《中国食物成分表》下载,中国食物成分表版本

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组名与食品营养配餐有关

1、掌握谷类食物在膳食营养中的意义，以及营养上的不足之处；理解精制谷物的营养损失和在膳食营养中的不良作用；熟悉各种主要谷物的营养价值特点。

2、起床后：一杯清水(300毫升)，快速开始身体代谢水平。早餐：鸡蛋2个、牛奶250毫升、主食50克(主食以红薯、全麦面包、麦片为首选)。

3、经典食谱有老鸭（鸭血）粉丝汤，黑椒牛肉香酥饼，卤蛋，红烧狮子头等。日常科学营养配餐通常遵循原则：荤素的搭配，种属的搭配，食量可以参考中国居民膳食指南。

4、营养膳食五大特点 充分性：食物必须提供足量的各种必需营养素、纤维和能量。平衡性：各种营养素要均衡。热量可控制性：食物应提供与活动消耗的和维持正常体重所需的能量相当——不多也不少，即能量平衡。

5、如何吃成了大家关注的焦点，合理搭配饮食应讲究营养均衡，要广泛摄入蔬菜、水果、禽蛋、五谷杂粮等多种食物，才能构建合理、稳固的营养大厦。

6、简易讲，便是规定平衡膳食各种各样，谷、肉、果、菜无所不备，保证合理膳食，合理营养。标准 儿童 挑选营养丰富的食品，多吃当季蔬菜、新鲜水果。

食物成分表

1、年中国食物成分表如下：第一层谷薯类食物 建议成人每人每天吃谷类200-300g，其中包含全谷物和杂豆类50-150g，薯类50-100g。新版宝塔把薯类单独提出来推荐，主食的量并没有减少。

2、畜肉指猪、牛、羊、马、驴、狗肉等，大多数人都以吃猪肉为主。畜肉中的蛋白质含量约占10%~20%，其中的必需氨基酸含量和利用率均较高。

3、“...”代表未检出，“0”代表不含此成分。

4、评估饮食均衡性：通过比较每餐提供的各种营养成分和推荐的每日营养摄入标准（如中国居民膳食指南），评估所摄入食物是否足够多样化、均衡和健康。

营养成分怎么算?

营养成分表计算公式为Y%=X/NRV。中国食品标签营养素参考值（是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。

计算公式：X除NRV*100%=Y%。式中X=食品中某营养素的含量，NRV=该营养素的营养素参考值，Y%=计算结果。产品配方营养成分计算方法：碳水化合物的计算：砂糖 （Sugar）：公克数×99% =碳水化合物克数。

目前我们公司营养成分表中的数据来源及计算方法见下表：注：按以上方法计算出来的数据为每100g产品中营养成分含量，最终的营养成分表中没有水分和灰分，只有蛋白质、脂肪、碳水化合物和热量。

直接检测：选择国家标准规定的检测方法，在没有国家标准方法的情况下，可选用AOAC推荐的方法或公认的其他方法，通过检测产品直接得到营养成分含量数值。

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