2024年营养小菜如何制作：（营养小菜如何制作视频）

今天给各位分享营养小菜如何制作的知识，其中也会对营养小菜如何制作视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

菠菜拌胡萝卜怎么做健康又营养?

1、准备食材：将菠菜叶洗净，去掉根部和粗梗，留下嫩叶和细梗；胡萝卜洗净，去皮，切成细丝或薄片。焯水：将一锅水烧开，加入少许盐（可以让菠菜保持绿色）。将菠菜放入沸水中焯烫1-2分钟，使其变软，但不要过度煮，以免营养流失。焯好的菠菜立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。

2、胡萝卜丝可以选择用开水焯一下，也可以直接生吃，根据个人口味调整。如果焯水，同样注意时间不要太长，保持脆度。将焯好的菠菜沥干水分，切成适合食用的长度。将胡萝卜丝和菠菜放入大碗中。调制拌汁：在小碗中加入适量的盐、白糖、醋、香油，搅拌均匀。

3、菠菜洗净，用手掰成大段焯水；胡萝卜切丝；胡萝卜丝放在盆底，焯好的菠菜盖在上面；把芝麻炒熟，擀一下，能让芝麻更香；炒锅倒油，放入花椒炸香；菠菜里放入芝麻，盐，味精，倒入炸好的花椒油，拌匀即可。

4、焯水：在锅中烧开水，加入少许盐（可以让菠菜保持绿色），将菠菜放入开水中焯烫1-2分钟，使其变软，但不要过度煮，以免营养流失。焯好的菠菜立即捞出，放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。准备胡萝卜丝：将刨好的胡萝卜丝放入沸水中焯烫1分钟左右，捞出后同样放入冷水中过凉，然后沥干水分。

5、可以在拌和时加入一些煮熟的芝麻或者花生碎，增加口感的同时也能增加营养价值。此外，适量的糖可以提升整体的口感，使菜肴更加鲜美。总之，菠菜拌胡萝卜丝是一道简单易做的家常菜，只要掌握好烹饪技巧和调味的平衡，就能做出既美观又美味的菜肴，为餐桌增添一抹色彩，同时也为健康加分。

如何制作一道营养丰富的凉拌香菜?

在另一个小碗中，加入生抽、醋、糖、香油，搅拌均匀。 将调料汁倒入装有香菜的大碗中，搅拌均匀，让香菜充分吸收调料汁的味道。 最后，让凉拌香菜稍微腌制一会儿，大约10分钟，就可以食用了。【推荐理由】凉拌香菜是一道非常经典的家常菜，它的制作方法简单，口感鲜美，营养丰富。

凉拌香菜是一道简单又美味的凉菜，但是在制作过程中还是需要注意一些方面，以保证口感和营养价值。以下是在凉拌香菜时需要注意的几个方面：选材：选择新鲜的香菜，叶片翠绿，无黄叶、枯叶，根部干净，无泥沙。新鲜的香菜口感更佳，营养价值也更高。

香菜的营养价值：香菜不仅味道鲜美，还富含多种营养物质，包括维生素C、胡萝卜素、叶绿素等。它具有清热解毒、消炎杀菌、健胃助消化的功效。结语：这份家常凉拌香菜，制作简单，味道爽口开胃。无论是作为餐前开胃菜，还是搭配主食，都是不错的选择。

凉拌香菜的做法步骤 请点击输入图片描述 1 新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。请点击输入图片描述 2 置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。

家常腌制下饭小菜方法

莴笋上市季，嫩莴笋制成酱菜口感独特。制作方法简单：削皮、去老茎，以酱油和白糖腌制24小时。现分享三种腌制方式：辣莴笋酱菜 主料：莴笋1根 配料：盐、香醋、酱油、大蒜、姜、小米椒 制作工艺：削皮，切莴笋条，盐腌一晚后倒出，尝咸淡，调味。配料混合后倒莴笋上，腌制至出卤水。

做法： 买回的黄瓜洗净，切成长条，撒上盐腌制2小时，然后放在漏网上，用电风扇吹4小时。 炒锅烧热，倒入生抽，老抽，白糖，搅匀，让其自然凉透，然后加入八角，花椒，干辣椒，待用。 将黄瓜装入保鲜盒内，再放入蒜片，姜片，倒入酱油汁，淋上白酒，密封腌制24小时，即可食用。

家常腌芥菜：方法一：腌芥菜 将采收来芥菜去根，摘除枯黄的老叶；将芥菜从中间劈两瓣，大的可以劈四瓣，以便于盐分充分浸入入味。在太阳下晾晒2-4小时。将坛子洗干净擦干水分，缸底撒一层盐，将芥菜根部朝里装坛，每装一层菜需要撒一层盐。每层菜都要压紧实并且装满坛。

