2024年基础营养课件：（基础营养ppt）

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自学营养师应该必备哪些书籍?

临床营养学中，查阅《临床营养学》、《特殊人群营养》等，掌握不同疾病状态下的营养需求、营养支持方法和特殊人群如孕妇、老年人、运动员的营养管理。食品卫生与安全类书籍如《食品安全学》、《食品卫生法规》，涉及食品安全重要性、食品污染预防、食品标签解读等内容。

自学营养师可参考以下书籍，以深化对营养学的理解与应用：《营养学基础》：为初学者提供营养学基本概念与原理，涵盖营养素分类、功能、食物来源及人体需求，奠定学习基础。《食物与营养》：详述各种食物的营养价值、食用方法与搭配原则，助力理解食物对健康的影响。

自学营养师时，可以参考的书籍包括《公共营养师（基础知识）》和《公共营养师（国家职业资格三级）》。这两本书籍为初学者提供了全面的营养学基础知识，涵盖了人体营养需求、食物营养成分分析、膳食平衡等内容。通过阅读这些书籍，可以系统地学习营养学的基本概念和理论。

自学营养师需要看的书籍包括：《营养学基础》、《食物营养与人类的健康关系》、《公共营养师手册》、《营养学概论》等。以下是详细解释：《营养学基础》是一本重要的入门书籍。它详细介绍了营养学的基本概念、基本原则以及人体所需的各类营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等。

自学营养师看的书籍是：《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》；国家职业资格鉴定考核分为职业道德、理论知识和专业技能考试三部分。1自学营养师看什么书《公共营养师（基础知识）》、《公共营养师（国家职业资格三级）》。

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1、一）通过看课件“涛涛、娇骄、牛牛”的故事，让幼儿了解什么是任性知道任性事不好的行为。幼儿看课件，提出问题。三位小朋友这样做对吗？为什么？他们是什么样的孩子？什么是任性的孩子？教师小结：这三位小朋友都是任性的孩子，是大家不喜欢的孩子。

2、师请一半幼儿两人合作搭山洞，其余幼儿跟随老师开着小汽车钻山洞。（2）师：大家看，除了圆点，老师还为你们准备了一些五角星，那是为两个好朋友一起搭山洞准备的，谁愿意和自己的好朋友一起来？（教师请几位幼儿合作搭好山洞）看，这么多有趣的山洞，我们一起开着小汽车穿山洞吧！进行游戏。可视情况交换进行游戏。

3、幼儿园中班健康教案篇1 活动目标了解耳朵的功能，对人体的作用。知道如何保护耳朵。发展幼儿空间辨别能力和空间想象力。乐意参与游戏，体验游戏的乐趣。活动准备：录音机、磁带、图片幼儿已有相关知识经验分析幼儿知道耳朵的重要性，是我们了解外界环境的重要器官，但对于如何保护耳朵了解较少。

4、幼儿园中班健康教案篇1 【活动目标】通过探索发现关节的有趣和有用。能积极参与活动，知道在活动中要保护关节。愿意观察和探索，能主动说出自己的发现。【活动准备】物质准备：跳响板6副、皮球6个、沙包6个、夹板若干、音乐磁带。幼儿经验准备：会拍球、初步知道在运动中如何保护身体。

5、幼儿园中班健康教案篇1 活动目标：能在游戏中学习控制自己的身体。乐意模仿机器人，能根据指令迅速变换动作。学会保持愉快的心情，培养幼儿热爱生活，快乐生活的良好情感。知道人体需要各种不同的营养。活动准备：自制遥控器一个，红、黄、蓝星各与幼儿人数相符，玩具机器人一个。

无机盐/：无机盐如钙、铁等矿物质对骨骼、血液等生理功能的维持至关重要。不同生理人群的膳食指导/ 孕妇、乳母/：特殊时期的营养需求，关注蛋白质、钙、铁等营养素的增加。学龄儿童和青少年/：增长发育期，需高蛋白、钙、维生素D等营养素。

营养与膳食主要包括营养学基础知识、膳食结构和膳食指南、膳食营养与营养配餐、膳食营养与疾病的关系等。

首先要养成定时饮食的习惯；其次要注意饮食的荤素搭配；第三要注意早餐要吃好、吃饱，早餐摄取的能量是供应上午活动的；最后饮食与运动是相结合的早晨吃好，中午要吃饱，晚上要吃少，吃的东西不要非常油，要吃些有营养的，按时按质、按了进餐，多吃素菜瓜果和高蛋白的食物，少吃脂肪含量高的油炸食物。

对于食品安全和食品科学，安全食品与食品科学章节强调了食品安全的重要性，并揭示食品加工背后的科学原理。而在合理营养部分，本书强调了均衡饮食和个性化营养的重要性，指导读者如何根据自身情况进行膳食规划。

因此，在营养学上，常称水果为最佳的碱化食物，也是最好的体内清洁剂。 6 举例说明水果的优越性：柠檬：具有高度碱性。每天喝柠檬汁，可以治疗各种不平衡症状。香蕉：含有大量的钾，对神经有益。尤其因缺钾导致情绪低落郁闷时，香蕉很有助益。番茄：高度碱性，是很好的酸性中和剂，可以改善酸性体质。

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