2024年老年人营养粥的配方有哪些：（老年人的营养粥怎么搭配?）

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适合老年人的营养粥有哪些?

1、花生粥：花生45克，洗净，连衣皮捣碎，加入粳米100克，同煮为粥，待熟时加入冰糖少许，即可食用，可当早餐，可长期食用。《本经逢原》载：花生能健脾胃，补中益气；“落花生粥润肺、止咳、悦脾”。

2、莲子粥有益肾、养心安神、健脾胃、抗衰老的作用。所以适合那些肾虚、失眠、体弱、大便稀薄、晚上多尿的老人食用。山楂粥有健脾胃，消化食物的作用。适合那些冠心病、高血压、高血脂、心绞痛、积食、腹痛腹泻的老人食用。木耳粥有润肺生津、益气止血的作用。

3、第一：栗子粥材料：板栗、粳米做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。

4、黑米红枣粥：将黑米和红枣一起煮成粥，黑米滋阴补肾，红枣补血安神。薏仁莲子粥：薏仁有利水消肿的功效，莲子心有安神作用，适合心脏和肾脏功能较弱的老人。五谷杂粮粥：将小米、糙米、红豆、绿豆、薏仁等混合煮粥，营养均衡，有助于肠道健康。

5、老年人营养粥食谱之粟米龙眼粥材料：粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克。做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。功效：粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。

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煮粥多用糙米，少用精米。因为精米在加工过程中会损失大量营养，包括微量元素、B族维生素、食物粗纤维等，长期食用易导致营养缺乏。非糖尿病患者，宜用大米、小米为主料，搭配薏米等杂粮。大枣粥、山药粥，有助补血健脾，平日吃肉较少，容易贫血的老人非常适合。

山药枸杞养生粥（山药营养很多：健脾益胃、助消化；滋肾益精；益肺止咳；降低血糖；延年益寿；抗肝昏迷。山药枸杞粥可以增进生理活性，迅速恢复体力，消除疲劳，低脂、高养分，帮助新陈代谢而达到美容目的。并有降低血糖及胆固醇、抗肿瘤的功效。女性更年期间宜多食用。

第一：栗子粥材料：板栗、粳米做法：将板栗和粳米洗干净之后一起放入锅中熬粥，起锅之前加入适量的食盐。功效：这道食谱具有很好的健脾养胃的作用，另外还具有很好的补肾功效。很多人在上了年纪之后容易出现腰膝酸软的情况，这主要是由于肾气不足所导致的。

一，山药小米粥。1，铁棍山药去皮切成厚片（有些人会对山药表面的粘液过敏，处理的时候记得戴上厨房手套）。小米淘洗干净，放在清水中浸泡一个小时。几颗红枣和一小把枸杞清洗干净。2，煮锅放水烧沸后倒入小米，熬煮5分钟。然后放入山药和红枣，转成小火，煮20分钟左右。

做法：将粟米去壳，淘洗干净。将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。小贴士：粟米性甘、咸、凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。其功效于古书有载。《本草纲目》说：“煮粥食益丹田，补虚损，开肠胃。

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