2024年2021中国居民膳食指南：（中国居民膳食指南2021年）

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吃鸡蛋多了会造成胆固醇升高吗

会的，鸡蛋的胆固醇含量非常高，仅次于动物的脑。虽然胆固醇主要是由体内合成，但是吃的胆固醇多了，还是有影响的。

因此，科学家们认为，对胆固醇正常的老年人，每天吃2个鸡蛋，其100毫升血液中的胆固醇最高增加2毫克，不会造成血管硬化。但也不应多吃，吃得太多，不利胃肠的消化，造成浪费，还会增加肝、肾负担。

多食鸡蛋，会使血胆固醇含量过高。鸡蛋中含有大量的胆固醇，进食过量会造成体内胆固醇含量过高，诱发动脉粥样硬化、心血管疾病。多食鸡蛋容易营养过剩、导致肥胖。

多吃鸡蛋可能会导致胆固醇水平升高。研究表明，鸡蛋黄中含有脂质成分，这些成分可以被身体吸收并引起血液中胆固醇水平的升高。 如果经常食用鸡蛋，其中的胆固醇可能会进入血液循环，增加高脂血症的风险。 因此，目前的临床建议是每天摄入一个鸡蛋。尽管如此，应该避免过量食用，尤其是鸡蛋黄。

首先，关于吃鸡蛋会导致高胆固醇和高血脂的问题，我们可以明确地说，正常健康的人无需过分担心。鸡蛋中的确含有一定的脂肪和胆固醇，但饱和脂肪的含量并不高，同时鸡蛋还含有丰富的卵磷脂，这是一种对调节血脂水平有利的物质。

很多人对鸡蛋有误解，认为蛋黄含胆固醇太高，不敢多吃。有的人更极端，吃鸡蛋只吃蛋白，绝不吃蛋黄。这样做会对身体有怎么样的影响呢？ 先举两个真实的案例。 有两位长辈，一位六十多岁，身体偏瘦，一直很健康，自从二十多年前看到报纸上说蛋黄是高胆固醇食物后，就只吃蛋白，不吃蛋黄。

水果「升糖」排行榜,你的最爱上榜没?

有些水果因为自身含糖量的原因，具体档位发生了变化：菠萝蜜稳居水果血糖指数与血糖负荷的双料冠军NO. 1。水果吃太多会对血糖造成冲击吗？对健康人，多吃一些水果并不会“破坏”血糖的代谢过程。

西瓜的升糖指数为72，属于中升糖指数水果。由于西瓜的含水量很高，其升糖指数相对较低。它含有丰富的维生素C、维生素A和纤维素，有助于控制血糖和保持身体健康。然而，西瓜的糖分含量较高，因此应该适量食用。柑橘类水果，如柚子、橙子、柠檬、酸橙等，含有丰富的维生素和矿物质，且含糖量较低。

以下是升糖最快的水果排名： 西瓜 西瓜是夏季最受欢迎的水果之一，但因其含有大量糖分和水分，GI值高达72，意味着它能够迅速提高血糖水平。因此，糖尿病患者应谨慎食用西瓜。 菠萝 菠萝是一种美味的热带水果，但因含有大量糖分和酸性物质，GI值较高，达66，这意味着它同样能够迅速提高血糖水平。

牛油果：每100克含糖量3克，升糖指数（GL）为10，属于低血糖生成负荷水果。 柚子：每100克含糖量1克，升糖指数（GL）为10，属于低血糖生成负荷水果。 樱桃：每100克含糖量9克，升糖指数（GL）为10，属于低血糖生成负荷水果。

西瓜，作为夏季消暑佳品，其糖分含量相对较高。每100克西瓜含有7克左右的糖分，相当于日常推荐摄入量的15%。糖尿病患者在血糖控制不佳时，需要减少西瓜的摄入量。荔枝虽然营养价值丰富，但其糖分含量同样不容小觑。每100克荔枝中含有约20克的糖分，相当于日常推荐摄入量的30%。

升糖高的水果排行有：菠萝，荔枝，西瓜，香蕉。菠萝 现在正是吃菠萝的季节，但它对血糖的影响较大，含糖量较多。荔枝 荔枝也是最近刚出来的应季水果，但是荔枝能量高，含糖量高。西瓜 西瓜是血糖指数最高的水果之一，血糖指数超过了70，还是不要吃比较好。

实锤了!吃最实惠的坚果,心血管风险可降低13%

1、结果发现，每天最多摄入花生（大概4-5g）与不摄入花生的人群心脑血管事件的风险比（HR）：卒中 0.84（0.77~0.93，P=0.002）；缺血性卒中 0.80（0.71~0.90，P=0.002）；出血性卒中 0.93（0.79~08，P=0.27）；CVD 0.87（0.80~0.94，P=0.004）。而且，男性和女性基本一致。

