2024年四季菜谱夏季菜谱：（四季菜肴）
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家常必备:巧妇都需要夏季养生菜谱
紫菜拌豆腐 原料：内酯豆腐，水发紫菜，松花蛋，香菜茸，白糖，味精，红辣油，香麻油。做法：水发紫菜剁成细茸，加少许凉开水化开，另用小碗将葱茸、香菜茸沸水烫一下备用，松花蛋去壳，切成绿豆大小的粒，豆腐切成大片，用沸水浇一下待凉用。
还有一种泡菜是吴童的最爱，姑妈的手艺来自奶奶。新鲜蔬菜加煮熟的凤爪，浸在泡菜水中，只需一天，就是一道让人欲罢不能的爽口小菜。带到户外与朋友分享，更是绝佳的野餐食品。
冬瓜去皮去瓤，切成0.5厘米的厚片，放沸水锅里煮至变色（不要煮酥）。锅里放肉汤，加冬瓜、盐、味精、青豌豆、鸡蛋白片、火腿片、鲜牛奶烧沸。下虾仁划散，下熟猪肉，水淀油推匀，盛出装大品锅里。营养评析：冬瓜是一种低热能、清淡性食物。
时令菜谱夏季菜谱
推荐五道夏季必吃的时令菜：白灼芦笋 食材：芦笋、葱、姜、蒜、小米辣、植物油、盐、生抽、蚝油。清洗芦笋，去老切头，焯水两分钟后浸泡，控水摆盘。爆香葱姜蒜和辣椒，加生抽、蚝油、盐搅拌，冷凉后浇在芦笋上。
醋溜绿豆芽：焯烫后凉拌，加入调料食用。 海带炖鸭：海带与鸭肉同炖，能降低胆固醇。 蜂蜜粥：大米粥中加入蜂蜜，润肺止咳。 香蕉粥：香蕉捣泥加入粥中，润肠通便。这些蔬菜和菜谱不仅能帮助你度过一个清爽的夏季，还能为你提供必要的营养和健康益处。
推荐五道夏季必吃的时令菜：白灼芦笋。食材：芦笋，葱，姜，蒜，小米辣，植物油，盐，生抽，蚝油。首先把芦笋清洗干净，把最头上一节老的切掉，在炒锅里加入清水，加热至沸腾，把芦笋放入焯水两分钟，取出之后放入凉开水中浸泡，然后再控水摆入盘里。
适合夏天做的菜谱如下：柠檬手撕鸡肉丝：这款凉拌柠檬鸡胸肉丝，清爽可口，酸辣开胃，鸡胸肉低脂低卡高蛋白，非常适合减脂期间吃。丝瓜炒虾仁。清炒山药。清炒藕丁：藕清热去火，是很适合夏天吃的一道时令蔬菜。
夏天吃什么菜菜谱
夏天吃什么菜好吃又简单呢？以下推荐几种菜谱：凉拌黄瓜 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、食盐。做法：黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、辣椒圈，再调入醋、酱油、白糖和少许食盐，拌匀即可。简单爽口，非常适合夏天消暑。番茄炒蛋 材料：番茄、鸡蛋、葱花、油、盐。
夏季来临，适宜选择清淡、有助于清热解毒、生津止渴的菜品。以下是六道适合夏季的菜谱推荐： 蚕豆火腿炒米饭 - 材料：鲜蚕豆仁、火腿肉、米饭、盐、味精。- 做法：煮蚕豆仁，切火腿丁，炒后加入米饭和调料，撒上葱花，拌匀即成。- 功效：增加食欲，清热解毒，适合夏季食欲不振者。
夏天到来，寻找既美味又简单的菜谱成了课题。以下是几道适合夏日的菜肴推荐： 凉拌黄瓜 - 材料：黄瓜、蒜末、辣椒、醋、酱油、白糖、食盐。- 做法：将黄瓜洗净后拍碎，加入蒜末和辣椒圈，调味以醋、酱油、白糖和少许食盐，拌匀即可。这道菜清凉爽口，是夏天理想的消暑小菜。
夏季排毒蔬菜： 醋溜绿豆芽：焯烫后凉拌，加入调料食用。 海带炖鸭：海带与鸭肉同炖，能降低胆固醇。 蜂蜜粥：大米粥中加入蜂蜜，润肺止咳。 香蕉粥：香蕉捣泥加入粥中，润肠通便。这些蔬菜和菜谱不仅能帮助你度过一个清爽的夏季，还能为你提供必要的营养和健康益处。
功效：夏天吃调味藕荷粥能够清热解暑，促进食欲。藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效，荷叶也具有清暑利湿、除烦解渴、增进食欲的功效。炝黄瓜条 材料：黄瓜300克，盐、味精、香油、红醋、葱姜各适量。做法：将黄瓜洗净后切成中指大小的条状，葱姜切成末备用。
夏天适合吃什么菜？以下是一些适合夏季的菜肴推荐： 酸豆角炒肉末 - 材料：酸豆角250克，油适量，盐适量，辣椒适量，肉末100克。- 做法：酸豆角焯水后切粒，红青辣椒切丝。炒熟肉末备用。另起锅炒香红青椒，加入酸豆角粒翻炒，最后加入炒熟的肉末和调味料翻炒均匀。
四季养生菜谱
绿豆粥，绿豆味甘性寒，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效；莲子粥，莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。秋季养生食谱：木耳猪血汤，将猪血250克切块，木耳50克撕成小块；猪血与木耳同放锅内，大火加热烧开；用微火炖到血块浮起，以盐调味即可。冬季养生食谱：栗子红薯糖水。
药膳：黄芪 当归 杜仲 枸杞 薏仁 生姜 冬至 前后炖羊肉、猪腰 四季养生食疗法 鸡大腿 鸡肉作为黑肉，经常背负着引起脂肪和动脉阻塞的坏头衔。黑肉富含健康的不饱和脂肪，而且鸡大腿也比去皮的鸡胸肉更实惠。
四季养生菜谱1：百合银耳羹 [配料] 百合60克，银耳30克，枸杞子10克，冰糖60克。 [制法] 百合、银耳、枸杞子用温水浸泡1个小时，一起入锅，加水适量，文火煮至汤汁变粘时加入冰糖，溶化后即可服食。每日1次，睡前温热食之。 [功效] 养心安神，润肺止咳，滋阴补肾。适用于心烦不宁，失眠多梦，干咳少痰，腰膝酸软等。
夏日炎炎，养生重点在于防暑祛湿。夏季饮食上，推荐苦瓜、黄瓜等蔬菜，以及西瓜、柠檬等水果。汤品方面，酸梅汤、陈皮绿豆鸽汤等清补健脾的汤品适宜。菜谱方面，推荐酿苦瓜、番茄炒蛋等去火消暑菜品。夏季还需注意保持心情平和，避免过度烦躁。秋风送爽，养生宜养肺润燥。
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