2024年色香味俱全的饭菜做法：（美味饭菜做法大全窍门）

本篇文章给大家谈谈色香味俱全的饭菜做法，以及美味饭菜做法大全窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎么样才能做出色香味俱全的饭菜?

1、首先就是要焯水。做菜的时候，我们也会给食材焯水，主要分为两种类型，冷水下锅和热水下锅。 冷水下锅：一般用于肉类焯水，为了在加热过程中，更好地析出血水，期间撇掉浮沫。放肉的时候可以加一些姜片和料酒，更好地去除腥味。

2、米饭：最好选择隔夜饭，因为隔夜饭的水分较少，颗粒分明，不容易炒成一团。如果只有新鲜米饭，可以将煮好的饭铺在干净的盘子上，用风扇吹凉或者自然冷却，使其变得干爽。鸡蛋：新鲜的鸡蛋，颜色鲜艳，炒出来的蛋花更加美观。火腿：可以选择品质好的火腿肠，切成小丁，增加饭菜的香味和色泽。

3、焗饭：将煮好的饭转入砂锅中，盖上锅盖，用小火慢慢焗，使饭粒更加香糯。出锅：当饭底形成金黄色的锅巴时，即可关火，撒上葱花，一道色香味俱全的广式腊味煲仔饭就做好了。这道菜的关键在于火候的掌握和食材的处理。炒食材时，要用中小火慢慢炒，使食材的香味充分释放。

哪几道家常菜,色香味俱全,撑场面下酒又下饭,值得一试呢?

糖醋草鱼：选用新鲜的草鱼，搭配平菇、洋葱、西红柿等蔬菜，经过腌渍、炸制、炒制等多个步骤，制作出色香味俱全的糖醋草鱼。先将西红柿、平菇、洋葱切丝，葱姜切片。将草鱼腌制后炸至金黄，再用姜蒜爆香，加入西红柿等蔬菜炒制成浆，放入适量清水和调料煮开，最后勾芡浇在炸好的鱼上即可。

山药家常菜食物：淮山药、青椒红椒、黑木耳盐、味精油葱 作法 黑木耳提早泡开除根清洗，青红辣椒去筋清洗切片。山药去皮清洗斜切片放入水里避免掉色。锅热倒进油加葱段炒出香味。添加黑木耳 淮山药煸炒两下。添加青红辣椒块煸炒至断生。添加盐 味精调料。摆盘就可以吃了。

场面一下就会安静下来，大家都会盯着冒热气的大盆眼睛发直，服务员接着就开始报菜名：各位这是本店的招牌菜，红焖羊肉、西湖醋鱼、酱卤猪蹄……请各位慢用。桌上的残羹冷炙很快就被收拾干净，只剩这几个大盆“peng”的放在桌子上。

第三点，其实是我个人的问题，因为我不喜欢那些高甜高脂肪的东西，吃一点觉得很解馋，但是吃多了就有种浪费和难以下咽的感觉。我知道很多人都喜欢看他们吃这个，觉得特别的爽，但是我看他们吃，觉得我很牙疼。有些吃播是一直在吃，重复一个动作，没有任何话语的，然后这种的我就忍不住快进。

哪几道家常美食解馋开胃,道道色香味俱全,好吃香浓很下饭呢?

1、可乐鸡翅：鸡翅切块，用可乐、生抽、老抽等调味料烹制，小火慢炖，最后撒上白芝麻，香甜可口，是下饭菜的不二之选。 鹌鹑蛋红烧肉：五花肉与鹌鹑蛋同煮，加入冰糖、八角等香料，炖煮至肉烂汤醇，咸甜适中，满足全家口味。

2、宫保鸡丁——由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是最受大众欢迎的开胃下饭菜。麻婆豆腐——属于川菜。以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是最受欢迎的下饭家常菜之一。

3、茶树菇银杏果鸭子汤食物：老鸭，银杏果，茶树菇，姜片作法：茶树菇用清水泡开清理干净，银杏果清理干净，生姜切片，鹅肉剁碎3公分尺寸。鹅肉加一半生姜片凉水进锅，开走红绰水去腥。石锅中放足量水，放进鹅肉、生姜片、银杏果和茶树菇，走红烧开后转文火煲20min，在最后放盐调料。

哪几道家常菜做饭简单,色香味俱全,学会了就告别外卖模式呢?

