玉米和黄豆怎样搭配营养高,玉米和黄豆能不能掺在一起吃

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黄豆大米玉米粥——降压降脂润燥

黄豆含蛋白质、脂肪，含多种维他命及矿物质的碱性食物。有降低胆固醇作用，对动脉硬化、高血压也很有效。大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

降血压、降血脂玉米粥能降血压、降血脂，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。4 促进肠胃蠕动食用玉米粥能促进肠胃的蠕动，促进机体排出废物，对便秘、肠炎、肠癌有一定的疗效。

先将大米淘洗干净加水适量煮粥，用文火熬至九成熟时加入玉米粉，注意加入的时候需要边倒边搅，然后粥熟的时候就可以吃了，早晚食用可以降血脂，此外，玉米大米粥还有益肺宁心、调中和胃的功效。

滋阴润燥也是大米玉米粥的重要功效之一，这种粥性质微寒，能清理人体内的热气，并能缓解人体阴虚火旺，对人类因阴虚火旺导致的咽喉肿痛，眼睛红肿，疼痛等症都有特别好的缓解作用。

什么是粗粮粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

麻。润燥安神、保护视力、增强免疫力、补血养血、增强抵抗力。 ●多谷粗纤维粥荞麦、燕麦、玉米、黄豆、银杏、茯苓、核桃、黑芝麻、薏米。降糖降脂降压，三低配方，中老年及心血管疾病者宜食，肥胖便秘者宜食。

玉米和黄豆怎样搭配营养高,玉米和黄豆能不能掺在一起吃

专家说，吃黄豆最好是做成豆浆或豆腐食用，因为整粒的黄豆不利于消化和吸收，可以早晨用豆浆机制作豆浆，晚上用豆渣蒸窝头。

黄豆怎么吃最有营养黄豆榨成豆浆是比较有营养的，也可以选择炒熟当做零食吃，还可以选择加工成豆腐等。

黄豆经过加工之后更容易吸收，追求营养吸收最好将黄豆加工成豆制品食用，比如做出豆腐，豆浆等，豆浆不宜一次性喝太多以免出现腹胀，豆腐一般是不会出现腹胀的，而且豆腐的做法也很多。

泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味(用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来)。

可见，黄豆、玉米混食，其营养物质丰富而全面。此外，黄豆和玉米都含有较多的纤维素，摄食后能加强肠壁自身的蠕动，有预防大肠癌的功效。豆腐配海带日本盛行豆腐与海带配吃，他们认为这是“长生不老”的妙药。

能提高食品的营养价值。玉米富含维生素，大豆富含蛋白质，两只混合可以取长补短，增加营养。

玉米不仅含有蛋白质，而且有丰富的镁、钙等矿物质，还含有丰富的维生素E和胡萝卜素。两者一同食用，对人体健康极为有益。另外，玉米可富集土壤中的硒元素，而微量元素硒的防癌功效早已被证实。

黄豆和玉米的混合食用就是典型的合理搭配、蛋白质互补的一款例子，黄豆营养丰富，但其蛋白质中的蛋氨酸含量却比较低。

由此可见，黄豆、玉米混食，其营养元素丰富多彩而全方位。除此之外，黄豆和玉米都含有较多的纤维，进食后能加强肠腔本身的肠蠕动，有防止肠癌的作用。

南瓜去皮切成小块，放锅里蒸熟备用。玉米洗净剥下玉米粒，放入沸水中煮熟捞出。将煮熟的南瓜和玉米粒放入榨汁机中，加入适量的白开水搅打均匀。倒入杯中，放入适量的白砂糖和牛奶调味即可饮用。

玉米和黄豆搭配榨汁最好。玉米和黄豆一起吃可以起到很好的补充蛋白质的作用。

新鲜的水果玉米粒、小米、牛奶一起榨汁比较好喝。玉米浓汁的做法如下：食材：水果玉米一根、黄小米20克，牛奶200克。步骤：准备好所有食材。把水果玉米剥成一粒粒的，清洗干净。黄小米洗干净。

1、营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。黄豆与玉米混食将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。

2、黄豆配海带。日本盛行黄豆与海带配吃，大豆中含有一种叫皂角苷的物质，皂角苷能阻止容易引起动脉硬化的过氧化脂质的产生，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪的分解。黄豆排骨汤。可以作为老、弱、病人的调理和滋补食品。

3、黄豆经过加工之后更容易吸收，追求营养吸收最好将黄豆加工成豆制品食用，比如做出豆腐，豆浆等，豆浆不宜一次性喝太多以免出现腹胀，豆腐一般是不会出现腹胀的，而且豆腐的做法也很多。

4、干黄豆虽然不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季时，可补充食用。生大豆含有抗胰蛋白酶因子，影响大豆中营养物质的吸收。

5、营养学家发现，黄豆与其他食品科学搭配食用，更能提高其营养保健价值。三、黄豆与玉米混食将25％的黄豆与75％的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各类再制品，生物学价值就可提高到76％左右，几乎与牛肉媲美。

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