幼儿园食品营养与搭配知识,幼儿园食品营养与搭配知识培训

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幼儿园儿童膳食营养搭配注意事项

合理的膳食调配首先，要保证食物的种类多样化，广泛摄取生长发育所需的各类营养素。如蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、水、矿物质、维生素等，保证荤素均衡、酸碱平衡、水盐平衡。

要注意供给幼儿足够的营养，以保证小儿正常生长发育的需要。要注意合理搭配食物。膳食三大营养素（蛋白质、脂肪、糖）的比例应为1：4：5。蛋白质、脂肪、糖供热能分别占总热能的12%～15%、20%～30%、60%～70%。

饮食调配上要合理搭配主副食，注意营养平衡、多样化，在色、香、味、形方面下功夫，增加食欲。

儿童饮食营养搭配

凉拌的蔬菜可以选择莴笋、黄瓜、西红柿等开胃健脾的，搭配一枚水煮蛋，营养的薄荷中餐就完成了。

应该鼓励儿童适当多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果所含的营养成分并不完全相同，不能相互替代。

为了让孩子同时爱上奶类和水果，家长可以将部分水果加入酸奶中，搭配出美味。蛋类、鱼虾、瘦禽畜肉 每天蛋类、鱼虾、瘦禽畜肉总量加起来在100克左右。

儿童营养食谱之早餐篇 水煮鸡蛋。鸡蛋蛋白质含量极其高，可维持身体细胞的生长发育，修复受损细胞等，增加儿童的免疫力，减少生病感冒的概率，以免家长们担惊受怕。水煮鸡蛋，口感鲜嫩且清淡，是儿童最佳的早餐之一。

食物多样，谷物为主。人体所需要的营养素大约40多种，概括可分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水和膳食纤维等七大类。

在儿童成长时期，饮食营养搭配至关重要。除了要吃好营养早餐外，午餐的营养也很关键，而且对儿童健康有着重要影响。

幼儿食谱搭配原则

膳食安排需合理，以四餐两点为宜，四餐指奶类两餐、辅食两餐。

在食物的选择和制作上，注意考虑幼儿的消化能力和进食心理，食物不过酸、过咸、过甜，少吃油炸食品，不吃冷拌菜。

幼儿食谱搭配原则：营养素搭配科学、均衡，品种多样化。营养是保证幼儿生长发育和身心健康最重要的因素。没有一种天然食品，能含有人体所需要的全部营养物质。

只要幼儿身高、体重增长正常，父母就不必为此过分操心。

幼儿的膳食中，必须有足够的热能和各种营养素。各种营养素之间应平衡关系。蛋白质、脂肪与碳水化合物供给量的比例为1：2：4，不能失调。

幼儿园膳食营养知识

食物多样，谷类为主。每天的膳食应有谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，注意选择全谷类、杂豆类和薯类。多吃蔬果、奶类、大豆。做到餐餐有蔬菜，天天吃水果。

幼儿园营养小知识：均衡地吃各类食品 吃饭时不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。不同食物具有不同一的营养成分，机体对各类营养分成分都有一个量的要求，摄入多了或少了都不行。

幼儿食物烹调宜采用清蒸、焖煮，不宜添加味精等调味品，以原汁原味最好。

幼儿园健康饮食小知识

幼儿健康饮食的常识如下： 要吃多样化食物，不要挑食、偏食 世上无任何一生中食物可提供人体所需的全部营养素，因此必须吃多样化食物，任何挑食、偏食都会妨碍我们获得全面营养。

幼儿园营养小知识：三餐饥包包适度 吃饭时不要不吃或少吃早餐或午餐，多吃晚餐，一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐点40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，降低体力和影响大脑的正常活动。如果午餐马马虎虎吃一点，晚餐就会进食过度。

幼儿的健康食谱有什么 绿豆薏仁粥 材料：已泡好的大米50克，绿豆20克，薏仁20克。做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。锅内放入清水，将绿豆和薏仁以及已泡好的大米放入锅内，用大火煮至绿豆开花。

幼儿膳食营养健康教育 偏食 比如家长偏食；饮食过于单调；或家长常常问孩子喜欢吃什么，从而为孩子的偏食创造了条件。

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