老干妈炒饭食物：白米饭、老干妈、葱、圆葱、耗油作法锅中放油热，白米饭倒进锅中，加一点点水，将白米饭炒开；添加一勺老干妈，一点点耗油，一点点圆葱粒，炒匀；加一点味精或是鸡精，炒匀，撒一点儿葱段就可以。

这里分享三款简单易学的家常菜，让你在轻松享受美食的同时，也能体验到烹饪的满足感。首先，五花肉焖腐竹：用五花肉、八角、香叶等调料调制出浓郁的红焖酱汁，腐竹和鹌鹑蛋提前泡发，与五花肉一起在高压锅中慢炖，软烂入味，既美味又满足。

大鱿鱼拨去软骨组织，剥掉外皮，切开洗干净后，加上刀花，切割成尺寸适中块；黄瓜切菱形片；姜和蒜切成薄片； 锅中放入冷水，添加生姜片、米酒、精盐、小葱烧开后，放入大鱿鱼，烫至翻卷，捞起来。

自己带饭其实也不难，可以做一些快手菜，只要是自己喜欢吃的就是最好的。自己做饭不仅营养 健康 可以照顾到，卫生也有保证，而且少花钱，比点外卖强多了。以下分享10道带饭食谱，味道都不错，大家可以照着做。

简单青椒回锅肉作法1锅中兑水，开枪。上汽汽车然后放入五花肉，水流量恰好未过肉。走红煮到五花肉8-9完善。随后捞起来冲冷水，沿着纹理切成片。留意薄厚匀称。2辣椒、尖椒切滚刀，仔生姜切成片。

茶树菇银杏果鸭子汤食物：老鸭，银杏果，茶树菇，姜片作法：茶树菇用清水泡开清理干净，银杏果清理干净，生姜切片，鹅肉剁碎3公分尺寸。鹅肉加一半生姜片凉水进锅，开走红绰水去腥。石锅中放足量水，放进鹅肉、生姜片、银杏果和茶树菇，走红烧开后转文火煲20min，在最后放盐调料。

鲜香入味香喷喷,简单炒一炒,越吃越香的家常菜有哪几道呢?

青椒土豆块 提前准备食物：青椒、马铃薯、白糖、蚝油、生抽、食用盐、大葱、大蒜瓣 青椒炒土豆的做法：（1）青椒清洗去蒂切成片，马铃薯清洗削皮切成片，大葱切葱花，大蒜瓣去皮切碎预留。（2）锅里滚油进行爆香大葱蒜泥，放入切成小块的土豆块和青椒片翻炒变松。

香煎带鱼原材料：刀鱼、盐、麻椒、纯粮酒、淀粉做法：刀鱼清理干净，冲干净，切角成棱形段，添加盐、麻椒、纯粮酒翻拌。放进冰箱腌渍1钟头，取下鱼上裹干淀粉。锅里给油，放进刀鱼煎出香味，轻轻地翻过来，煎至两面金黄就可以。

辣炒腐竹食物：豆腐皮、小辣椒、青椒、葱、姜、蒜、老抽王、生抽酱油、盐、糖做法：豆腐皮切条小辣椒和青椒切条，葱蒜切碎锅中加少许油，放进葱蒜炒出香味放进青椒和小辣椒油爆锅中放进豆腐皮煸炒，添加老抽和生抽煸炒最终放进糖和盐炒匀就可以。

蒜黄烧豆腐：原料有豆腐、西红柿、蒜黄、姜、蒜、糖、油、盐。 豆腐切块，用盐水浸泡。 西红柿去皮切片，蒜黄切丝，姜切末，蒜切片。 热油锅，下姜、蒜炒香，加入西红柿煸炒，调味加盐和糖。 炒至出汁后，加入适量热水烧开。 加入豆腐块，调入盐、糖、花椒面，炒匀。

椒香秋葵做法：黄秋葵整支清理干净，立即过放盐的沸水汆烫后过冷水预留。将黄秋葵打花刀斜切成小块。冷油文火炸香麻椒和花椒，千万不要炸糊了，怕制成品里麻椒不太好挑的，就在那炸熟后把花椒麻椒挑出，但是这样菜的香麻度总体就不太可以了。

关于色香味俱全的饭菜做法和美味饭菜做法大全窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。