2024年蛋仔制作过程视频：（蛋仔制作过程视频教学）

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香港鸡蛋仔加冰淇淋怎么做,蛋仔冰淇淋的制作

1、再用微火稍煮一下，即可（这个过程可能有蛋黄末产生，没关系啦）。晾凉后放入冰箱冷冻（冷冻前应该用冰淇淋机搅拌，偶没有，就免了），中间要取出数次搅拌。在没有完全冻成住时，可当奶昔喝。原料配方：鲜牛奶500克奶油15克白砂糖150克蛋黄100克食用香草精微量。

2、蛋仔糕，又称鸡蛋仔、格子饼，是一种源自香港的传统小吃，以其独特的蜂巢状外观和香脆口感而闻名。

3、做法很简单吧，十几分钟就一道美味的鸡蛋仔呈现在你眼前了。全球首款香港家用鸡蛋仔机，白色简洁设计，带防烫把手，符合欧洲的安全食用涂层，易脱模，在家轻松制作香港经典街头美食鸡蛋仔。

港式蛋仔的配方与做法是怎样的?

1、撒芝麻：如果喜欢，可以在面糊表面撒上一些黑芝麻或白芝麻，增加口感和外观。烘烤：盖上蛋仔机的盖子，烤约2-3分钟，然后翻面继续烤另一面，直到两面都呈金黄色且蛋仔饼变得酥脆。取出蛋仔：用竹签或叉子轻轻地将蛋仔从烤盘中取出，放在烤网上稍微冷却，这样可以保持其酥脆的口感。

2、制作步骤：油、面粉、生粉混合，加入泡打粉、糖、鸡蛋、牛奶，拌匀至无颗粒；模具中倒入油，倒入面糊，成形后翻面，两面成型即可。做法三 所需原料：低筋面粉160克、鸡蛋100克、泡打粉4克、牛奶60克、水50克、白砂糖75克、玉米油50克。

3、具体做法如下，配方比例是：低筋面粉100克，生粉20克，泡打粉4克，牛奶100克，植物油25克，鸡蛋70克，糖40克。做法 1）将所有材料混合，电动打蛋器低速搅拌一分钟，倒入量杯，冰箱冷藏两小时。2）模具预热，倒人蛋糊。蛋糊不要倒太满，防止膨胀会溢出来。

4、做好的鸡蛋仔轻轻移到晾网上稍晾凉，趁热吃或放凉了再吃味道都很不错，不过最好不要 留到第二天吃哦，就没第一天吃的时候那么脆了。鸡蛋仔的由来 鸡蛋仔起源于1950年代，杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄 成浆状，再经倒模烘烤而成。

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