【生活小窍门】煎饺子时学会这几个技巧,饺子金黄酥脆还好吃,非常...
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1、将猪肉用研磨机搅拌成肉馅之后,加点葱花碎末、蒜末、姜末,去除猪肉中的腥味,如果想做猪肉大葱馅料的话可以在里面多加点葱花碎末,这样做出来的味道会更好。
接下来加入十三香、食盐、少许的蚝油和酱油,再加一点鸡精;如果可以的话在里面加一个鸡蛋清这样让肉馅能更加嫩滑好吃。
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然后在锅中加入适量的清水,水的高度不要淹没过饺子,防止水太多让饺子泡软还没有做开;然后盖上锅盖等煎饺做熟就可以了。
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