2024年营养学家张晔老师简介：（营养专家张晔教授）

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张晔:一日三餐怎么吃(全彩)(著名营养专家张

张晔老师给人的最深印象是她春风般的笑容和利落的做派，这可能和她长期活跃在临床工作第一线、军人的出身和曾经运动员的经历有关。张晔老师是国内一线的营养学家，从事营养工作近30年，本书是她30年的营养搭配秘诀和烹饪心得。

一日三餐如何搭配才能保证营养？张主任的回答是：营养素全一点，吃饭量上少一点，颜色上杂一点，加工方法上多一点。具体可归结为四句话，饭中有豆+薯，菜中有叶+果，肉中有菇+笋，汤中有藻+花。

大陆营养专家张晔，在其新书《一日三餐 蒸出健康来：四季调养、五脏保健、对症治病，吃出不生病的体质》中表示，一天三餐吃「蒸菜」的好处有很多，包括：能降三高、预防心血管疾病与预防慢性病发生风险，以及有助抗老化等。

牛奶作为一种营养价值较高的食品，喝少难以满足营养需求，喝多不易消化吸收，因此应根据年龄、工作消耗和经济条件确定每天的喝奶量。通常成年人每天最好要保证250毫升左右即一瓶牛奶。牛奶是一种基础食品，一日三餐通常以饭后喝为宜。

养生豆浆米糊果蔬汁大全的图书信息

这本名为《养生豆浆米糊果蔬汁大全》的图书由中国轻工业出版社出版，作者是张晔和左小霞。两位营养专家以健康为核心，指导读者在家用豆浆机制作各种饮品，如豆浆、米糊和果蔬汁，以满足家庭营养需求。

《养生豆浆米糊果蔬汁大全》是2012年中国轻工业出版社出版的图书，作者是张晔，左小霞。

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