苹果煮熟了还有营养吗?,苹果煮熟了吃还有营养价值吗

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苹果煮着吃营养会流失吗?

如果在沸水中超过2分钟，则营养成分大量流失。这时，喝水果汤会比吃水果有营养。如果在沸水中持续超过10分钟，则营养不仅流失而且会受到严重破坏，这时，不论吃水果还是喝汤营养都不会很充分了。

苹果煮着吃有营养。熟吃苹果，除部分维生素丢失外，苹果大部分营养成分均可保留。煮过的果胶会起到吸附的作用，从而起到此泻的效果。肠胃功能较弱，经常腹泻的人可以把苹果蒸着吃。

熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。

都说苹果煮后营养就没了,真的是这样吗?

煮水果时间过长会使营养成分流失煮水果的时间要以水果的类型、形状来确定。一般常见的水果如苹果、梨、香蕉适合切成片状进行加热。将水果切成厚度不超过0.5厘米为宜。将切好的水果片放入水中，待锅中水大面积翻腾气泡即可停止。

苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体利用，从而使其营养作用发挥得更完善。

吃苹果还有很多误区，有人认为生吃苹果比煮熟苹果吃了更健康。有的人用苹果来熬果酱或者煮甜汤，家里的老人就会说这样吃苹果不好。

一些对身体有益的多酚类，也只会造成部分损失。所以，从这个意义上说，水果完全可以煮熟了吃，因为即便生吃，也不是维生素C的主要来源。除了苹果，容易煮熟的梨、桃等也一样，它们维生素C含量都不很高，所以，但煮无妨。

苹果蒸熟后还有营养，且加热可以让苹果内的果胶、高纤维软化，变得更容易被任意吸收。蒸苹果只需将它放入锅中加热十分钟，若时间过长会破坏它内部的维生素。除生吃、蒸熟吃之外，苹果还可以制成沙拉、果汁食用、饮用。

苹果煮熟有没有营养啊?

不一定。苹果加热后其所含的多酚类天然抗氧化物质含量会大幅增加，多酚不仅能够降血糖，血脂，抑制自由基而抗氧化，抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高，但是部分维生素会丢失，要相对的考虑。

苹果煮熟了吃，不仅能够降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎杀菌，还能抑制血浆胆固醇升高。\x0d\x0a苹果一般都生吃，因为生吃水果对于保护其水溶性维生素来说是最好的途径。

苹果经过煮熟以后具有更好的营养价值，经过煮熟的苹果其中的膳食纤维得到软化，果胶会更稳定，可以起到更好的调理肠胃和改善便秘的效果。

熟吃水果并不太影响营养的吸收，因为水果中含的营养，特别是维生素C，本身就不多。

苹果煮了以后有营养，而且营养价值还不低。苹果的营养在于富含钾，黄酮类和果胶物质，加热不会造成这些营养成分的流失。煮熟后的苹果中含有的热量很低，在晚餐前食用会有很明显的饱腹感，且不用担心增加脂肪的含量。

生吃苹果是很有营养的，苹果有大量的维生素，可是如果把苹果煮汤熟了以后再去吃，可能营养没有生吃有营养，可是却有很多的营养的。

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