只吃蛋白不吃蛋黄的好处,蛋黄的营养价值

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在增肌的时候,为什么很多人吃鸡蛋只吃蛋白而不吃 蛋黄?

其实，经常运动的人之所以不吃蛋黄，是因为蛋黄的脂肪太高，几乎整个鸡蛋的脂肪都集中在蛋黄里。健身的人在训练时需要的是蛋白质而不是脂肪。更重要的是，胖是健身人群的第一杀手。如果每天消耗的脂肪过高，整个训练就会无效。

所以他们不吃蛋黄也是情理之中的，但是这种情况最好不要持续很长时间，因为蛋黄当中含有丰富的卵磷脂及其他营养物质，是鸡蛋蛋清无法替代的。

蛋黄里面的脂肪也是比较多的，对于增肌的人来说脂肪还是少摄入一点好，但是也不能够不摄入，但是也没有必要多吃，尽可能的去避免多余的热量储存在身体里面，最后也是多添一点脂肪罢了，还要花时间来减脂。

因此对于健身想要练出一身肌肉的人来说，吃过多的鸡蛋黄会给身体摄入过多的脂肪。过多的脂肪是健身人群的敌人，所以不吃蛋黄。其次，如果身体脂肪含量太高，肌肉再发达也会显现不出来，只会埋藏在脂肪下。

很多人认为鸡蛋可以帮助我们补充蛋白质，但是鸡蛋中的胆固醇含量很高，大量食用是不健康的。针对这个观点，基本上分为两派。有人认为胆固醇主要存在于蛋黄中，所以蛋黄要分开丢弃，只吃蛋清。

健身人士吃鸡蛋时不吃蛋黄是一种认识上的误区，这是不对的！原因如下：蛋黄富含营养蛋黄含有抗氧化剂，维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、磷、胆碱、和其他各种微量营养素。

1、事实上蛋黄的营养成分不仅种类丰富而且含量也是蛋白的上百倍之多，毋庸置疑蛋黄的营养价值更高。

2、蛋黄比蛋白的营养价值高。一个鸡蛋，蛋黄占全重量的32％，而蛋白质的含量占13．6％；蛋白占全重量的57％，蛋白质含量仅为10％。蛋黄中还含有脂肪、维生素、矿物质等营养元素。

3、蛋黄和蛋白在营养成分上有巨大差异，蛋黄的营养价值更高、更强。虽然胆固醇含量高是蛋黄的营养缺陷，但瑕不掩瑜，蛋黄仍是难得的营养佳品。吃了蛋清，扔了蛋黄，不仅是鲁莽，而且是一种严重的无知。

4、矿物质，脂肪，维生素和葡萄糖组成，蛋白中钾和钠的含量比蛋黄高。蛋白中的氨基酸与人体最接近。而蛋黄里的矿物质总量是蛋白的2倍，微量元素远远高出蛋白。整个鸡蛋中98%的脂类都在蛋黄里。显然，蛋黄营养更高。

5、鸡蛋里面分为蛋黄和蛋清，绝大多数人都比较喜欢吃蛋清，但其实蛋黄更有营养，蛋黄里面含有大量的维生素已经矿物质，这些都是我们人体需要的一些必备的元素，虽然蛋黄比蛋清更有营养，但是平时可以两者一起吃。

不好，从中医理论分析，鸡蛋的蛋黄与蛋清是有着不同的功效的，鸡蛋大蛋清有滋阴润燥，益气的作用，蛋黄有补阳的作用，一个鸡蛋存在阴阳平衡问题，如果只吃蛋清，不吃蛋黄，就会影响阴阳平衡，从而影响健康。

如果本身胆固醇比较高的情况下，可以只吃蛋白，不吃蛋黄。一般平常情况下，建议还是不要挑食，蛋黄的营养价值也是比较高的，含有丰富的维生素A。

吃鸡蛋只吃蛋白，不吃蛋黄是有营养的。只不过这样吃没有吃蛋白和蛋黄的营养好。

在我看来吃鸡蛋只吃蛋清是不健康的，应该蛋清蛋黄都吃掉。

正常情况下蛋白和蛋黄都建议吃，蛋白中蛋白质比较多，蛋黄营养比较丰富，还含有丰富的维生素A，可以起到保护眼睛，缓解眼疲劳的作用。

只吃蛋白不吃蛋黄的好处,蛋黄的营养价值

蛋白粉代餐奶昔是经过深度加工的蛋白粉产品蛋白粉是未深度加工之前的纯度和含量比较高的原产品。

蛋白粉和代餐粉是有一定区别的，蛋白粉就是将各种食物中的蛋白质提取或者分离出来，制成的粉剂。蛋白粉的主要成分是蛋白质，蛋白质是促进人体生长发育的重要物质，可以促进骨骼和牙齿的生长发育，增强肌肉的力量，增强抵抗力。

用途不同蛋白粉其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。代餐奶昔是在保证营养均衡的前提下通过控制摄入卡路里的含量来帮助人们达到控制体重的目的。

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