2024年大学生每日摄入的营养素：（大学生每天营养素摄入量）

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请结合营养素的种类,谈谈在校大学生应该怎样合理搭配膳食以促进自己的身...

大学生作为成年人，饮食上应有更多自主选择，合理规划一日三餐。早餐是开启一天活力的钥匙，应注重营养均衡。可以摄入富含蛋白质的牛奶、鸡蛋，搭配谷物面包或是全麦馒头，增加膳食纤维摄入，同时添加新鲜水果，提供维生素和矿物质，保证能量充足又健康。

比如谷类主要提供热能和B族维生素，蛋白质含量较低；豆类则富含蛋白质和脂肪；动物类食品是优质蛋白质的主要来源；而蔬菜和水果富含维生素、无机盐和膳食纤维素，维生素C、果胶和有机酸等物质对消化有重要作用，同时对身体平衡和抵抗力增强也至关重要。

蔬菜、水果类：是维生素、无机盐和膳食纤维素的主要来源。水果是维生素C良好来源，也能提供果胶和有机酸，对帮助食物消化有重要作用。另外蔬菜、水果是维持身体平衡、增加抵抗力、防病治病的重要食品。

男女大学生每人每日各种食物摄入量、热能和各种营养素摄入量

膳食结构 由表1可见，男生蔬菜、水果、鱼虾类、乳类的摄入量偏少，女生蔬菜、鱼虾类和乳类的摄入量偏少。表1 每人每日各类食物的摄入量 2 能量及各种营养素摄入量 由表2可见，男生VBVC．的摄入量明显低于RNIs，男女生Ca的摄入量明显不足。

充足的主食，丰富的副食，大学生饮食，除应保证粮食以补充热能需要外，还应补充足够的、多样的副食品，一般每人每天平均需供给肉类75～100克，豆类50～100克，鸡蛋1～2个，牛奶250毫升，蔬菜500克及水果1～2个，基本能满足一天各种营养素的需要。

大学生膳食标准：每天供应热能2000千卡左右，蛋白质89-95克，钙为800毫克。要求每人每天吃250克面粉、玉米面50克、豆浆300毫升、豆制品100克、瘦肉190克，牛奶50克、蔬菜150克及适量水果等。体重为55公斤的成年女性：应摄入2400-2600千卡热量，其中糖类270-400克，脂肪60克，蛋白质100克。

薯类食物提供热量： 5%-10 豆类食物提供热量： 5 动物性食物提供热量： 20%-25 其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。 热量营养素摄入量比值合理 碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。

大学生缺乏什么营养素

大学生的饮食补充多种矿物质和维生素，人们在精神紧张时水溶性维生素B维生素B维生素C、烟酸等消耗会增加，故大学生在紧张的学习和考试中，应从食物中给予补充这些维生素。此外，我国膳食中比较容易缺乏和不足的营养素还有钙、铁、维生素A、核黄素等。

当前，大学生中常见的营养性缺乏病有四种，包括蛋白质-热能营养不良、维生素A缺乏症、缺铁性贫血和钙摄入不足。据调查，大学生的蛋白质摄入量仅为标准供给量的65%～78%，其中优质蛋白质仅占总蛋白质的15%左右。膳食的营养价值不高，肉、蛋、奶、蔬菜摄入较少，食物搭配不当，比例不合理。

微量营养素摄入不足 由于普遍水果、蔬菜等摄入量较低，大学生许多微量元素和矿物质缺乏。调查显示，绝大部分大学生的膳食营养素摄入量不足，缺钙现象较为严重，甚至一些大学生的钙摄入量只达到标准的1/2。

大学生通常喜欢食用快餐、方便食品和零食，这些食品往往缺乏多种维生素、矿物质及纤维素等营养素。食用过多零食。大学生吃零食的情况比较常见，特别是一些淀粉类和高热量的零食，影响了健康。饮食文化缺失。大学生缺乏饮食文化，不懂得如何搭配营养均衡、美味可口的膳食，这也会导致不良饮食习惯。

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