2025年营养学书籍排行榜前十名：2025年营养学入门书籍必读

本篇文章给大家谈谈营养学书籍排行榜前十名，以及营养学入门书籍必读对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

营养学专业的书籍推荐

1、《营养圣经》，作者：英.霍尔福德 。《实用营养学》，作者：蔡东联《基础营养学》，作者：冯磊、沈健。《营养学基础与应用》，作者：罗冰、刘冬姣、徐春华。《公共营养学》，作者：李菊花、陈伟平。《疾病营养学》，作者：何志谦。《临床营养学》，作者：张爱珍。《公共营养师》，作者：葛可佑。

2、《烹饪营养学》：本书主要作为烹饪高等院校烹饪工艺专业和烹饪与营养科学专业学生的教材，也可以作为与营养科学及食品有关的专业教师和学生及相关工作人员的参考用书，科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性突出。

3、《营养圣经》霍尔福德：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素有全面了解，入门较快。2《思考中医》广西师范大学出版社：可以学习到非营养素在临床方面的反映，同时初步了解抗营养素的内容，指出了中医的学习本质依靠传承、古文。

4、自学营养学时，可以参考以下几本书籍：《营养学原理》、《中国居民膳食指南》、《食物与健康》、《营养师手册》、《营养与疾病预防》、《营养素与健康》、《营养学研究方法》、《临床营养学》、《儿童青少年营养》、《老年人营养》。在开始学习营养学之前，了解一些基础知识是非常重要的。

5、《营养学概论》是一本全面介绍营养学的书籍，包括基础理论和实际应用。它不仅介绍了营养学的基本知识，还涵盖了营养学在公共卫生、医疗保健、食品工业等领域的应用。这本书适合作为自学营养师的参考书。

6、《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。

自学营养学看什么书

1、自学营养学时，可以参考以下几本书籍：《营养学原理》、《中国居民膳食指南》、《食物与健康》、《营养师手册》、《营养与疾病预防》、《营养素与健康》、《营养学研究方法》、《临床营养学》、《儿童青少年营养》、《老年人营养》。在开始学习营养学之前，了解一些基础知识是非常重要的。

2、基础营养学方面，学习《营养学原理》、《食品营养学》等，深入理解营养素概念、人体所需营养素及其功能、食物中的营养成分。临床营养学中，查阅《临床营养学》、《特殊人群营养》等，掌握不同疾病状态下的营养需求、营养支持方法和特殊人群如孕妇、老年人、运动员的营养管理。

3、自学营养师可参考以下书籍，以深化对营养学的理解与应用：《营养学基础》：为初学者提供营养学基本概念与原理，涵盖营养素分类、功能、食物来源及人体需求，奠定学习基础。《食物与营养》：详述各种食物的营养价值、食用方法与搭配原则，助力理解食物对健康的影响。

哪些书适合营养师看

1、公共营养学《公共营养学》（杨月欣主编）是关于公共营养政策与实践的教材，对于理解如何应用营养学知识来改善公众健康非常有帮助。 疾病与营养治疗《临床营养诊疗指南》（中华医学会编著）为临床医生提供了针对特定疾病的营养治疗方案，是营养师在临床工作中不可或缺的参考资料。

2、考取营养师证书的考生通常需要学习相关的营养学教材和参考书籍。以下是一些常见的营养学教材，适合准备营养师考试的考生阅读：《营养学基础》、《临床营养学》、《食品营养与卫生》、《膳食指南与营养配餐》、《营养与疾病预防》、《营养咨询与教育》、《公共营养管理》。

3、《临床营养学》适合医院或诊所工作者，介绍根据病人具体情况制定个性化营养治疗方案，涉及慢性病、手术恢复、特殊人群营养需求。《公共营养》关注社会营养状况与健康问题，包括营养政策制定、教育推广、食品安全与监测，适合对公共卫生领域感兴趣的营养师阅读。

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