2024年胃癌食谱100道菜谱大全：（胃癌食谱,胃癌食谱的做法大全）

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胃癌患者的食谱有哪些?

1、红糖煲豆腐 豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。陈皮红枣饮 桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

2、胃癌患者在饮食上需要特别注意。薏米、大枣、红小豆、花生仁煮成的粥能够帮助提高化疗患者的血液成分，同时补充硬质蛋白。牛蹄筋炖汤也是不错的选择，建议每天半斤左右。抗癌效果显著的食物有芦笋、竹笋和香菇。西红柿和大蒜也是很好的选择，可以将它们加入到日常烹饪中。

3、胃癌患者在饮食上主要以清淡、易消化的主食为主，避免辛辣、刺激，禁忌生冷、油腻的食物，避免食用腌制食品、烧烤食品以及含高亚硝酸盐的食物，早期胃癌患者补充碳水化合物主要以面食为主，比如粥、面条等，粥可以加薏仁、大枣、红小豆。

4、可以吃点流质饮食，比如炖的汤、米粥，但并没有什么稠的东西，还可以喝一点牛奶。再过一周没有什么反应可以吃一点半流质饮食，比如稍微稠一点的粥，还有稀的面条、米粉之类。具体的饮食也要根据个人的口味来决定，可以适当补充点高蛋白饮食，比如鸡蛋，比较好消化而且富含营养。

5、以下食物可以尽量给病人多食用一些：茄子：富含维生素 P， 茄科蔬菜含有重要的 植化物 ， 研究显示可以阻止癌细胞的形成 。 茄子抗癌作用有三：散血止痛、消肿、宽肠。 红薯：含有丰富的糖、蛋白质、纤维素和多种维生素 ， 其中胡萝 卜素、维生素 E 和维生素 C 尤多。红薯还含有丰富的赖氨酸。

胃癌症患者食疗菜谱制作方法和步骤有什么?

胃癌晚期营养菜谱 鲫鱼莼菜汤 用料：活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。制法：将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用；莼菜洗净切碎。先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。

早餐：白菜对胃病有很好的食疗功效，若粥不够，可吃1~2片全麦面包，有和好的饱腹之效。中餐：午餐有增强免疫力，补中益气，健脾养胃，补充微量元素的功效。晚餐：晚餐易消化，黄瓜拌豆皮是慢性胃病患者的养胃食疗之一。樱桃味甘、酸，性微温，有健脾益气、温中养胃的功效。

可以用一些中医方法补脾胃，比如吃一些山药粥等等，另外，生姜煮粥也有很好的暖胃效果。

它强调的是根据个体的健康状况，选择适合的食物，以达到既治病又滋养身体的效果。《家用食疗菜谱》系列，如《胃肠保养篇》，将这些深厚的传统智慧进行了系统的、规范的、通俗易懂的整理，详细介绍了每一道食疗菜肴的配料、制作方法、食用方式以及其对健康的具体影响，为患者和家人提供了实用的配餐指南。

■紫菜南瓜汤：老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

胃手术后食谱

1、患者在做完胃切除手术的半个月内，可以多吃流食，易于消化，不会给肠胃带来严重的刺激，如米粥、豆浆、果汁、牛奶等食物，早餐可以吃烂面条、面包、牛奶、鸡蛋等，可以适当搭配蜂蜜水服用，具有良好的养胃效果。

2、在手术之后的三天之内，一般是不建议进食的，这个时候可以考虑通过肠外营养来供给，比如可以使用葡萄糖氨基酸脂肪乳。

3、胃全切除术后的饮食应注意保证营养的全面均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

4、做完胃部手术之后20天的食谱有：需要注意多吃粥类食物，因为粥类食物比较细软，不会使得患者出现胃部疼痛的情况，属于比较养胃的，比如常见的小米粥，小米的营养价值比较高，比较适合手术之后的病人食用，而且是养胃佳品，还可以吃玉米粥、大米粥、瘦肉粥等等半流质食物。

5、如果做了胃部手术，术后20天后建议还是以半流质饮食为主，可以吃粥类、面条、馄饨等，并且半流质饮食，还需要再吃1个月左右。记得不要吃得太多、太饱，要少食多餐，尽量避免生冷刺激和辛辣油腻的食物，可以多喝些汤避免太油，难消化的食物，以免加重胃部的负担。

6、多吃些蘑菇，新鲜的，干的都可以。小米粥、烂面条、馒头、米粉、包子、发面饼、炒菜少放油，加点水，炖一下。饮食要烂一些。

胃癌患者的饮食食谱

红糖煲豆腐 豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。陈皮红枣饮 桔子皮1块，红枣3枚。红枣去核与桔子皮共煎水即成。每日1次，此食疗方行气健脾，降逆止呕、适用于虚寒呕吐。

胃癌的病人应该以清淡容易消化的食物为主，并且应该注意补充高蛋白的食品。在饮食当中应该以容易消化的半流质饮食为主食，可以在食物当中添加新鲜的肉类，包括牛肉、羊肉或者海产品以及新鲜的鱼肉。

胃癌患者在饮食上需要特别注意。薏米、大枣、红小豆、花生仁煮成的粥能够帮助提高化疗患者的血液成分，同时补充硬质蛋白。牛蹄筋炖汤也是不错的选择，建议每天半斤左右。抗癌效果显著的食物有芦笋、竹笋和香菇。西红柿和大蒜也是很好的选择，可以将它们加入到日常烹饪中。

此阶段，不要吃容易产气的食物，如牛奶、豆浆等，以及含粗纤维多的食物，如芹菜、豆芽、洋葱等。（2）少量多餐：出院后每日5~6餐，每餐50克左右，逐渐增加，至6~8个月恢复每日3餐，每餐100克左右，1年后接近正常饮食。

胃癌晚期的患者是可以通过辅助治疗提高患者的生活质量，改善饮食，如服用灰树花D阻分是可以提高患者的免疫力，改善患者的饮食状况，提高患者的生活质量，还可以直接抑制癌细胞的生长，诱导分化与凋亡。

早期胃癌患者补充碳水化合物主要以面食为主，比如粥、面条等，粥可以加薏仁、大枣、红小豆。对于术后基础状况较差的患者还应进一步加强营养的补充，在饮食上吃煮得比较烂的面条、豆腐、鱼、鸡肉等优质蛋白质，多吃含维生素丰富的新鲜水果、蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、卷心菜等。

胃切除手术后的饮食食谱大全

胃全切除术后的饮食应注意保证营养的全面均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。

饮食方面：（1）一般情况下，胃切除手术后，病人在1～3天内肠功能可逐渐恢复，当肠道通气（即放屁）后，就可进食少量清流质饮食，如米汤、稀藕粉、蜂蜜水、面汤、青菜汤等，每次饮用100毫升左右，每日餐次为7—8次。

患者在做完胃切除手术的半个月内，可以多吃流食，易于消化，不会给肠胃带来严重的刺激，如米粥、豆浆、果汁、牛奶等食物，早餐可以吃烂面条、面包、牛奶、鸡蛋等，可以适当搭配蜂蜜水服用，具有良好的养胃效果。

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