2024年胃癌饮食调理及食谱大全图：（胃癌饮食调理及食谱大全图解）

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胃癌一周食谱

陈皮瘦肉粥 陈皮9克，乌贼鱼骨12克，猪瘦肉50克，粳米适量。先煮陈皮、鱼骨与米，待粥熟后去陈皮和乌贼骨，加入切好的瘦肉片继续煮，加少许食盐调味。每日两次，早餐和晚餐食用。此粥可降逆止呕，健脾顺气，适合腹胀者。 莴苣大枣饼 莴苣250克，大枣250克，面粉500克。

建议：您好，胃癌患者食谱有几点：1。薏米、大枣、红小豆、花生仁煮粥能提高化疗患者的血液成分。补充硬质蛋白，主要用牛蹄筋（每天半斤炖汤）2。芦笋、竹笋、香菇抗癌效果最好3。西红柿（高温）、大蒜（切片氧化）可以 在菜中加入。4。基本不需要猪肉，可以用鲫鱼等代替肉类。不过不能吃鲤鱼（太肥）5。

胃癌患者在饮食上主要以清淡、易消化的主食为主，避免辛辣、刺激，禁忌生冷、油腻的食物，避免食用腌制食品、烧烤食品以及含高亚硝酸盐的食物，早期胃癌患者补充碳水化合物主要以面食为主，比如粥、面条等，粥可以加薏仁、大枣、红小豆。

胃癌患者食谱有哪些?胃癌患者最好吃哪些

您好，胃癌患者食谱有几点：1。薏米、大枣、红小豆、花生仁煮粥能提高化疗患者的血液成分。补充硬质蛋白，主要用牛蹄筋（每天半斤炖汤）2。芦笋、竹笋、香菇抗癌效果最好3。西红柿（高温）、大蒜（切片氧化）可以在菜中加入。4。基本不需要猪肉，可以用鲫鱼等代替肉类。不过不能吃鲤鱼（太肥）。

首先，淮山蒸排骨是一道营养丰富且易于消化的菜肴。猪排与五香粉、人参、当归、党参等药材搭配，能清润开胃，益气健脾。特别适合手术后体质虚弱，食欲不振，心悸气短的胃癌患者。薏米莲子粥则以薏米、莲子、大枣和糯米为主要材料，益气养血，健脾利湿，有助于增强体质和抗癌。

早期胃癌患者补充碳水化合物主要以面食为主，比如粥、面条等，粥可以加薏仁、大枣、红小豆。对于术后基础状况较差的患者还应进一步加强营养的补充，在饮食上吃煮得比较烂的面条、豆腐、鱼、鸡肉等优质蛋白质，多吃含维生素丰富的新鲜水果、蔬菜，比如胡萝卜、西红柿、卷心菜等。

多吃些蘑菇，新鲜的，干的都可以。小米粥、烂面条、馒头、米粉、包子、发面饼、炒菜少放油，加点水，炖一下。饮食要烂一些。

应选用易消化、含足够热量、蛋白质和维他命丰富的食物如稀饭、细面条、软米饭、豆浆、鸡蛋、瘦肉、豆腐和豆制品；含非常多的维A、B、C的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

胃癌患者的饮食食谱

能吃的话多蔬菜、多水果。另外，平时多吃一些含硒的有抗癌作用的食物，比如如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜及蜂王浆等。最好能同时吃体恒健牌硒维康口嚼片，可以促进食物中硒的吸收。硒维康口嚼片中的硒麦芽，可以缓解胃癌患者化疗后产生的毒副作用，辅助诱导并杀死癌细胞，从而提高化疗疗效。

胃癌作为消化系统很常见的一种恶性肿瘤，如果做手术一般都是胃大部分切除，或者是根治性全胃切除比较多见。手术之后的饮食主要是以清淡的、流质、易消化饮食为主，比如在术后一周可以开始试饮水。

胃癌的病人在静脉化疗之后，由于化疗药物的毒副作用会有明显的消化道反应，而表现为恶心、呕吐。在积极的给予对症治疗的同时，应该主动的增加饮食营养。

禁忌鱼虾蟹、牛羊肉，多食菌类食物，膳食要营养充足，荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋艿、葱白、苦瓜、百合，山药、薏米、萝卜、塘虱、恭菜等对患者有好处，食物细、软、烂，如牛奶、酸奶、豆浆、豆腐脑、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，合理的饮食护理能促进病人早日恢复，并减少合并症发生。

胃癌患者，因其全胃或大部分胃已被手术切除或肿瘤浸润生长，必然会影响其胃肠道的消化功能，从而出现食欲不振、食后腹胀、腹痛等症状。加之胃癌患者一般都要经历一段时间的放疗和化疗，这不仅会影响患者的食欲，还会对患者的免疫系统造成严重损害，使患者的身体极度虚弱。

