2024年营养的作用是什么?：（营养价值的功效和作用）

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营养素对人体的作用是什么?

营养素是食物中的基本成分，包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质和水，这些都是人体在生长、发育和维持日常活动所必需的营养成分。 糖类：糖类是人体的主要能源来源，为身体提供必要的能量。它们被消化并转化为葡萄糖，然后被身体细胞用于各种活动和功能。

营养素是指食物中能够维持人体正常生理功能，促进身体生长发育和更新修复组织器官的营养成分。营养素是维持人体生命活动的重要物质，它们为人体提供能量和维持各种生理功能。详细解释如下：营养素的定义 营养素是食物中的基本成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

营养素是维持人体正常生理功能与生长和发育所必需的物质。这些物质在食物中广泛存在，人体通过摄取食物来获得这些营养素，从而维持身体的正常代谢和健康状态。具体来说，营养素可以分为以下几类： 碳水化合物：这是人体主要的能量来源，如淀粉、糖等。

硒 硒也是微量元素之一，具有抗癌、抗氧化等作用，如果人体却少硒的话，就会得癌症。碘 碘也是微量营养素之一，如果人体缺碘的话，将会引发甲状腺疾病，也就是大脖子病。一般在山区人群就很可能会患有大脖子病。

什么是营养,营养对人的作用?

1、营养是指人体通过摄取食物，在体内经过消化、吸收和代谢等一系列过程，利用食物中的各种营养素来维持生命活动、生长发育和健康的过程。营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水等，它们是维持人体正常生理功能所必需的物质。营养对人体健康至关重要。

2、营养的定义与作用 营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程。这一过程涵盖了摄取、消化、吸收和体内利用等多个环节。 营养的多样性 生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。

3、营养就是（nutrition） 食物所含的养分；吸收养分滋补身体具有生物从外界摄取养料以维持其生命的作用。营养学即是研究食物对生物的作用的科学。营养学家对营养所作的解释是：食物中的营养素和其他物质间的相互作用与平衡对健康和疾病的关系，以及机体摄食、消化、吸收、转运、利用和排泄物质的过程。

何谓营养?请谈一下营养素的成分和作用?

1、人体需要的六大营养素 人体正常的生命活动是靠营养物质维持的，营养物质又称营养素，它可以提供人体生长发育、维护健康和供应生活及劳动所需要的物质和能量。营养素的来源通常是以摄取食物的方式获得的，这些食物只有在人体食用、消化和吸收之后，其中的营养素才能被利用。

2、营养素（nutrient）是指食物中可给人体提供能量、机体构成成分和组织修复以及生理调节功能的化学成分。凡是能维持人体健康以及提供生长、发育和劳动所需要的各种物质均称为营养素。人体所必需的营养素有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、维生素、水和膳食纤维等７类。

3、纤维素 纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分，是维持健康不可缺少的要素。它能软化肠内物质，刺激胃壁蠕动，辅助排便，并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。

4、人体必须的营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物（或称糖类）、维生素、无机盐和水。这些营养素可以满足机体从事劳动和维持生命所需要的热能，提供细胞组织生长发育与修复的材料并维持机体的正常生理功能。

5、合理营养的核心内容是人体所需的各种营养素分为7类 ，即蛋白质 、脂肪 、碳水化合物、无机盐、水、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，而且各营养素之间还应有合适的配比。主要的理论依据是：蛋白质，是构成人体组织不可缺少的物质，也是构成各种酶、抗体及某些激素的主要成分。

营养物质与营养的区别

1、两者的物理意义不同，营养是一个过程，营养所表示的是一种“作用”、“行为”或“生物学过程”，营养物质是一种实实在在的物质。两者的定义不同：营养是生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程，糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类，通常被称为营养物质。

2、性质不同 营养：生命活动而摄取和利用食物养料的生物学过程。营养物质：指糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水和纤维素七大类物质。作用不同 营养：维持人体正常的生理、生化、免疫功能及生长发育、代谢、修，补等生命活动。

3、营养与营养物质是两个不同的概念，营养是指食物中能够给人体带来能量提供营养的，化学成分。

4、营养和营养素是两个密切相关但有所区别的概念。营养指的是人体通过食物摄取营养素，经过消化、吸收和利用这些营养素来维持生命活动和健康的过程。而营养素是食物中含有的、对人体生命活动至关重要的化学成分，它们包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。

5、三大营养物质为糖类、脂质、蛋白质，它们在一定条件下可以相互转化。糖类经过基团转化可以转化为氨基酸经合成转化为蛋白质，同时血糖还可以转化为脂质。脂质通过分解作用再经一系列的转化可以形成糖类。蛋白质经分解形成氨基酸，在经过脱氨基作用脱去氨基在经过转化可形成糖类和脂质。

营养作用是什么意思?

营养学是以人们的健康生活为目的，研究各种营养素的最佳摄取量以及如何均衡摄取悔答营养素的一门学科。营养的重要性：营养，古人亦称之为“荣养”，意为摄取外界养分，滋补人体需要。

那要看什么食品了，通俗的讲，任何食品都有一定的营养价值，只是高低和成分不同，烹饪方法不同，也会对营养的吸收产生影响。

指吸取养料以维持生命。引用：柳青《创业史》第一部第十章：“中年妇人固执地不给自己的男人看见她营养得很红润的脸盘。”养分；养料。引用：邹韬奋《萍踪忆语》十四：“这些备尝资产阶级剥削的劳动儿童，在家庭里面的时候，原来就没有得到适宜的营养。”比喻有助于发展的滋养物。

什么是营养？营养是指人体为了维持生命活动，通过摄取食物，获取食物中的养分或养料，经过消化、吸收、利用，以维持正常的生理功能和健康的全过程。什么是营养素？营养素是食物中能够为人体提供必需的物质，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等，它们能够维持人体的生理功能和健康。

营养素是指各种食物所包含的维持和促进人体生长发育和健康所需要的营养成分，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐、维生素、水等六大营养素。这些营养素对人体的作用主要体现在以下三个方面：（1）为人体提供热能，以维持体温以及人体正常的生理功能，保证人从事各种活动所需的能量。

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