胡萝卜煮熟再炒有营养吗,胡萝卜煮着吃还是炒着吃有营养?

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胡萝卜煮熟了,再炒,营养破坏了么?要煮多久?

1、锅中倒入适量清水烧开，放入胡萝卜，煮约1分钟。6 把焯过水的胡萝卜捞出。7 热锅注油，烧至四成热，倒入香肠，炸约半分钟。8 把炸好的香肠捞出，备用。9 锅底留油，倒入姜片、蒜末、葱白、青椒，炒香。

2、胡萝卜炒熟了营养不会流失。胡萝卜中富含胡萝卜素，它能够在人体内转变成维生素A，对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的物质，这种维生素只溶于脂肪、不溶于水，所以，炒食胡萝卜有助于胡萝卜素的吸收。

3、通常情况下，胡萝卜煮5-10分钟就能熟，这个时限能最大限度地保留它的营养成分；如果需要软烂的口感，可以适当延长煮的时间。此外，如果是胡萝卜块，可以在煮5分钟后熄火闷10十分钟；如果是切成萝卜丝，煮3分钟即可。

4、不会流失的，胡萝卜主要营养胡萝卜素，需要脂肪才能更好吸收，所以跟炒熟还是生吃没太大关系，主要是吃胡萝卜的同时吃一些油脂的东西，以利于胡萝卜素的吸收。

胡萝卜焯水再炒还有营养吗

不是损害，是流失。因为部分营养成分溶解到煮胡萝卜的水里去了，除非你把煮胡萝卜的水也喝了。酱味胡萝卜：材料：胡萝卜切小块，蒜苗切寸节，酱油适量，菜籽油适量。

胡萝卜焯水还有营养。和有些蔬菜不一样，胡萝卜烧熟了吃才更有营养。

胡萝卜焯水还有营养。胡萝卜主要提供的胡萝卜素，水煮后胡萝卜素不会流失。所以还有营养。

你好，有的，不会少，焯水以后只会多不会少，倍他胡萝卜素预热会更多的释放。希望会帮到您。

有的。胡萝卜的营养成分极为丰富，含有蔗糖、淀粉、胡萝卜素、维生素B维生素B2叶酸、多种氨基酸（以赖氨酸含量较多）、甘露醇、木质素、果胶、槲皮素、山奈酚、挥发油、咖啡酸及钙等多种矿物元素。

众所周知胡萝卜生炒或者生吃都能保持其最大的营养价值，那么胡萝卜焯水之后破坏最大的是胡萝卜的组织结构，虽然其中的营养大部分都保留下来，但是其中的纤维部分则基本被破坏完全，虽然有利于消化但是不利于肠胃的正常功能。

胡萝卜用水煮过再炒会损害它的营养成分吗

胡萝卜焯水之后破坏最大的是胡萝卜的组织结构，虽然其中的营养大部分都保留下来，但是其中的纤维部分则基本被破坏完全，虽然有利于消化但是不利于肠胃的正常功能。

不会的。不过你可以只是焯一下水，而不用完全煮熟。然后再下过炒，胡萝卜要与动物脂肪结合才能充分的释放其营养。所以，炒的时候放点猪肉，或者是和肉一起炒比较好。

胡萝卜用水焯了还有营养的因为水焯了一下跟本流失不了多少营养。

不会损害营养成分的，胡萝卜主要营养胡萝卜素，需要脂肪才能更好吸收，所以跟炒熟还是生吃没太大关系，主要是吃胡萝卜的同时吃一些油脂的东西，以利于胡萝卜素的吸收。

它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁有纤维素构成，人体无法直接消化，只有通过切碎，煮熟等方式，让其细胞壁破碎，胡萝卜素才能释放出来，真正被人体消化吸收利用，所以胡萝卜煮熟后，不会导致营养流失。

胡萝卜是生吃效果好还是炒熟了吃效果好?

胡萝卜是根茎类蔬菜，咀嚼起来有淡淡的甜味，可以生食也可以熟食。吸收胡萝卜素，是在小肠里面发生的事情，和锅里有没有油，是荤油还是素油，完全没什么关系。只要进入小肠的食物里面有脂肪，就足够帮助胡萝卜素吸收。

熟吃胡萝卜的好处： 熟吃胡萝卜更有利于胡萝卜素、叶黄素的吸收。

总的来说，胡萝卜最好还是熟吃，并加入少量食用油烹调，如果是生吃，比如说凉拌萝卜丝，加入适量的香油搅拌会提高胡萝卜素的吸收率。胡萝卜怎么吃最有营养 胡萝卜榨汁 胡萝卜的吃法有很多。

胡萝卜炒熟了营养会流失吗?

1、不会流失的，胡萝卜主要营养胡萝卜素，需要脂肪才能更好吸收，所以跟炒熟还是生吃没太大关系，主要是吃胡萝卜的同时吃一些油脂的东西，以利于胡萝卜素的吸收。

2、胡萝卜炒熟了还有营养吗？炒熟了也有营养的。当然生吃、熟吃吸收的营养成分不同。胡萝卜素存在于植物细胞当中的“有色体”当中，说得上是“被锁深宫”，细胞壁是它跑出来的极大障碍。

3、胡萝卜素不怕煮也不怕蒸，但相反，用大量油来炒胡萝卜，倒是反而会带来胡萝卜素的明显损失。因为它怕油炸的温度，还怕在热油条件下接触氧气。

4、不会。有的食物就要煮熟才有营养，才更有易于吸收。胡萝卜就是其中一种。有的人认为，什么东西都是生吃的好，认为只有生吃才不会破坏食物的营养，其实，这都是错误的认识。

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