2024年营养的概念：（营养的概念是什么）

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简述营养学的基本概念

1、营养：人体从外界摄取食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持生长、发育和各种生理功能的生物学过程。 营养素：食物中能被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水六类。

2、营养学的基本概念如下。 营养：是指人体从外界摄取各种食物，经过消化、吸收和新陈代谢，以维持机体的生长、发育和各种生理功能的生物学过程。 营养素：是指食物当中能被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素和水6类。

3、营养学是研究食物中营养成分对人体健康和生存影响的科学。营养学是一门综合性的学科，主要研究食物中的营养素如何影响人类的健康与生命活动。以下是关于营养学的详细解释：营养学的基本概念 营养学关注食物中的各类营养素，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等。

4、根据研究内容，营养学可分为基础营养、食物营养、人群营养、公共营养、临床营养、营养研究方法等。 临床营养学是研究食物中的有益成分 与病人健康关系的一门学科。疾病营养治疗是临床营养学的一个分支，是研究各种营养xing疾病的代谢特点、营养需要、营养治疗原则和措施的一门学科。

5、营养学概论深入探讨了人体与营养健康之间的关系。它是一门研究如何通过食物摄取、消化、吸收和利用营养素来维持生命机能的科学。营养素，如蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和维生素，是构成健康的基础，其中必需营养素需从食物直接获取，而非必需营养素则可能由体内转化生成。

6、营养（nutrition）是指人体摄入，消化，吸收和利用食物中营养成分，维持生长发育，组织更新和良好 健康 状态过程。食物（food）是生物为生存和生活必须摄入体内的营养物质，是营养素的载体。营养素（nutrients）是指食物中具有营养功能的物质。它可以供给能量，构成和修复组织，调节代谢以维持正常生理功能。

有关“营养”的概念,下列说法正确的是

“营养”比较确切而完整的定义是：机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和身体活动需要的生物学过程。

C. 食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。这个说法是错误的，因为它没有提到膳食纤维，膳食纤维是食物中另一重要组成部分，虽然不被人体消化吸收，但对维持肠道健康和预防某些疾病至关重要。

一个人的营养状况是指与营养有关的身体状况，即对食物构成和其中的营养素的利用所表现的健康状况。它有个体与群体之分。一般涉及某种特殊的营养素，有时，也有针对全部营养素的综合评价，即全面营养状况，如铁、蛋白质、维生素等。

B 葡萄糖的相对分子质量较小，是有机小分子化合物，所以A错；油脂是油和脂肪的统称，常温下，油是液体，脂肪是固体，所以C错；蔬菜含有大量的维生素，所以D错；蛋白质是构成细胞的基本物质，由于蛋白质不断地被消耗，故每天都应补充，所以B正确。

最终转化为维持生命活动所需的能量。营养是维持生命的物质组成与生理机能中必不可少的要素，同时也是生物得以活动的基础。将人体的细胞从体内取出，放在试管里观察会发现，它们是由水、氢氧化合物还有盐类一起组成。蛋白质有氨基酸所构成，而糖类则由单糖构成，脂肪类则是由甘油与脂肪酸构成。

关于营养方面的知识

1、除奶水外，一切一种纯天然食材都不可以出示身体需要的所有营养元素，合理膳食务必由多种多样食材构成，才可以考虑身体各种各样营养成分需要，做到合理营养，推动身心健康的目地。谷类食物是中华传统饮食的行为主体。

2、营养：营养价值，是指食物中营养素及能量满足人体需要的程度。营养素：是指食物中可给人体提供能量、构成机体和组织修复以及具有生理调节功能的化学成分。

3、营养素是维持正常生命活动所必需摄入生物体的食物成分。现代营养学对于营养素的研究，主要是针对人类和禽畜的营养素需要。营养素分蛋白质、脂质、碳水化合物（糖类）、维生素和矿物质（无机盐）、水、纤维素7大类。生物所需的养料，其元素组成，大量的有氢、氧、氮和碳。

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