2024年营养成分术语有哪些：（营养 成分）

本篇文章给大家谈谈营养成分术语有哪些，以及营养 成分对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

营养成分表的国家规定

1、表头：营养成分表应以“营养成分表”作为明确的表头，以便消费者立即识别。 营养成分名称：必须按照规定的标准表1中的名称和顺序列出能量以及各种营养成分。 含量：必须标示具体的含量数值及其表达单位。为了更易于理解，表达单位可以放在营养成分名称之后，例如：能量（千焦）。

2、第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。 第六条 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。

3、第五条规定，营养成分表应包含食品的营养成分名称和含量。可标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。第六条规定，食品企业在标签上应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠这四种核心营养素及其含量。此外，还可标示饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。

4、第五条 营养成分表是标有食品营养成分名称和含量的表格，表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。第六条 食品企业在标签上标示食品营养成分、营养声称、营养成分功能声称时，应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。

5、营养成分表是规范食品中能量和营养成分名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的重要表格。它包含以下五个基本要素： 表头：明确标注为“营养成分表”。 营养成分名称：按照标准表1的名称和顺序列出能量和各营养成分。

营养素含量声称有哪7种标准术语

营养成分表是标有食品营养成分名称、含量和占营养素参考数值（NRV）的%的表格。表格中可以标示的营养成分包括能量、营养素、水分和膳食纤维等。营养素分为必须标示、可选择标示两种。必须标示的营养素也可称为核心营养素，即对本国最具有公共卫生意义的营养素。

营养声称在标签上用以描述食物的营养特性，包括含量声称和比较声称。含量声称用“含有”、“高”、“低”或“无”等术语，说明食物中能量或营养成分的水平。比较声称则通过与同类食品的营养成分含量或能量值对比，表示两者之间的差异是否超过25%。

营养素参考值（NRV）指“中国食品标签营养素参考值”，是专用于食品标签的、比较食品营养成分含量多少的参考标准，是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。营养素参考值主要依据我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入（AI）而制定。

京东发布营养成分信息合规规范

1、一）营养标签：营养标签是预包装食品标签的一部分，是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。

2、第一条本规范适用于经营中药滋补商品的京东商家。第二条本规范适用于商品页面所有模块，包括但不限于商品标题、商品主图及视频、广告标语、销售属性、商品属性、扩展属性、商品详情。

3、第三条商品合规宣传规范 （一）商品进行营养成分或能量声称须提供满足条件的营养成分表作为证明，功能声称须使用GB28050中的功能声称用语，具体可参考《京东开放平台营养成分信息合规规范》。

下列不属于预包装食品营养标签强制标示内容的是

下列不属于预包装食品营养标签强制标示内容的是，本标准适用于预包装食品营养标签上营养信息的描述和说明，本标准不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称，营养标签是预包装食品标签的一部分。

根据食品安全标准营养素参考值，不是预包装食品营养标签强制标示内容。《预包装食品营养标签通则》强制标示的内容包括：能量以及蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠4种核心营养素的含量值，及其占营养素参考值（NRV）的百分比。

根据食品安全标准，饱和脂肪不是预包装食品营养标签强制标示内容。饱和脂肪是一种类型的脂肪，其中所述脂肪酸链具有所有或主要单键。脂肪由两种较小的分子组成：甘油和脂肪酸。脂肪由碳（C）原子的长链组成。一些碳原子通过单键（-CC-）连接，其他碳原子通过双键（-C=C-）连接。

国标28050预包装食品标签通则

1、预包装食品营养标签通则是GB 28050-2011。预包装食品营养标签通则是我国为了规范和指导预包装食品营养信息的标示，而制定的一项国家标准。该标准适用于预包装食品标签上营养信息的描述和说明，但不适用于保健食品及预包装特殊膳食用食品的营养标签标示。

2、营养标签是消费者获取食品营养信息的窗口，正确标注营养标签可以指导消费者科学选择膳食，促进公众膳食营养平衡和身体健康。在中国，食品营养标签应遵循《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）的要求。接下来，我们将详细解析GB 28050。

3、法律分析：1．营养标签预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养标签是预包装食品标签的一部分。2．营养食物中具有特定生理作用，能维持机体生长、发育、活动、繁殖以及正常代谢所需的物质，包括蛋白质、脂防、碳水化合物、矿物质及维生素等。

4、《预包装食品营养标签通则》GB 28050的制定旨在通过规范营养标签的标示，指导消费者选择合适的预包装食品，促进健康饮食，维护消费者的知情权、选择权和监督权。该标准是在参考国际食品法典委员会的规定和国内外管理经验的基础上，结合我国实际情况制定的。

5、七种情形豁免标示营养标签 营养标签是预包装食品标签上为消费者提供的食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。它们是消费者在购买食品时的重要参考依据。直接提供给消费者的预包装食品必须遵守《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）进行标示。

gb28050-2011预包装食品营养标签通则?

1、七种情形豁免标示营养标签 营养标签是预包装食品标签上为消费者提供的食品营养信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。它们是消费者在购买食品时的重要参考依据。直接提供给消费者的预包装食品必须遵守《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）进行标示。

2、预包装食品营养标签中的核心营养素包括 根据《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011）于2011年11月1日发布，于2013年1月1日开始实施。

3、根据《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011，自2013年1月1日起，国内所有预包装食品必须标注营养成分表。该标准规定了必须标注的五项营养成分：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。 GB7188-2011《预包装食品标签通则》要求在食品标签上标注与生产企业相关的简要信息。

4、主要依据《预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2011）中的相关规定，能量的计算法主要遵循以下步骤： 直接检测：- 选择国家规定的检测方法，或者在没有国家标准方法的情况下，可以采用AOAC推荐的方法或其他公认的方法。- 通过直接对产品进行检测，获取营养成分含量的数值。

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