广东煲汤食谱大全及做法和用途,广东煲汤食谱大全及做法和用途图片

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煲汤食谱大全及功效

鲜鲤鱼汤功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。

养生汤食谱2：北杏猪肺汤 原料：猪肺250克北杏10克姜汁食盐适量 制作：猪肺切块洗干净，与北杏加清水适量煲汤，汤将好时冲入姜汁1～2汤匙，用食盐调味即成。用法：饮汤，食狸肺。每日2次，随量食。功效：止咳化痰，补肺。

功效：祛风解毒，润肤养颜。 秋季是一年之中的进补佳节，这个时候喝汤进补是最好的秋季养生方式。有时间就自己动动手，煲煲汤，做个养生小达人。 食疗养生汤食谱大全3 南瓜红糖蜜枣汤 做法：南瓜削去表皮挖瓤，洗净，切滚刀块儿。

功效：养气血，补肾益精，润肌肤，适合月经过多、肾虚带下的女性服用，久病虚弱的人也可以经常食用。

广东炖汤食谱

乌鸡宰杀洗净，放沸水中焯水，除去血水。把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅内，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可。原盅炖北菇 材料：北菇40克、鸡骨40克、葱1条、生姜2片。

粤式煲汤菜谱：广东老火靓汤 材料 新鲜猪脚筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陈皮1/2个，蜜枣2个 做法 将猪脚筋用开水汆水，陈皮浸透洗浄，各物分别洗净。核桃肉用开水烫去衣***去除涩味***。

广东夏天煲汤食谱 玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

常见菜谱：鸡骨草龙骨汤。材料：鸡骨草20克，夏菇草25克，瘦肉或者猪横脷（胰脏）500克，蜜枣30g，盐适量。步骤：将所有食材放入清水中浸泡15-20分钟，然后滤水捞起待用。

广通煲汤食谱：豌豆肥肠养、骨头黄豆杨、莲藕猪骨汤。 豌豆肥肠汤 原料：熟猪肥肠、豌豆各250克，猪油75克，鲜汤750克，葱段15克，精盐适量，胡椒粉2克，味精5克。 做法：肥肠切成节，葱切成花。

广东炖盅的食谱如下：黑虎掌炖汤：材料：黑虎掌、鸡肉、猪肉、牛肉、杞子、桂圆、姜。做法：黑虎掌用清水冲洗几遍后加清水浸泡半小时；然后加进洗干净的肉类和其它材料放炖锅中炖三小时。

广东煲汤药材配方大全

1、广东人煲羊肉汤放党参、黑豆、北芪、桂圆、罗汉果、当归。广东人喜欢喝汤，而且煲汤很有一套，煲出来的汤不仅好喝，而且营养丰富，喜欢喝汤的朋友可以试试，天冷了，可以常点煲羊肉汤给家人喝，温补暖身。

2、作用：此汤清香甜，没有一点中药味，是广东省传统式的清热解毒去湿汤水。具备去肝火、健胃肠的作用。地胆头云苓炖猪脊骨汤 原材料：地胆头15克，云苓20克，小枣4个，猪脊骨400克，姜片3片。作法：各物各自清洗。

3、鸡肉焯水洗干净备用。干配料药材洗净泡水5分钟，葱姜备用。少量虫草花洗净泡水5-10分钟，备用（虫草尺信和花看个人口味，也可以不加，虫草花会让汤汁颜色更美，营养也很高）。

广东夏天煲汤食谱

1、广东夏天煲汤食谱 玉米萝卜大骨汤 原材料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，生姜、红枣少许 作法：玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、食材：五指毛桃2-3根，荷包豆50克，赤小豆50克，眉豆50克，白鲫鱼1条，蜜枣1-2颗，姜片少许，盐适量。做法：白鲫鱼清洗干净，去掉内脏。不粘锅加热倒几滴油，放入姜片，用小火把白鲫鱼两面煎至微微金黄。

3、霸王花节瓜煲猪利这个汤品是广东人几乎家家都会做的一种汤了，在夏天这种炎热的季节里喝这种汤最能有解热降暑生津，而且它也有很好的健脾养肾补肺气的作用，广东人在夏季选择喝这种汤的人不在少数。

4、苦瓜排骨汤 苦瓜：促进饮食、消炎退热，苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。所以用苦瓜煲排骨就很适应夏天饮用了。

广东夏天煲汤食谱大全祛湿

生鱼汤红豆冬瓜汤清淡不油腻，营养丰富，有祛湿健脾的作用。红豆是广东常用的汤料之一。具有健脾祛湿、消肿解毒的作用。冬瓜能消暑，生鱼能健脾利尿。材料：红豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、瘦肉150克、姜3片。

清热祛湿，健脾胃，营养丰富，味道清香。食材：五指毛桃2-3根，荷包豆50克，赤小豆50克，眉豆50克，白鲫鱼1条，蜜枣1-2颗，姜片少许，盐适量。做法：白鲫鱼清洗干净，去掉内脏。

广东排毒去湿气汤的做法 广东排毒去湿气汤冬瓜汤 冬瓜汤具有去湿、排毒、清热、利尿之功效，因此具有很好的排毒去湿作用。冬瓜汤的主要材料为冬瓜、姜块、葱、食用油和食盐。

广东夏天煲什么汤好呢 五指毛桃橄榄煲猪骨汤 五指毛桃食药兼之，在众多祛湿食材中它的补虚作用较强，又能补脾肺之气，中医认为它能健脾补气、养胃祛湿。橄榄能利咽化痰、开胃消食、生津润燥。

汤中白扁豆可以健脾化湿、和中消暑，还可用于夏季暑湿导致的吐泻、胸闷腹胀等不适；苡米既是一种粮食，也是一味中药，它可健脾祛湿、除痹止泻、清热排脓，夏季可经常食用，搭配赤小豆还有利水消肿的功效。

广东夏季养生汤 夏季清热祛湿汤 第一款：竹荪丝瓜汤 丝瓜性凉味甘，有清热、凉血、解毒、通便、润肌美容、通经络等功效。同时，丝瓜还含有皂甙类物质，具有一定的强心作用。

广式煲汤有那一些?最好能提供菜谱

-12-17 广式煲汤有那一些？最好能提供菜谱 34 2017-11-23 广式经典煲汤有哪些？ 3 2007-08-05 我想做地道的广式煲汤 2013-09-15 请给我煲汤的食谱的做法 越详细越好。

此盅以数道中药材为一体的综合性的保健食品。主要是提高人体的免疫系统功能，有增强抗病能力，有气血双补的作用。对老年人在秋冬季食是最好的滋补佳品。功效和：味微甘，性温，无毒。

说起广东的煲汤，我还是有一定的发言权的，因为我就是地地道道的广东人。很多省外来的人都知道广东有靓汤，但是具体有什么靓汤就不得而知了。我在这里为大家介绍几款广式靓汤。

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