病人营养餐食谱大全及做法,病人营养餐食谱大全及做法视频

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术后营养汤食谱大全

1、以下是手术后的汤补方子，主要是补血的(比较详尽版)参芪红枣生鱼汤 [用料]生鱼一条(约300g) 人参15g 黄芪30g 红枣5枚 [做法]将生鱼去鳞、腮及内脏，洗净，切小块，备用。 人参、黄芪、红枣去核分别洗净，备用。

2、鲈鱼汤，研究发现，吃鲈鱼汤利于伤口愈合，其效果远远高于其他鱼类。通过对比研究，研究者发现，吃鲈鱼能够帮助手术患者加速伤口愈合两到五天。此外研究者建议把鲈鱼蒸着吃是最健康的方式。

3、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块；将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按米糊键，至豆浆机提示米糊做好即可。

流食营养餐食谱大全

流食营养食谱大全 蒸水蛋 步骤1：鸡蛋打散，加入1一5倍的温开水，加适量盐打匀蒸水蛋的做法 过筛。。

鼻饲流食20种做法如下：南瓜粥，锅里放入适量的水；水开后放入洗干净的小米和切成块的南瓜，熬制半小时左右，用勺子把成块的南瓜压烂。

饮料（果汁、水果冻、菜水、麦乳精等）。 这种饮食所供热量及营养素均不充足，不宜长期采用。 注意的问题：食物呈液体或在口中溶化为液体者。

病人营养餐的做法

1、病人营养餐食谱篇1：五花肉炒黄豆芽 在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。

2、姜枣桂圆汤 取干姜切薄片、与红枣、桂圆、红糖一起加水煮15分钟，每日早晚服用。适用于慢性胃炎和胃神经官能症等。

3、术后调理营养食谱的做法有：山药南瓜小米糊、鲈鱼奶汤、蒸豆腐肉丸子、山药炖乌鸡、山药煲排骨，具体介绍如下：山药南瓜小米糊：南瓜、山药去皮切丁。

4、适合病人吃的清淡食谱有：排骨炖萝卜、山药炖粥、清蒸鲈鱼、蜂蜜红枣等。排骨炖萝卜 注意不要放任何的油脂，就五百克的排骨和八百克的萝卜，撒上少许盐，盐不可超过一克，等到出锅以后，把汤上所存在的油分离。

5、流食营养食谱大全 蒸水蛋 步骤1：鸡蛋打散，加入1一5倍的温开水，加适量盐打匀蒸水蛋的做法 过筛。。

6、再配上一碗豆浆，一顿营养又丰富的早餐就有了。豆渣丸子 用料：豆渣适量、瘦肉1-2两、鸡蛋2个、青菜少许、面粉适量、食盐适量 做法：将瘦肉和表菜切碎，和豆渣、鸡蛋、面粉一块搅和，调入食盐，做成丸子，入锅煮熟即可。

术后营养餐食谱大全

1、病人营养餐食谱篇1：五花肉炒黄豆芽 在所有的豆芽中，黄豆芽的营养价值最高。黄豆被称为“豆中之王”，蛋白质含量很高，但其中含有一种胰蛋白酶抑制剂，不仅影响蛋白质的利用，吃后还会引起腹胀。

2、肿瘤病人营养餐食谱为：第一天：早餐：低脂牛奶、含麦麸的面包、番茄、鸡蛋；午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜；晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。

3、稠米汤，藕粉，麦片粥，蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，奶制品，豆浆、西红柿汁鲜果汁等。如果您实在图方便，可以试试有种流食营养餐，直接喝的有营养且饱腹。

4、姜枣桂圆汤 取干姜切薄片、与红枣、桂圆、红糖一起加水煮15分钟，每日早晚服用。适用于慢性胃炎和胃神经官能症等。

5、多吃新鲜的蔬菜，如芹菜、木耳、西红柿、豆角、茄子、冬瓜、南瓜、菇类等等。多吃豆制品加鸡蛋，少吃油腻、油炸的食物，少吃动物肉类的食物。如果有条件的话，可以吃一些纽崔莱的营养补充食物，如蛋白质粉、B族维生素等等。

术后病人营养流食食谱大全

1、在肠胃手术之后可以先吃一些清流食，比如说吃一些米汤，青菜汤，西红柿汁，蛋白水等等这些流食，这些流食比较有营养的。

2、术后营养汤食谱的做法一：山药炖乌鸡汤 材料 乌骨鸡1/4只，山药150公克，老姜30公克，青葱1根，红枣8颗，水800㏄，盐1又1/2小匙，米酒1大匙 做法 乌骨鸡剁小块，放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3、术后吃流食有牛奶，小米粥，鸡汤，麦片，米粉，藕粉等食物。

4、稠米汤，藕粉，麦片粥，蒸蛋羹，蛋花汤，肉汤冲鸡蛋，牛奶冲鸡蛋，奶制品，豆浆、西红柿汁鲜果汁等。如果您实在图方便，可以试试有种流食营养餐，直接喝的有营养且饱腹。

5、将南瓜去皮，去瓤，小米泡2h后，洗净捞出，山药去皮，洗净，切块；将以上材料倒入豆浆机中，加水至上下水位线之间，按米糊键，至豆浆机提示米糊做好即可。

6、第四阶段：进食软饭、肉类制作的软菜、馒头等。外科手术的术后饮食 外科手术会造成创伤，创伤可引起内分泌及代谢过程的改变，这些改变会导致体内营养物质高度消耗，因此，必然要求给予合理的营养。

半流食营养餐食谱都有哪些

晚餐-肉松海苔粥（肉松和海苔都撕细，很细，扔到煮烂的加了盐的白粥里，加点芝麻，一拌动，即食。

适宜的半流质食物有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹，蛋花汤，卧鸡蛋；嫩豆腐，豆腐脑；果汁，果泥，果冻；西瓜，熟香蕉；菜泥，菜汁，嫩碎菜叶；各种肉汤，肉末，鱼片等。

适宜的半流质食物有：肉末粥、碎菜粥、蛋花粥、面条汤、面片汤、馄饨、面包、蒸蛋羹、蛋花汤、卧鸡蛋、嫩豆腐、豆腐脑、果汁、果泥果冻、西瓜、熟香蕉、菜泥、菜汁、嫩碎菜叶、各种肉汤、肉末、鱼片等。

老人半流食营养餐有：肉末粥，碎菜粥，蛋花粥，面条汤，面片汤，馄饨，面包；蒸蛋羹等。如下：食物要求：食物必须呈半流体状态，食物要稀、软、烂，易于消化和吸收、易于咀嚼和吞咽、含粗纤维要少、无强烈刺激性。

糯米粥 糯米或粳米100g，红枣7枚。按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。怀山粥 怀山药100g，粳米100g。一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。

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