2024年营养炒菜的做法大全带图片视频教学：（营养菜谱家常菜做法）

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素炒菠菜的家常做法,清脆入味,好吃又营养,一大盘都不够吃

收集所需食材：一把菠菜、两个小米辣（可根据个人口味调整是否使用）、三到四瓣大蒜。 准备调料：食用油、适量的盐、少许鸡精、生抽、花椒粉。 处理菠菜：将菠菜去除根部，然后将其切段，清洗干净后沥干水分备用。小米辣切段，大蒜切片。

炒制时间不宜过长，一般在3-5分钟即可，以保持菠菜的颜色和营养成分不流失。炒制完成后，可以尝一尝调味是否合适，如果觉得味道不够，可以适量加一些调料进行调整。最后，将炒好的素炒菠菜装盘，上桌即可食用。素炒菠菜的味道鲜美，营养丰富，平时可以作为一道下饭菜或者配菜食用。

食材：菠菜嫩茎叶；葱、姜丝；植物油；酱油；精盐；料酒；味精。菠菜冼净，根部用刀劈开，然后切成3厘米长的段，用沸水稍烫一下，捞出，沥干水分。炒锅上火，注入植物油烧至七成热时，用葱姜丝炝锅，然后倒入菠菜，加入酱油、精盐、料酒、味精，颠翻均匀出锅即成。

炒菠菜的做法简单又好吃

1、菠菜去除根稍部，粗根部要留着，甜甜的很好吃，清洗干净。大蒜洗干净去皮，拍碎切成蒜末。锅中加入一汤碗的清水大火烧开，再放入菠菜烫软。菠菜捞出来，捏去水分，再切成寸段。锅中放入适量的油，倒入菠菜，调入盐、醋和白糖，翻炒均匀。加入蒜末，翻炒均匀。

2、我们将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用；取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。

3、炒菠菜是一道简单而又营养的菜肴。下面是一种简单的做法，可以使菠菜更好吃：材料：- 菠菜：适量 - 大蒜：3瓣，切碎 - 姜：一小块，切碎 - 盐：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 食用油：适量 步骤： 准备好菠菜，洗净并除去根部。将菠菜切成3-4厘米长的段。

4、食材：菠菜250g，青尖椒2个，甜椒1个，油5ml，鸡精1勺，盐1/3勺。取两个青尖椒，清洗干净后，用刀切成小圆柱状放入盘中，待用。取1个红甜椒，去除根部和籽后，清洗干净，切成小块状放入盘中，把菠菜的黄叶去掉，放在清水中清洗干净后，放入盘中。

美味又营养的干子炒青菜怎么做好吃又简单,做法图解

1、第一步 自家阳台种的青菜，新鲜摘下来的洗净。 白干，葱姜洗净 第二步 青菜切段，白干也改刀成粗条。第三步 炒锅加油，爆香葱姜。第四步 放入青菜炒一分钟左右。第五步 加入白干炒透 第六步 调入甜油。第七步 加入少许味精。烹饪技巧 甜油可以换成生抽。

2、将青菜洗净，去掉老叶和根部，切成适口大小的段。（2）豆干切成薄片或小块，如果豆干较硬，可以先用热水泡软。（3）准备好蒜片和姜丝，如果使用辣椒也一并切好备用。烹饪步骤：（1）热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热左右。

3、准备食材：将青菜洗净，沥干水分后切成适当长度。豆干切成条状或者小块，大蒜和姜切好备用。热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油温热至五成热左右。爆香调料：先下入切好的大蒜和姜丝，快速翻炒出香味。炒豆干：将切好的豆干倒入锅中，中火翻炒至豆干两面微微金黄，这样可以增加豆干的香味。

4、新鲜青菜：选择新鲜的青菜，如小白菜、油麦菜或者空心菜等，根据个人口味选择。将青菜洗净后，去掉老叶和根部，切成适当大小的段。（2） 豆干：选择质地紧实、口感嫩滑的豆干，将其切成薄片或条状。（3） 蒜末：准备适量的蒜末，用于增加菜肴的香味。

5、芹菜炒香干芹菜有着很好的利尿，消肿的功效，在日常生活中可以多食用一些芹菜，对身体有很大的好处。在制作这道家常菜之前，先准备香干，干辣椒盐，芹菜，蒜头，生抽。先把准备好的食材清洗干净，把香干切成细条状放在盘子中备用，把芹菜的叶子拔掉，清洗干净切成段。

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