2024年营养学书籍免费阅读全文：（营养学txt）

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营养学相关书籍有哪些

1、《公共营养学》 中国中医药出版社 。《临床营养学》 复旦大学出版社（这个有点太专业了，其实不是很推荐）。其实我觉得中医的部分内容也是蛮有价值的，可以参考一下。《中医学》 人民卫生出版社。《中医药膳学》 中国中医药出版社（这个还是很亲民的，适合日常保健调养）。

2、为营养师在医院、诊所等医疗机构中开展工作提供了有力的支持。除了以上提到的书籍外，营养师还会根据自己的兴趣和需求，阅读其他相关的专业书籍和学术期刊，以保持对最新营养学研究成果的了解和掌握。通过不断学习和实践，营养师可以为人们提供更加专业、个性化的营养和健康指导。

3、关于营养师的书籍：《中国营养科学全书》《临床营养学》《营养医师速查书册》《中国营养师》《食品营养学》《基础营养学》《公共营养学》《医学营养学》《实用营养学》营养师（英文：dietitian）职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。

4、除了以上书籍，还应关注最新的营养学研究成果和行业动态，了解最新的营养学理念和趋势。同时，结合实际工作中的案例和实践经验，不断积累知识和提升技能。报考营养师不仅需要掌握理论知识，还需要具备一定的实践经验和综合素质。因此，在学习相关书籍的同时，还要注重实践和锻炼自己的综合能力。

现代营养学图书信息(二)

第1篇：能量生理学，涵盖能量代谢、体成分和运动等方面。第2篇：宏量营养素，涉及蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维和脂溶性维生素等。第3篇：水溶性维生素，如维生素C、B族维生素等。第4篇：矿物质和微量元素，包括钙、磷、镁、铁等。

涉及的保健功能成分和新资源食品的数据，填补了国内保健食品常见功能因子成分分析和常用植物资源数据分析的空白。是一本科学、权威的工具书和大众指导书。其它相关书籍还有《公共营养师》、《基础知识》、《营养与食品卫生学》、《中国居民膳食指南》、《营养圣经》等，都是可以提高营养学方面知识的好书。

由作者王涛撰写的《失传的营养学图书》由世界知识出版社在2008年11月首次出版，第一版印刷于同月。这部作品以其独特的视角和内容，提出了对现代健康领域的一次革命性挑战。书中详尽探讨了营养医学这一领域，这是作者20年医学学习、实践和研究的结晶。

报考营养师需要阅读以下书籍：《基础营养学》《现代营养学》《食物营养与人体健康》《公共营养师基础教材》等书籍也是报考营养师的重要参考资料。这些书籍提供了人体所需的各种营养素及其功能、食物营养价值的评估、不同人群的营养需求以及营养与慢性疾病的关系等方面的知识。

《营养圣经》英.霍尔福德 优点：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素（作者没有这个概念，但是却介绍了这些东西，建议他进修一些中医较好）有全面了解，入门较快。

烹饪营养学：本书旨在为烹饪专业学生和相关工作者的参考用书，内容具有科学性、规范性、系统性、广泛性和实用性。 实用营养学：营养是生命和健康的物质基础，与人类的生存、生活密切相关。本书由具有丰富经验和较高专业水平的专业人员编写。

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