选根部带有黄花的新鲜的黄瓜，这样腌制出来的黄
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黄瓜咸菜的家常做法
腌制黄瓜咸菜可能需要静静等待一段时间才能品尝到美味，下面为您介绍一种黄瓜咸菜的家常做法，让您更快大饱口福！黄瓜咸菜可以使一道简单美味的凉菜，适合四季食用，而烹饪的方法也非常简单，完全可以在家快速操作。但值得注意的是，因为是凉菜，黄瓜最好要选择新鲜的，而且要清洗干净。
需要准备的食材：
主料：黄瓜1000g，青辣椒300g
辅料：酱
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土豆炒火腿肠适宜人群
土豆炒火腿肠也具有其适用人群，下面，跟随妈网百科一起去了解一下土豆炒火腿的适用人群吧！
在我们的印象里，火腿肠吃多了对身体不好，事实也确实是这样的，但是火腿肠也有其一定的作用，土豆和火腿肠都有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。因此，土豆炒火腿肠也具有这个作用。并且，土豆炒火腿肠供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和
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土豆炒火腿肠的烹饪技巧
土豆炒火腿肠看似是很简单的一道菜，但是要想做得好吃也是需要技巧的，下面，我们就一起看看土豆炒火腿肠时有什么技巧呢？
土豆在炒制的时候，不容易熟，而且炒制久了还特别容易出水，一出水的话就会影响菜的口感，有网友就推荐了一个好办法，在炒制土豆的时候可以将土豆在油里炸一下，可以根据自己的喜好将土豆炸制不同程度，有的人喜欢吃软一点的土豆，那就炸久一点，
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