2024年食物功效与作用大全的书：（常见食物功效大全）

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五谷杂粮功效与作用,五谷杂粮功效与作用

对于爱美人士来说，五谷杂粮无疑是一个很好的选择，五谷杂粮有着一定的预防青春痘、防衰老、润滑肌肤等作用，且五谷杂粮当中含有大量的不饱和脂肪酸，可以帮助减少体内胆固醇的堆积，促进机体的新陈代谢，从而使头发易生长，预防秃头、掉发，使其变得乌黑亮丽。

保护眼睛健康：五谷杂粮中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素等营养成分，这些成分对眼睛健康非常重要。适量摄入五谷杂粮可以预防眼睛干燥、疲劳等问题，并有助于保护视力。增强饱腹感：五谷杂粮中的膳食纤维和淀粉质含量较高，可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。

五谷杂粮的第一个功效，能够缓解肌肉的疲劳，因为五谷杂粮当中含有丰富的碳水化合物，也就是糖分，能够很好的补充肌肉当中的糖原，在缓解肌肉疲劳方面的作用相对会比较明显。

保护心血管，提高人类心血管功能，使人们经常吃五谷杂粮的重要好处，因为五谷杂粮多含有丰富的纤维素和维生素以及多种矿物质，这些营养被人体吸收后，不但能提高血管韧性与弹性，还能促进血液循环，更能减少身体对脂肪和胆固醇的吸收，会降低血液粘稠度，防止血栓生成，经常吃还能降低动脉硬化的发病率。

关于营养学的书籍有哪些较好的

学习营养学的书籍推荐如下：《营养学原理》提供全面的营养学基础知识。《临床营养学》关注营养在疾病预防和治疗中的应用。《食物与营养科学》深入探讨食物成分与营养素生物利用度。《营养与疾病预防》强调营养在慢性疾病预防中的作用。《营养师手册》为营养师提供专业技能和知识。

自学营养学时，可以参考以下几本书籍：《营养学原理》、《中国居民膳食指南》、《食物与健康》、《营养师手册》、《营养与疾病预防》、《营养素与健康》、《营养学研究方法》、《临床营养学》、《儿童青少年营养》、《老年人营养》。在开始学习营养学之前，了解一些基础知识是非常重要的。

考取营养师证书的考生通常需要学习相关的营养学教材和参考书籍。以下是一些常见的营养学教材，适合准备营养师考试的考生阅读：《营养学基础》、《临床营养学》、《食品营养与卫生》、《膳食指南与营养配餐》、《营养与疾病预防》、《营养咨询与教育》、《公共营养管理》。

《营养圣经》霍尔福德：本书可以让你对基础营养学的营养素、非营养素有全面了解，入门较快。2《思考中医》广西师范大学出版社：可以学习到非营养素在临床方面的反映，同时初步了解抗营养素的内容，指出了中医的学习本质依靠传承、古文。

自学营养师可参考以下书籍，以深化对营养学的理解与应用：《营养学基础》：为初学者提供营养学基本概念与原理，涵盖营养素分类、功能、食物来源及人体需求，奠定学习基础。《食物与营养》：详述各种食物的营养价值、食用方法与搭配原则，助力理解食物对健康的影响。

食物是最好的医药2小食物大功效图书介绍

在全国健康教育专家洪昭光教授的首部著作《食物是最好的医药》取得巨大反响之后，天津教育出版社最新发布了洪昭光主编的续作——《小食物 大功效》。本书由营养学权威于康大夫担任作者，他身兼北京协和医院营养科副主任等多重职务，曾在国内外学术会议上发表多篇论文，并主编过营养学领域的专业书籍。

食物在日常生活中扮演着至关重要的角色，被尊称为“最好的医药”。丰洁明博士的著作《食物是最好的医药》深入浅出地探讨了食物的营养成分和其对健康的影响。首先，作者解释了身体所需的基本营养，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，这些都是维持生命活动的基础。

《食物是最好的医药2：小食物大功效》继全国健康教育首席专家洪昭光教授主编的《食物是最好的医药》一书在全国引起强烈反响后，近日，天津教育出版社再次推出由洪昭光主编的《食物是最好的医药》第二部？《小食物 大功效》。

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