2024年营养配餐一日三餐计算菜单表格：（营养配餐一日三餐计算菜单表格图）

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急需高中生一日三餐的食谱!

1、高中生一日三餐七天的食谱如下：星期一早餐：燕麦粥、水煮蛋、香蕉。午餐：鸡胸肉沙拉、全麦面包、橙汁。晚餐：炒鸡蛋炒饭、蔬菜汤。星期二早餐：全麦面包夹火腿、牛奶、苹果。午餐：烤鸡腿、烤蔬菜、米饭。晚餐：番茄鸡蛋面、凉拌黄瓜。星期三早餐：酸奶、果仁麦片、葡萄。

2、高考一日三餐可以参照以下食谱搭配：早餐：杂粮馒头、酸奶、苹果；午餐：肉丝炒莴苣、米饭、西红柿鸡蛋汤；晚餐：绿豆粥、清炒西兰花、黄瓜木耳。早餐：鲜肉小包、牛奶、圣女果；午餐：米饭、排骨冬瓜汤、肉末茄子；晚餐：杂粮粥、海米菜叶汤、焖茄子。

3、早餐：牛奶230ml、鸡蛋发糕（面粉150克、鸡蛋50克、白糖25克）。

4、高三生的早餐应包含多种营养成分，如鸡蛋、脱脂牛奶、酸奶和各类粮食制品，比如粥、燕麦片、全麦面包、果汁等。可选择加一个煎鸡蛋，搭配西红柿、黄瓜或其他水果，或食用核桃粉、黑芝麻糊等，既能调节口味，又能帮助抵抗脑疲劳。

5、推荐食物为红糖麻酱花卷、豆奶、五香鹌鹑蛋、清拌莴笋叶、八宝酱咸菜。午餐要吃饱，饭菜要丰盛，可不断地变换食物品种花样，增加食欲，推荐食物为清蒸鱼、西红柿豆腐、香菇炒青菜、米饭、绿豆汤，主食为米饭。晚餐要吃少，以谷类食物和蔬菜为主，要清淡可口，推荐食物为汤面、馄饨等食物。

6、高中生一日三餐七天食谱分为早餐、午餐和晚餐。早餐能量要适当，品种要丰富。午餐要丰盛，主食以米饭或馒头最好。晚餐要偏素，应选择含纤维素多的食物。第一天食谱。早餐：红薯粥、油煎馅饼、花生什锦；午餐：米饭、海带肉丝、副菜素什锦；晚餐：萝卜丸子副菜，白菜油豆腐。第二天食谱。

营养学入门28——营养配餐(2)

计算三大产能营养素供能比：碳水50%-65%，脂肪20%-30%，蛋白质65g/d。计算每种营养素的具体数量，并分配到三餐。食物交换份法食物交换份法是将常用食物按营养素量分类，计算出每份食物的营养素含量和质量，列出表格供配餐时交换使用。这种方法利于长期食谱的规划，同时确保食物多样化。

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面的基本知识和技能。其核心内容包括食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。如合理搭配食品荤素、种属，对食品进行元素提取加工，并分析食品的营养价值。

营养配餐是一种科学健康的饮食方式，它以科学的营养理论为指导，建议对主食类、蛋白类、蔬果类、油脂类等均衡摄入；配合丰富多样的食材，以达到平衡营养、保持健康的效果。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备，做到平衡膳食，合理营养。

中学生一日三餐营养膳食表

1、早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

2、早餐：牛奶250毫升、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。 午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克）、炒青菜（青菜200克）。 晚餐：馒头（面粉150克）、百合虾（虾仁50克）、牛肉菜汤（卷心菜50克、豆腐干50克）。 加餐：时令水果。

3、早餐：牛奶250ml、面包（面粉200克）、煮鸡蛋50克。午餐：米饭（粳米200克）、蘑菇炒肉片（鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精）、炒青菜（青菜200克、植物油5克，味精、盐适量）。

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