中国营养膳食协会官网（中国营养膳食推广工程官网）

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中国居民营养膳食手册内容简介

中国居民营养膳食手册是一部集合中外权威营养学家研究成果的实用指南，分为上、中、下三部分，详细阐述了饮食与健康之间的关系。它深入浅出地介绍了各种营养素的合理搭配，强调每日膳食的均衡与平衡，教导读者养成科学的饮食习惯。

这本书并非单纯的家常食谱，而是融汇了最新的《中国居民膳食指南》，经过科学分析和精心设计。它结合了营养科学的理念，注重食物的色、香、味搭配，体现出了作者们的深思熟虑和努力。这本书实现了理论与实践的结合，对于推广普及科学的膳食理念和实践具有重大意义。

全书分为16个章节，总计331个小节，内容丰富，涵盖了科学饮食的各个方面，无论是日常饮食选择，还是营养搭配，都提供了详尽的指导。对于每个家庭来说，这都是一本不可或缺的生活参考手册，它旨在为每个家庭成员提供实用的健康饮食建议，帮助大家在日常生活中实现科学饮食，维护全家的健康福祉。

每餐食谱在食物品种选择与数量上，根据现代中国家庭的组成特点，安排以适宜于普通家庭3～5人用餐，这就减少了因就餐人数不同而需要繁琐计算的麻烦，大大提高了读者的选择范围。《家庭四季营养配餐手册》以其科学性、实用性和操作性强的特点，必将成为家庭厨房的好帮手。

食物营养膳食塔

1、为指导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。4+1指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。

2、以下是一般膳食营养金字塔的典型层次： 碳水化合物：包括谷物、米饭、面包、意大利面等。这是基础的食物组成部分，应该占据饮食的最大比例。 蔬菜和水果：富含维生素、矿物质和纤维素的食物。应该每天摄入大量的蔬菜和水果。 蛋白质：包括肉类、鱼类、家禽、豆类和坚果。

3、中国居民平衡膳食宝塔，每人每天的摄入量：第5层即塔尖：油25到30克、盐6克；第4层：奶类及奶制品300克、大豆类及坚果30到50克；第3层：畜禽肉类50到75克、鱼虾类50到100克、蛋类25到50克；第2层：蔬菜类300到500克，水果类200到400克；第1层即塔基：谷类薯类及杂豆250到400克，水1200克。

4、营养金字塔（又叫“食物指南金字塔”、“营养学金字塔”、“平衡膳食宝塔”、“食品金字塔”、“饮食金字塔”等）是一个人为制造出的像金字塔形状的为应对人生理特征而做成的一个黄金三角。为指导人们合理营养，中国营养学会提出了食物指南，并形象地称为“4+1营养金字塔”（即“营养金字塔”）。

5、膳食宝塔第一层（最低层）：五谷类是最基本的营养食物。可提供每天能量总额的50%-60%。第二层：蔬菜类和水果类都应兼顾到。第四层：鱼禽肉蛋、豆类、奶类。第五层（最顶层）：油脂类是摄入最少的。其中还包括：油、盐、糖过量也不好。

营养学《中国居民膳食指南》的主要内容有哪些

《中国居民膳食指南》的内容有8条： 食物多样、谷物为主各种食物所含营养成份不同，没有一种食物能供给人体所需的全部营养素，所以每日膳食必须由多种多样的食物适当搭配，以满足人体对多种营养素的需要。

《中国居民膳食指南》共包含8条内容： 食物多样，以谷物为主 为了满足人体对多种营养素的需求，每日膳食应由多种食物适当搭配。谷类食物是我国传统膳食的主体，提供能量、碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。应注意粗细粮的搭配。

减少烹调油用量，吃清淡少盐饮食。建议我国居民养成吃清淡、少盐饮食的习惯，膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多动物性食物和油炸、腌制食物。每人每天烹调用油量不超过25克或30克，食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的含盐量。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。

《中国居民膳食指南》（2007）由一般人群膳食指南、特定人群膳食指南和平衡膳食宝塔三部分组成。一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。在每个条目下设有提要和说明，有的条目还附有参考资料。提要是对条目中心内容进行阐述；说明是对条目涉及的有关名词、概念以及常见问题进行科学的解释。

中国营养学会在哪一年首次发布了中国居民膳食指南

年。为适应中国居民营养健康的需要，提高全民健康意识，帮助居民合理选择食物，减少营养不良和预防慢性病的发生，我国于1989年首次发布了《中国居民膳食指南》，并于1997年、2007年、2016年进行了三次修订，均由中国营养学会完成，原卫生部、原国家卫生计生委发布。

