2025年国外著名营养学家：2025年著名营养学家41岁在北京逝世

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于树玉人物专家

于树玉是一位在营养学和生物化学领域卓有建树的科学家，专长于基础理论研究以及肿瘤生物化学探索。他的早期研究专注于维生素领域，特别是在1952年至1953年间，他赴朝鲜进行实地考察，以解决抗美援朝前线战士面临的维生素缺乏问题。这次考察的贡献得到了朝鲜民主主义人民共和国的高度认可，他因此荣获了功勋奖章。

膳食能量自我控制图谱作者简介

1、陈春明，国际生命科学学会中国办事处科学顾问，研究员，国内外著名营养学家。他担任过中国预防医学科学院首任院长，是中国营养学界的领军人物。陈春明目前还是世界卫生组织全球膳食、体力活动与健康及慢性病预防专家组成员，对全球健康政策有重要影响力。

2、《膳食能量自我控制图谱》的作者是国际生命科学学会中国办事处的科学顾问陈春明，他以其专业知识和丰富的经验，为读者提供了科学、实用的饮食指导。在《膳食能量自我控制图谱》中，读者可以了解到不同食物的能量含量，从而更好地规划自己的饮食，实现能量的自我控制。

3、被调查者在能量、蛋白质、脂肪方面的摄入量均达到和超过推荐摄入量。碳水化合物摄入量较高，与谷类摄入量较多有关；脂肪摄入量偏高，饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入量需要注意控制。被调查者的钙、铁、维生素C微量营养素摄入量不足，需要适当增加相应食物的摄入。

4、想要控制食欲关键要靠自律，制定一个饮食量和计划，坚持执行，不能中途放弃。可以在手腕上绑一根橡皮筋，忍不住想吃东西时就用橡皮筋弹几下，疼痛刺激形成条件反射，有助于食欲减退。要做到规律运动、规律生活，每天固定时间慢走、快跑消耗能量。少量吃甜食，甜食有抑制饮食的作用。

为什么美国著名营养学家最爱的不是橄榄油,而是

1、橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂 。

2、橄榄油中含有大量对身体有益的多酚类化合物，这些成分能够帮助我们更好地降低血液中的胆固醇水平和血压。研究发现，食用橄榄油可以延长寿命。浆果 常见的浆果包括 蓝莓、蔓越莓、覆盆子、 黑加仑、 黑莓等 ，因为它们富含维生素、微量元素和抗氧化剂。

3、橄榄油之所以成为一种国际营养学界推荐的健康食用油，因为科学研究证明，地中海沿岸盛产橄榄树，当地居民通过膳食大量摄入橄榄油，心血管系统疾病和肿瘤的发病率和死亡率比其他地区要低得多。 而茶油功效好过橄榄油。美国卫生研究院营养合作委员会主席西莫奥普勒斯博士称茶油为“世界上最好的食用油”。

4、橄榄油是从橄榄果里压榨出来的果油，呈黄绿色，它含的单不饱和脂肪酸可以降低低密度胆固醇（坏胆固醇），提高高密度胆固醇（好胆固醇），所以有预防心脑血管疾病、减少胆囊炎、胆结石发生的作用；橄榄油还含维生素A、D、E、K、胡萝卜素，对改善消化功能，增强钙在骨骼中沉着，延缓脑萎缩有一定的作用。

有人了解高益槐教授吗?

1、高益槐是一位杰出的企业家和国际知名的科学家。他的研究领域广泛，尤其在灵芝研究方面取得了卓越的成就。1998年春天，高益槐的研究达到了一个新的高度，他发现了灵芝中最珍贵的药用成分——多糖D6，这一发现不仅标志着他在灵芝研究上的突破，也为灵芝的药用价值开辟了新的道路。

2、在新西兰，高益槐教授不仅是福建同乡会的会长，更是新西兰皇家科学院的首席科学家。尽管已经56岁，但他依然保持着学者的谦逊和热情，他的和蔼豁达的学者风范为他赢得了广泛的尊重和赞誉。

3、高益槐，1949年出生，毕业于福建农学院 园 艺系。任新西兰皇家科学院生物活性研究中心的首席科 学家。新西兰福建同乡会会长。

4、高益槐，1949年出生，毕业于福建农学院园艺系。1986年，他的“香菇代料露天栽培技术”、“竹笙及其高产栽培技术”等研究专著荣获中国国家发明奖金奖。凭着在菇菌专业领域的杰出成果，他1992年入选中国50名优秀青年科学家。新西兰福建同乡会会长、新西兰皇家科学院首席科学家高益槐教授。

5、高益槐教 授的成就主要体现在活性多糖方面，像多种生物活性多糖复合比例科 学方法、高活性真菌多糖和其他活性成分提取工艺等专 利 技 术。

6、国际生物科学界对高益槐的成就给予了高度关注。1992年10月，他应新西兰皇家科学院的盛情邀请，以互换科学家的身份赴新西兰进行深入研究。作为首位以教授身份受聘的新西兰华人，他深知肩上背负的责任重大，他决心以世界一流的科研成果回报闽东父老的期待。

吴宪的科学贡献

1、吴宪对国际生物化学和中国科学的贡献是卓越的，他的成就使他在国际学术界享有声誉，并在中国科学界占有重要地位。他的学术生涯涵盖广泛，包括美国科学促进会、美国化学会等多个国际学术组织的会员身份，以及多个顾问委员和院士头衔，如荷兰《生物化学与生物物理学报》顾问委员，原德国自然科学院名誉院士等。

2、吴宪对生物化学的贡献如下：（一）临床生化方面。吴宪以1919年的博士论文《一种血液分析系统》为基础的一系列工作，为现代临床血液化学分析提供了重要的分析手段，具有历史性的创新意义，在国际上长时间被广泛采用。（二）气体与电解质的平衡方面。

3、吴宪是我国著名的生物化学家，他在生物化学领域做出了许多重要的贡献。研究方向及背景 1吴宪的研究方向涵盖了生物化学、分子生物学及遗传学等领域。2他毕业于中国科学技术大学，获得生物化学学士学位，并在美国洛克菲勒大学获得博士学位。

4、吴宪对于国际生物化学和中国科学事业的贡献是卓著的，由之赢得了他在国际学术界的声望和在中国科学界的地位。

临床营养基础作者简介

1、蔡威，男，出生于1959年，是一位拥有医学博士头衔的专家。他的学术地位和临床经验丰富，担任上海市儿科医学研究所所长以及上海交通大学医学院附属新华医院小儿外科主任，身兼多职，包括教授和主任医师，同时也是博士生导师。1995年至1998年间，他在美国哈佛医学院附属波士顿儿童医院进行了深入的学习和研究。

2、以下是关于营养专家于康的详细介绍：于康教授是一位在临床营养领域有着深厚造诣的专家，他在北京协和医院担任临床营养科的教授职务。同时，他也是北京医学会营养学会的重要成员，担任副主任委员一职。在学术期刊方面，于康教授是《中华临床营养杂志》的副总编，积极参与并指导该杂志的编辑工作。

3、蔡东联，拥有主任医师、教授及博（硕）士生导师的多重学术头衔。他担任多项重要职务，如第二军医大学附属长海医院营养科主任，临床营养学教研室主任，中国人民解放军临床营养中心主任，以及上海职工医学院的客座教授。

4、蔡东联教授，一位在营养学领域有着深厚造诣的专家，拥有主任医师、教授及博（硕）士生导师的多重头衔。他担任第二军医大学附属长海医院营养科主任，临床营养学教研室主任，以及中国人民解放军临床营养中心主任，同时还是上海职工医学院的客座教授。

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