2024年碳水化合物是如何进行营养分类的：（碳水化合物 营养）
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碳水化合物可分哪几类?分别举例
碳水化合物的分类及举例碳水化合物按照分子结构和复杂程度分为四类：单糖、二糖、低聚糖和多糖。 单糖： 包括甘油醛（三碳糖）、赤藓糖、苏力糖（四碳糖）、阿拉伯糖、核糖、木糖等（五碳糖），以及葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖（六碳糖）。在食物中，己糖（如葡萄糖）是常见的单糖形式。
碳水化合物可分为：单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。单糖 单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛； 四碳糖的赤藓糖、苏力糖； 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖； 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖（六碳糖） 为主。
碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。碳水化合物的生理功用 （1）供给能量：每克葡萄糖产热16千焦（4千卡），人体摄入的碳水化合物在体内经消化变成葡萄糖或其它单糖参加机体代谢。
GI值是什么,低GI的食物一定比高GI的食物更健康吗?
1、显然，吃低GI值的食物相对来说比吃高GI的食物要更加健康。简单型和复合型 简单型的碳水化合物都是由构造比较单间的单糖和双糖组成，这类的碳水化合物都是属于容易吸收的，也会因此激发食欲，增加摄入量。想葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖。都是属于这一类别的。
2、- 玉米棒：GI值48。虽然它尝起来很甜，但玉米棒是一种能缓慢燃烧能量的好来源（也是最美味的低GI食物之一）。它也是维生素B1叶酸和铁的良好植物来源，所有这些都是身体红血球健康生成所必需的。- 香蕉：GI值47。香蕉在很多方面都是超级食物。它们富含钾和锰，还含有大量的维生素C。
3、食物GI值是指食品中的碳水化合物会在人体内转化为葡萄糖的速度。GI值越高，食物会更快地升高血糖水平，而低GI值食物则会缓慢升高血糖水平。GI值可以作为衡量食品对健康影响的指标，通常用于控制血糖和体重管理。GI值对健康的影响很大。
三大营养素之——碳水化合物
三大营养素之——碳水化合物 碳水化合物又称糖类，是由碳、氢、氧三种元素组成的一大类化合物。它们在自然界中构成植物骨架，并作为能量储备，对人体有重要的生理作用。
碳水化合物，作为人体必需的营养素之一，是日常生活中不可或缺的能量来源。它是糖类的一种，主要功能包括解毒、调节血糖、提高胃肠功能以及抗生酮、预防癌症等。解毒作用：充足摄入碳水化合物能避免脂肪氧化不完全，减少体内酸体的生成，减轻肾脏负担。
碳水化合物主要来源于谷类（60％～80％）、薯类（20％～30％）和豆类（40％～60％），其余食物也含有一定比例。理想的摄入建议是，碳水化合物占总能量的55％～65％，过多或过少都对健康不利。根据中国营养学会的推荐，保持充足且多样化的碳水化合物摄入是保障人体能量和营养需求的关键。
三大营养素是指碳水化合物、脂类和碳水化合物，因为这三种营养素对于人体，其需求量较大，并且功能非常强大，因此称为三大营养素，具体作用如下：碳水化合物：每1g能够产生4kcal的热量，因此每天的能量，大部分是由碳水化合物提供。
碳水化合物也就是糖类，是机体的重要组成部分。身体靠它来进行肌肉的运动和和体温的维持，它是人体重要的能量来源。三大营养素都可以作为能量来源，但与蛋白质和脂肪相比，碳水化合物的 燃烧速度快 得多；而且 耗氧量少 ，对呼吸系统的负担不重；燃烧充分，只产生 二氧化碳与水分，不会产生“垃圾”。
什么是碳水化合物,定义是什么?
碳水化合物是指一类特定的有机化合物，其定义是含有碳元素并且与水分子结合形成的化合物。以下是关于碳水化合物的 碳水化合物是一种基础分子结构，它们是由碳、氢、氧三种元素构成的有机化合物。在这些化合物中，碳元素是核心，与氢、氧元素通过共价键连接。
碳水化合物是糖类、寡糖以及多糖的总称。碳水化合物是一类重要的有机化合物，广泛存在于日常食物中。以下是关于碳水化合物的 基本定义：碳水化合物是由碳、氢、氧三种元素组成的化合物，其中氢氧比为二比一。
碳水化合物是多羟基的醛类和多羟基酮类化合物及其缩合物和某些衍生物的总称。
碳水化合物的定义如下：碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。碳水化合物由碳氢氧三种元素组成，由于它所含的氢氧比例为二比一，和水一样，故叫做碳水化合物。
碳水化合物定义：由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，自然界存在最多、具有广谱化学结构和生物功能的有机化合物。可用通式Cx（H2O）y来表示。
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