1989年，中国营养学会发布了我国首个膳食指南。 该指南共有八条建议，包括食物多样、饥饱适当、油脂适量、粗细搭配、食盐限量、甜食少食、饮酒节制和三餐合理。

是2022年4月26日。《中国居民膳食指南（2022）》是中国营养学会修订编写的指南，是健康教育和公共政策的基础性文件。2022年4月26日，中国营养学会发布《中国居民膳食指南（2022）》。

我国首个中国居民膳食指南发布于1989年，由我国营养学会制定。这一指南对指导居民合理膳食、增强健康素质起到了积极作用。随后，根据中国居民膳食和营养摄入情况的变化，以及营养素需求和营养理论的更新，该指南于1997年、2007年和2016年经历了三次修订。

年。中国营养学会于1989年制定了中国第一个膳食指南共有以下8条内容，食物要多样、饥饱要适当、油脂要适量、粗细要搭配、食盐要限量、甜食要少吃、饮酒要节制、三餐要合理。

中国营养协会把食品分为哪五大类

中国营养协会把食品分成的五大类是：谷类；蔬菜和水果；鱼、禽、肉、蛋；奶类和豆类食物；烹调油和食盐。中国居民平衡膳食宝塔是根据中国居民膳食指南，结合中国居民的膳食结构特点设计的。它把平衡膳食的原则转化各类食物的重量，并以直观的宝塔形式表现出来，便于群众理解和在日常生活中应用。

中国营养协会将食品划分为五大类别，分别是：谷薯类和全谷物；蔬菜和水果；畜禽鱼蛋；乳制品和豆类；以及油脂和盐。这些类别是根据中国居民的饮食习惯和营养需求来设计的，旨在帮助人们构建均衡的饮食结构。

中国营养学会将食物分为五大类。第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。

中国营养学会将人类食物分为五大类：第一类是谷类和薯类，谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、木薯、甘薯等。第二类为动物性食品，包括肉、禽、鱼、奶、蛋等。第三类为豆类和坚果，包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类。第四类为蔬菜、水果和菌藻类。

首先，确保膳食中营养素的种类齐全、数量充足且比例适当。根据中国营养学会的分类，人类食物应涵盖五大类别：谷薯类、动物性食品、豆类和坚果、蔬菜水果和菌藻类，以及纯能量物质如油、糖等。建议每日饮食中包含这些类别，每类至少选择两种食物，以达到每日食用10至20种食物，最佳状态为30种以上。

第一类，谷类及薯类 的二类，动物性食物 第三类，豆类和坚果 第四类，蔬菜水果及藻类 第五类，纯能量食品 用心望采纳，谢谢。

中国居民膳食指南的内容

1、减少烹调油用量，吃清淡少盐饮食。建议我国居民养成吃清淡、少盐饮食的习惯，膳食不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多动物性食物和油炸、腌制食物。每人每天烹调用油量不超过25克或30克，食盐摄入量不超过6克，包括酱油、酱菜、酱中的含盐量。（6）食不过量，天天运动，保持健康体重。

2、食物多样，以谷类为主。强调膳食平衡，鼓励多种食物组合，确保营养均衡。中国居民膳食应以谷类为主，作为能量的主要来源，并适当摄入其他食物以补充各种营养素。多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜、水果和薯类富含多种维生素和矿物质，对保持健康至关重要。

3、①、食物多样，合理搭配；②、吃动平衡，健康体重；③、多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；④、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；⑤、少盐少油，控糖限酒；⑥、规律进餐，足量饮水；⑦、会烹会选，会看标签；⑧、公筷分餐，杜绝浪费。

4、中国居民膳食指南旨在为我国居民提供平衡膳食和合理营养的指导。以下是对《中国居民膳食指南（2007）》主要内容的改写和润色，以提高内容质量并确保语义的一致性。 食物多样，以谷类为主，粗细搭配。建议成年人每日摄入250至400克谷类食物。

5、每天不超过50克，最佳摄入量为25克以下。每日反式脂肪酸摄入量应不超过2克。 杜绝浪费，兴新食尚：建议珍惜食物，按需准备餐点，提倡分餐不浪费，选择新鲜卫生的食物和健康的烹饪方式。食物制备时应生熟分开，熟食若需再次加热要确保热透。

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