去皮去胚的玉米糁还有营养吗,去皮玉米粒怎么做好吃

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玉米糁子的营养价值

1、玉米糁的营养价值通便功效玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。抗氧化玉米糁丰富的维生素E具有促进新陈代谢、减轻动脉硬化、延长衰老的功效。

2、玉米糁子的功效与作用玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。

3、经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。

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1、玉米含有很大的胚，玉米胚芽会影响淀粉糊化和玉米片的形态，给加工操作过程带来不便，所以生产玉米片多采用脱皮去胚后的玉米糁为原料，下面介绍两种玉米片的加工方法。

2、玉米去胚与去皮主要的目的就是减少纤维的含量，饲料中的纤维已知会影响能量与营养份的吸收与利用，尤其是饲料中的维生素与矿物质。

3、胚芽中还有丰富的维生素B，去胚后营养减少。

4、脱皮技术不好，毒素脱去了一部分，营养也会流失一部分。

玉米渣中的营养丰富，成分有50%-75%的淀粉、15%-30%的蛋白质、少量脂类物质和纤维素组成，特别是纤维素含量很高，维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。

玉米渣饭具有营养价值，它可以作为营养替代品，补充人体所需的能量和营养。然而，玉米渣饭含有的碳水化合物和蛋白质的消化程度不一样，这会影响它的吸收率。

发酵玉米渣不仅具有高营养价值，而且易于消化吸收，能够提高畜禽的免疫力和生长速度，因此广泛应用于畜禽饲养业中。

维生素E.B.几乎全部流失了，不去皮口感又太差。

玉米面本来就是粗粮，还是去了皮的稍微好一些。不去皮的话就不能做的精细一些，就是粗粮细吃的意思。玉米粒是不能作为主食来吃的，因为相对来说营养成分少一点。

玉米脱了皮，只是去掉了皮中的物质，比如纤维素、一些B族维生素等等，其它的营养都没有减少，比如，淀粉、蛋白质等等。还是有一定的营养价值。玉米的代谢能为106MJ/kg，高者可达106MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。

1、玉米糁的功效补血养血、补气益气、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、开胃消食、抗衰老玉米糁的营养价值通便功效玉米糁含有大量的纤维素，有助于排便，预防便秘。

3、美容养颜功效：玉米糁含有丰富的维生素E，有利于促进细胞抗氧化能力，清除自由基可减少皱纹，延缓衰老，达到美容养颜的作用。

加工以后里面有其他杂质，所以在食用之前要用水来淘一下清除杂质。

营养价值：玉米为一年生禾本科植物，又名苞谷、棒子、玉蜀黍，有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利。玉米中的烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速大便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

“天地粮源”玉米糁，选用世界三大黄金玉米带之一的吉林黄金玉米带所独有的优质玉米，经过精研加工，充分留存玉米所含有的各类营养成分。玉米中的多种营养成分超过普通谷类，其中叶酸是大米的3倍，钾、硒是大米的6倍。

取适量玉米糁，玉米糁中加水搅拌。水烧开。倒入玉米糁搅拌，出锅。玉米糁质量的决定因素：脱皮效果和原粮玉米颗粒质量。

北方农村的一种吃食，玉米糁（shēn)子。成熟晒干的玉米去皮，也可以不去皮，上磨子粉碎成小颗粒，像粗沙子，也可磨成很细的细沙状。

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