胃癌术后饮食应注重清淡，避免过于油腻的食物。 应多吃富含硒元素的食物，如芦笋、蘑菇、大蒜、瘦肉、鱼肉、葡萄和紫薯等。 对于胃功能较弱的患者，可以考虑补充硒维康口嚼片，其中含有麦芽硒等成分，有助于恢复健康。

胃癌术后饮食食谱

1、姜蔗饮材料：甘蔗、生姜各适量。做法：取甘蔗压汁约半杯量，生姜姜汁1匙，将两者兑匀后隔水炖煮即可。每周2次，炖温后服用。功效：具有和中健胃的作用，适宜胃癌初期患者食用。红糖豆腐煲材料：豆腐100克，红糖60克，清水1碗。做法：将红糖用清水冲开后加入豆腐，煮约10分钟后即成。

2、首先，淮山蒸排骨是一道营养丰富且易于消化的菜肴。猪排与五香粉、人参、当归、党参等药材搭配，能清润开胃，益气健脾。特别适合手术后体质虚弱，食欲不振，心悸气短的胃癌患者。薏米莲子粥则以薏米、莲子、大枣和糯米为主要材料，益气养血，健脾利湿，有助于增强体质和抗癌。

3、豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。菱角炖猪肚 薏米50克，菱角100克，猪肚1个，料酒10毫升，盐6 克，姜6克。猪肚洗净，菱角洗净，带壳切开；薏米洗净去杂质。

4、莴苣大枣饼 莴苣250克，大枣250克，面粉500克。将莴苣切碎，大枣煮熟去核，与面粉混合后做成饼。作为点心食用，可健脾益胃，燥湿利水。适用于大便稀薄或腹泻者。 芡实六珍糕 芡实、山药、茯苓、莲肉、薏米仁、扁豆各30克，米粉500克。将上述材料加工成粉末并与米粉混合均匀。

5、胃癌晚期的患者是可以通过辅助治疗提高患者的生活质量，改善饮食，如服用灰树花D阻分是可以提高患者的免疫力，改善患者的饮食状况，提高患者的生活质量，还可以直接抑制癌细胞的生长，诱导分化与凋亡。

6、多吃些蘑菇，新鲜的，干的都可以。小米粥、烂面条、馒头、米粉、包子、发面饼、炒菜少放油，加点水，炖一下。饮食要烂一些。

胃癌家常食疗菜谱

胃癌症患者食疗菜谱：紫菜海蛎豆腐汤 材料：紫菜一片，海蛎半斤，地瓜粉一大勺，内酯豆腐一盒，姜3片，白胡椒粉适量。做法 海蛎洗净，去掉未剥干净的海蛎细壳，加一大勺地瓜粉轻轻拌匀。紫菜洗净，加入开水中煮开。转小火，用筷子轻轻夹起海蛎，一个一个放到汤中，全放完后再开大火。

芝麻粥 芝麻6克，粳米30克，蜂蜜适量。将芝麻炒香待米煮粥即将熟时加放，再加蜂蜜调匀即成。每日1次，此药膳补血润肠。红糖煲豆腐 豆腐100克，红糖60克，清水1碗。红糖用清水冲开，加入豆腐，煮10分钟后即成。经常服食，具有和胃止血，吐血明显者可选用此食疗方治疗。

一些蔬菜如菠菜、苋菜、蕹菜等所含的草酸均影响钙的吸收，对含草酸高的蔬菜可先在沸水中焯一下，使部分草酸先溶于水、滤去水再炒食。注意在面粉、玉米粉、豆粉中加发酵剂，并延长发酵时间，可使植酸水解，游离钙增加，使钙容易吸收。

胃病病人的一周菜谱 周一 早餐：铁棍山药黑芝麻粥，花卷 午餐：米饭，醋椒土豆丝，红薯栗子排骨汤，什锦炒白菜 晚餐：胡萝卜粥，或者米饭，肚片包菜汤 早餐粥有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，且易消化，不会多肠胃产生负担。

箬竹叶粥：箬竹叶60克，粳米适量。箬竹嫩叶先煮取汁，加粳米煮粥，早、晚服用。此方对食道癌、胃癌、子宫颈癌均有效（《实用防癌保健及食疗方》）。（13）菱肉汤：生菱肉20―30克或菱茎叶及果柄45克，加水文火煮浓褐色汤，1日2～3次服。

西湖莼菜汤则包括莼菜250克、冬笋25克、香菇20克、榨菜15克。将莼菜去杂物，洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；将所有材料加入烧沸的鲜汤中，再加入莼菜，调味后出锅淋上麻油即可。每日食用1剂。此汤清热解毒，适用于胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压以及胃癌等病的辅助食疗。

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