2025年七大营养素的食物来源：2025年七大营养素的食物来源 过多或过少的表现

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七大营养元素一览表

碳水化合物：主要是蔬菜、水果、谷物等食物中的糖类和淀粉类，是人体主要的能量来源。 脂肪：主要包括动物脂肪和植物油脂，提供能量，并参与细胞构建和功能维持。 蛋白质：主要来自肉类、鱼类、豆类、乳制品等食物，是人体组织的构成物质，参与各种代谢活动。

蛋白质 蛋白质是身体的主要建筑材料，对于生长、修复损伤和维持组织的完整性至关重要。蛋白质还参与酶和激素的制造，这些物质对于调节身体功能至关重要。 脂肪 脂肪是能量的密集来源，对于维持细胞结构、吸收某些维生素以及保护内脏至关重要。它们还参与细胞信号传递和胆固醇的合成。

人体必需的七大营养素包括： 碳水化合物：提供能量，例如谷物、面包、米饭、面条等。 蛋白质：构建和修复身体组织，例如肉类、鱼类、豆类、坚果等。 脂肪：提供能量和保护内脏，例如油脂、黄油、橄榄油等。 维生素：维持生命必需的物质，例如维生素A、维生素B、维生素C、维生素D等。

人体所需的七大营养 蛋日质 人体组织的构成成分，骨骼，肌肉，内脏，毛发等均有蛋白质；调节生理功能，晦、激素、抗体，维持体液渗透压和酸碱度；供给能量。 脂类 包含脂肪、胆固醇、磷酯等；供给和存储能量；保护各项组织器官；促进脂溶性维生素在肠道内吸收。

水（约占人体重的60%）水是生命的源泉，是人体的重要组成部分。人体的大脑约80%是水分，婴儿体内水分约占体重的80%，成人约占60%，老年人则只有55%。水在输送营养素、调节体温、维持酸碱平衡和参与生化反应等方面发挥着重要作用。人体每天需要补充约1000ml的水，以保持水分平衡。

七大营养素主要是指人体内必须的营养物质，没有先后顺序，都很重要，具体情况如下：蛋白质：主要含碳、氢、氧、氮四种元素，是人体唯一的氮源。一般通过肉类，鸡蛋中获取。脂类：是一种不溶于水而溶于有机溶剂的一类化合物。其中脂肪的主要成分为脂肪酸。一般通过油脂中获取。

营养素的名词解释

【答案】：营养素是构成食物的基本单位。是指食物中所含有的，能被机体消化、吸收并具有一定生理功能的化学成分，是人类赖以生存的物质基础。按照传统的分类方式，人体所需的营养素共分为六大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水。

营养素是指维护人体健康以及提供生长发育所需的各种食物当中所含的营养成分。医学营养学家把营养素分为七大类，即碳水化合物、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素、水和膳食纤维。这些营养素的功能为构成机体组织、提供机体活动所需的热量，调节机体各系统的生理活动。

营养学名词解释：营养：人体摄取、消化、吸收和利用食物中营养物质以满足机体生理需要的生物学过程。营养素：指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。营养学：研究食物中的营养素及其他生物活性物质对人体健康的生理作用和有益影响。

营养素（ nutrient）为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程，需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取，能够满足机体的最低需求，即生存。来自食物的营养素种类繁多，根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素、水和膳食纤维。

营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂类、糖类、维生素、水和无机盐（矿物质）、膳食纤维（纤维素）7类、还包含许多非必需营养素。

七大营养素按顺序

1、蛋白质、脂类、糖类，能量供应主要来源，占比较大需量足，合称三大营养素。维生素、矿物质，身体需求虽少，作用巨大不可少，合称二小营养素。水，生命活动的基础，身体功能离不开。膳食纤维，帮助消化促健康，维护肠道功能强。这七大营养素，各自职责分明，维持生命活动，保持身体健康。

2、水：60%~70%，蛋白质：16%~20%，脂肪：15%~18%，碳水化合物：2%，矿物质：5%，维生素：1%，纤维：少量。人体所需的各种营养素，必须通过每天所吃的食物不断得到供应和补充。在人体的生理需要和膳食营养供给之间建立平衡的关系，就形成平衡膳食。

3、七大营养素按顺序如下：碳水化合物：碳水化合物是人体的主要能量来源。蛋白质：蛋白质是身体的建筑块，对于细胞的生长和修复至关重要。脂肪：脂肪是另一种重要的能量来源，对于维持体温和保护内脏有重要作用。维生素：维生素对于保持人们的身体健康和功能正常非常重要。

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