2、西瓜 夏天最常见最常吃的水果是西瓜，西瓜不仅可以降暑解渴，夏天吃西瓜还有助于减肥。

关乎生命!这些饮料少喝再少喝

可乐、汽水等。这类饮料中含有碳酸水、柠檬酸等添加剂，往往也含有咖啡因。但最需要注意的是，这类饮料中含有很多添加糖。以可乐为例，将一瓶可乐加热后，从中熬煮来的糖竟然有3支棒棒糖那么多（ 1瓶可乐=3支棒棒糖 ），远超过一个人每天所需的摄糖量。

拒绝垃圾食品，从身边做起。8食品关乎生命，安全重于泰山。8油炸食品+三无食品+膨化食品=接近疾病8嘴的品位，趣的回味。8请勿食用谢绝品尝禁止试吃8食品卫生得注意，若是马虎要不得。8拒绝垃圾食品，共创文明校园。8三无食品要杜绝，油炸食品不能吃。8少一份食品隐患，多一份生活安宁。

参与禁毒，敢于同毒品违法犯罪行为作坚决斗争；发现有吸食毒品的人员和制造、贩卖毒品的违法犯罪行为，及时向有关部门报告；参与禁毒宣传，时常提醒身边的人远离毒品 青少年朋友们，拒绝毒品任重道远，与之斗争神圣光荣。让我们携起手来，共同唱响“珍惜生命，拒绝毒品”的主旋律。

腹胀：正常饮水后会有暂时腹胀，但如果长时间腹胀，可能是肾脏问题或肝脏故障，影响蛋白合成，导致水分渗透到血管外。 尿液颜色异常：正常尿液呈淡黄色，大量饮水后可能变无色。但如果尿液颜色深，可能是肾脏调节功能问题或肝功能异常。

生鱼片、醉虾等生鲜美食虽然美味，但也暗藏风险。寄生虫是生鲜食品常见的隐患，它们可能会引起腹痛、腹泻等不适症状。为了避免感染寄生虫，建议尽可能少食或不食生鲜食品。 购买正规，保证来源 购买食品时，应选择正规商家，查看食品标签和生产日期，确保食品来源可靠。

这个锅应该由男生自己背。四川16岁男生喝珍珠奶茶后身亡，引起了网络热议都认为这个锅应该有出售奶茶的蜜雪冰城来杯，但这对蜜雪冰城来说是不公平的。珍珠奶茶每个城市都有出售，他没有严重的安全隐患，而且这个16岁的男生完全可以自己进食，不存在喝奶茶致死的可能。

为何中国脑梗越来越多?除了补充叶酸,还需要补充什么呢?

中国的脑梗塞病例为何持续增加？除了补充叶酸，还有哪些营养成分需要关注？生鸡蛋被认为是营养丰富的食物，含有高质量的蛋白质、维生素、矿物质和大豆卵磷脂。一个鸡蛋大约含有6-2克的蛋白质，而一个标准的鸡蛋重量约为50-60克。

为何中国脑梗越来越多？除了补充叶酸，还需要补充什么呢？提到生鸡蛋，大部分人都会说，生鸡蛋对身体健康很好，如果不吃肉能够办得到，假如说不吃鸡蛋，那可就做不来，生鸡蛋可以为人体给予丰富多样的蛋白质食物、维他命、营养元素和大豆卵磷脂，这种营养元素针对身心健康而言尤为重要。

第三，就是高糖饮食，那么生活中很多人都比较喜欢吃甜食，因为甜食不仅能给自己身体补充能量，还能够满足人的未来，但是长期摄入甜食就会引起血糖升高，影响血管的健康，而且没有被及时消化的糖类还会转化为脂肪堆积在人体内。升高血液粘稠度，增加患上脑梗的几率。

食补比较适合肠胃消化功能还比较好的老年人，如果老年人的肠胃能力不是特别好，或者说患有一些肠胃炎之类的消化道吸收障碍疾病， 那么可以通过药补进行补充，可以在专业的医生的指导下，额外服用叶酸补充剂。

因此， 老年患者和家属必须要引起足够的重视 。 叶酸和B12是人体必需的营养物质 ，对预防老年脑梗与痴呆具有良好的作用，建议年龄超过50岁以上的中老年人群多吃。但是，正确的吃法很重要。那么 如何合理补充叶酸与B12？请看此文。 脑梗与老年痴呆是两种完全不同的疾病，治疗上存在着差异 。

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