酱腌黄瓜 酱腌黄瓜是一道简单又常见的下饭小菜，它不仅色泽鲜亮，而且酸甜口感适中。现在，我为您介绍一下制作方法：材料：- 新鲜黄瓜（2根）- 姜片（适量）- 白糖（适量）- 食盐（适量）- 香醋（适量）步骤：1）黄瓜洗净后切成薄片，姜切成丝。

第一道：酱黄瓜 泡好的黄瓜色泽诱人、脆嫩爽口，咸淡适中。不管是早上配粥，还是平时下饭，都是非常开胃的一道小菜。具体制作方法 准备食材。黄瓜3根、蒜适量、红辣椒适量。 把黄瓜清洗干净，然后切段再切成条，条不要太细。蒜切片、红辣椒切段备用。

特别好吃。酸辣小黄瓜 酸辣小黄瓜也是一种常见小咸菜，平时腌制时可以去市场购买新鲜的小黄瓜，把它们洗净以后加盐腌制一下，去掉水分，晒干到半干，放在盆中，加入白糖和生抽以及香醋，再放入几个红辣椒一起腌制，两三天就能入味，自制的酸辣小黄瓜味道好，能开胃消食，是最理想的下饭小菜。

家常小菜(家常小菜做法)

1、湖南家常小菜菜谱有：干锅羊蹄、湘菜家常豆腐、湘菜家常豆腐、青椒猪耳、老厨白菜、酱牛肉、青椒炒鸡、虎皮炒排骨、湖南腊肉炒笋片等。虎皮尖椒炒排骨：原料：排骨、油、盐、青椒、姜丝、葱花。做法：青椒切成丝。油锅烧热，炒香姜丝，放入排骨快速翻炒。

2、【做法】：杏鲍菇洗干净后，用手撕成小条，然后放入1小勺盐腌十分钟，挤出水分；鸡蛋打散，加入面粉、玉米淀粉和椒盐粉搅拌均匀来调味；然后放入处理好的杏鲍菇搅拌均匀，让杏鲍菇均匀裹上面糊；锅里放入多些油烧热后，把杏鲍菇一条条的放入锅中油炸，炸至金黄即可起锅。蟹黄玉米。

3、青椒肉丝。将事先准备的好的青椒取出一半，将肉丝放在盆里腌制（放入少许盐、少许油、还可以根据个人喜好放入其它调味品）腌制15分钟左右。开火放油，等油冒泡时将青椒放入翻炒大约炒2分钟。把青椒取出再放入肉丝炒至肉丝变色时再将青椒放入，翻炒两三下后放盐，醋，酱油及其它调料。

4、做法：将土豆削皮切成细丝，放入盐水中浸泡泡软，切去水分，锅中加入适量的油烧热，将土豆丝放入煸炒片刻，加入适量盐和一点点醋，炒熟后即可。

芥菜拌黄豆如何制作好吃又营养?

1、取大碗、放入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜、葱花、生抽、醋、香油、鸡精、白芝麻，拌匀即可。

2、拌合：将煮好的黄豆、准备好的芥菜、蒜末、姜末和调好的调味汁放入大碗中，充分拌匀。让每一颗黄豆都裹上调味汁，与芥菜充分融合。腌制入味：将拌好的芥菜黄豆放置一旁，让其腌制10-15分钟，让黄豆和芥菜充分吸收调味料的味道。装盘：将腌制好的芥菜黄豆装盘，撒上一些炒香的芝麻增加香味和口感。

3、芥菜怎么拌好吃食材：黄豆50克、芥菜300克、干辣椒3个、小葱1根、蒜末适量、食用油2克、盐1克、生抽1克、醋1克、香油1克、鸡精1克、白芝麻1克。

4、将芥菜原棵洗干净后，沥干；拿到太阳底下晒至略微干，将黄豆浸泡一个小时左右。

5、黄豆提前3小时泡发，然后沸水煮30分钟至熟透，捞出沥干。 芥菜洗净切段。干辣椒剪碎，大蒜和小葱切末。 煮黄豆的锅中加入食用油和盐，放入芥菜煮2分钟，捞出过凉水并沥干。 取大碗，加入芥菜、黄豆、干辣椒碎、蒜末、葱花以及剩余的调料，拌匀即可。

6、选好芥菜后，洗干净，用刀挖去坑坑洼洼里面土和根须，凉去水分就可以开始擦丝了；擦细丝后摊开凉一下，除去一些水分，以免腌制出水；泡黄豆，充分展开后下锅煮，煮熟即可，不要煮面了就不好吃了。煮好黄豆捞出待用。

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