冻干蔬菜有营养吗,冻干蔬菜和脱水蔬菜有什么区别

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冻干蔬菜健康吗?

1、冻干蔬菜有营养价值 冻干就是真空冷冻干燥，加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏，也不需要任何添加剂，防腐剂。

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3、准确的说是有营养价值的，关键是看他它营养价值有多高的问题，跟新鲜蔬菜比起来，营养价值肯定差远了。

4、冻干就是真空冷冻干燥，加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏，也不需要任何添加剂，防腐剂。

经过冻干过的食物营养成份会减少吗?有什么害处吗?

冻干就是真空冷冻干燥，加工后果蔬的营养成份几乎不被破坏，也不需要任何添加剂，防腐剂。耐储存，轻便，易携带，不管是居家旅行还是上太空，冻干都是最佳的食品，即能解馋又能果腹还能补充营养。

经过冷冻过的食品还有营养。对于蔬菜来说，蔬果进行采摘后，依然会进行呼吸作用，消耗内部的营养。而且在进入超市、蔬果市场之前，都要经过一段时间的运输，呼吸作用造成的营养损失没有办法避免。

不会啊，冻干是直接冷冻然后让食物里的水分升华，就是不经过水蒸气，而且是在真空状态下完成的，所以会保留物品原有的细胞结构，跟脱水不一样，冻干食品其实可以更好的保留食物营养。

一般1g冻干水果相当于15g鲜果的营养成分，现在一袋冻干会流失或者变质，但冻干可以一次性“固化”营养，冻干的产品即使在自然环境下营养也不会流失。冻干等于保鲜。

营养价值不够不过速冻食品放置久了以后这些食物当中的脂肪就会慢慢的被氧化掉，同时就连一些维生素等营养也会慢慢的被分解，因此速冻食品吃起来是不如新鲜食品有营养的。

含叶酸高的食物和水果

蔬菜和水果中普遍含有叶酸，含叶酸较高的蔬菜有菠菜、莴苣、青菜、蘑菇、胡萝卜、西红柿等，含丰富叶酸的水果有橙子、香蕉、猕猴桃等。此外，动物的肝脏如猪肝、猪肾以及肉类均含有丰富的叶酸。

叶酸含量高的新鲜水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。

水果及粗粮中，猕猴桃：是一种叶酸含量较高的水果，同时富含维生素c。菠菜：叶酸含量丰富，同时还含有较多的铁离子。麦胚，糙米：维生素b族含量高，叶酸含量也非常丰富。此外，动物肝脏、蛋黄中也含有大量叶酸。

含叶酸多的水果有葡萄、草莓、西柚，含叶酸多的蔬菜有菠菜、莴笋、胡萝卜。葡萄：它原产于亚洲西部，据说是世界上最古老的果树品种之一。葡萄饱满多汁、营养丰富、口感甘甜，是很多人喜爱的水果之一。

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