食品营养与卫生学试题及答案,食品营养与卫生学试题及答案解析

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营养健康知识竞赛题及答案

判断题早餐对膳食营养摄入、健康状况和工作或学习效率至关重要。(对)年轻人身体好，不吃早餐没什么影响。(错)不吃早餐容易导致血糖过低。(对)早餐吃好、中餐吃饱、晚餐吃巧。

（接上题）鲁滨逊到底回去没有？没有，这才有了第二次出海。1 船在什么地方第二次遇到风浪？雅木斯海口。1 鲁滨逊把这个荒岛叫做什么？为什么？绝望岛；因为刚上岛时什么也没有，无法生存。

云南省中小学食品安全知识竞赛营养膳食赛题我来答 3个回答 #热议# 晚舟必归是李白的诗吗？...2面粉是小麦经加工制成的不同等级的小麦粉，其中最有益于人体健康的是___。

正确答案：A 答案解析：合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。粗粮含丰富的膳食纤维，故提倡适当多吃粗粮。

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在饼干、膨化食品、油炸食品中，加入了大量的膨松剂，膨松剂中铝含量严重超标，经常食用不仅会引起神经系统病变，还会影响儿童智力和骨骼发育。

食品添加剂中有什么危害1 最常用的食品添加剂主要就防腐剂、抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、着色剂等几类。防腐剂：很多人认为食品中的防腐剂会威胁人体健康。可一些食品如果不用防腐剂的话，可能引起致病菌大量滋生，更威胁到健康。

一些经批准使用的防腐剂，如苯甲酸、山梨酸钾和亚硝酸盐等，也可能会在一定程度上抑制骨骼生长，危害肾脏、肝脏的健康。糖精过量的危害：除了口感因素外，儿童营养学家在研究中还发现，高糖饮食会引起儿童肥胖。

食品添加剂呢，其实对我们人体是有危害的，首先他是有致癌。问题的，因为有些东西他是天了人工的甜味剂，或者是说色素的，或者经过动物。身体上去做实验。

食品添加剂对人体健康有害吗？合理使用食品添加剂，对丰富食品生产和促进人体健康都有好处。

它会导致胆固醇增高以及冠心病。安赛蜜这种不含卡路里的人工甜味剂会用于糖块、口香糖和薄荷糖的加工。动物实验表明，它会致癌。

新华书店没有的话，一般成人大学，或者广播电视大学附近可以去看看。

顾荣芳：《学前儿童卫生与健康教育》，江苏教育出版社1997年版。3许卓娅：《学前儿童体育》，南京师范大学出版社2003年版。3陈炳卿：《营养与食品卫生学》，人民卫生出版社1993年版。

食品生产经营人员按《中华人民共和国食品卫生法》的规定，每 B 必须进行一次健康检查，必要时接受临时检查。

健康第一哟！我国古代大医药学家李时珍有言道：饮食者，人之命脉也。

1、浙江这边营养师的教材有两本，一本基础知识，一本技能。国家三级和国家四级的基础知识是一样的，技能不一样。考试分两部分，卷一是100客观题，判断，单选，多选，一分一个。

2、综上所述，考取营养师需要学习基础医学科目、营养学基础、食品科学与食品安全、临床营养学以及营养咨询与沟通技巧等科目。这些科目的学习可以为日后的实践工作提供必要的知识和技能基础，帮助他们成为合格的营养师。

3、我是初中毕业的，从事厨师行业四年了，想完善厨师技能，所以想自考个营养师，不知道我这个条件能不能考，如果能的话具体要学习哪些知识，麻烦哪位大侠详细说下。

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