中国食物成分表官网,中国食物成分表2020年最新权威完整改进版
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不含胡萝卜素的蔬菜和水果?
哪些蔬菜胡萝卜素含量高：胡萝卜，南瓜，西红柿，甜椒、土豆等。
洋葱、甘蓝、花椰菜等。生活中不含胡萝卜素的素菜是很少的，可以说基本上没有，胡萝卜素含量低的蔬菜有洋葱、甘蓝、花椰菜、马铃薯、竹笋、绿豆芽等，含量是0.02mg，含量比较低。
柑橘，柿子等水果，这类蔬菜和水果中富含有大量的胡萝卜素，动物性食品中所含的胡萝卜素不是特别多，但是大家也可以适当的吃一些奶制品，适当的吃一些蛋类食物，也可以适当吃一些鱼类食物，其中富含有少量的胡萝卜素。
胡萝卜素含量最低的水果当然是香蕉和苹果了，因为香蕉和苹果当中是不包含任何的胡萝卜素的，而胡萝卜素当中含量最高的就是我们的胡萝卜胡萝卜素必须溶于脂肪当中才可以被吸收。
成人一天都需要什么营养?
1、水分：H2O成人每日总需水量为每公斤体重 30~45cc，实际需补充的 随个人需求而 调整。
2、人体每日所需的营养标准一览表1 碳水化合物(糖)：碳水化合物(糖)在人体中的比例1%-2%。构成分类功能缺乏过量成人摄入量食物来源，人体每天每公斤体重需要5g。 脂肪：脂肪在人体中的比例10%-15%。
3、成年人每天需进食肉类（包括畜肉、禽肉、鱼虾类和蛋）200克。这类食物的优点在于向人体提供优质动物蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。畜肉，含蛋白质 10％－ 20％，富含铁质和人体必需的各种氨基酸。
食物成分表
1、蛋白质：表中“蛋白质”一栏是指粗蛋白，它除了蛋白质以外，还含有一点其它的含氮物质，故不是纯蛋白质。但各国食物成分表中均以“蛋白质”表示，而不用“粗蛋白”表示。
2、粮谷类食物——不可缺少 粮食是人国人民的主要食物。膳食中60%~70%的热量、70%的碳水化合物、50%左右的蛋白质以及B族维生素和无机盐是由粮食供给的。小米、玉米中还含有胡萝卜素，谷类的胚芽、谷皮中含有维生素E。
3、食物中的营养成分包括：糖类：又称碳水化合物，是构成人体的重要成分之一。平常我们吃的主食如馒头、米饭、面包等都含有糖类物质。白糖、红糖属于糖类物质，水果中也含有很多的糖类。
4、“...”代表未检出，“0”代表不含此成分。
5、参照上表1中上述营养素的NRV数值，根据公式计算结果，并按修约间隔取整数。
6、占13-12%500克无机盐、维生素E和纤维素食用油25～50克必需脂肪酸和纤维素动物肉类50克蛋白质黄豆类及制品75克蛋白质食物营养之最与保健方法 含蛋白质最多的谷物是黄豆，每百克含39．3克。
羊奶和牛奶的成分表
1、牛奶：水分828％，干物质172％，蛋白质.39％，脂肪68％，乳糖94％，矿物质0.72％，蛋白质中酪蛋白含量85％。
2、根据《中国食物成分表(2002)》中羊奶和牛奶的成分对比，可以看出，在钙质、蛋白质和锌的含量上，牛奶比羊奶优势更高，而在维生素A、碳水化合物、烟酸和磷的含量上，羊奶则明显比牛奶优胜。
3、羊奶蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白与乳清蛋白之比大 致为75：25（羊奶）、85：15（牛奶）、60：40（人乳）。可见羊奶比牛奶酪蛋白含量低，乳清蛋白含量高，与人奶接近。
6大身体必需营养成分「食物排行榜」,照着吃,每天吃足所需营养
糖类 （1）食物来源：谷类、豆类和根茎类等食物中含有较多的糖类。（2）功能：糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这衅能量大部分是由糖类提供的。
人体需要的六大营养素是：糖类、油脂、蛋白质、水、无机盐和维生素。其中，糖、蛋白质和脂肪是供给人体能量的物质。六大营养素主要来自九大类食物：谷类、蛋类、奶类、根茎类、肉类、鱼虾和贝类、豆类、干果类、蔬菜和瓜果类。
我们每天所吃的各种食物中，都含有六大类营养物质，它们是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。每一类营养物质，都是人体所必需的。
碳(C)@@是构成人体最基础的元素，约占整个体重的18%都是碳，食品的重要成分，只要吃粮食，身体就不缺碳，人缺碳会饿，想吃饭，肚子里有饭就不缺碳。氮(N)@@是构成蛋白质最基础的元素，约占整个体重的3%都是氮。
饮食——是人类生活中必不可少的东西，人们每天通过吃东西，吸取身体所必须的各种营养物质，以供给人体的正常生长，发育和从事各种活动的需求。
钙是人体内含量最多的矿物质，钙缺乏可致佝偻病、骨质疏松、骨质软化和肌肉痉挛等，中国营养学会推荐成人每日钙摄入量为800毫克，钙的最好食物来源为奶和奶制品，另外，豆类、虾米皮、海带、油料种子和蔬菜含钙也很丰富。
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