营养学研究课题有哪些（营养学主要研究）

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高中生的营养与健康的研究性学习课题!!

1、从营养与健康的研究性学习中，我不仅了解了许多营养方面知识，还学会了和各科的联系，让我们学会了学以至用，开拓了我们的视野，提高了我们的积极性、创造力。同时也培养了我们的创新意识和创新能力、处理信息的能力、合作精神和人际交往能力、科学精神和科学态度、关注现实、关注人类发展的意识和责任感。

2、“智能交通系统的发展与挑战”健康与体育：“运动对青少年身心发展的影响”“营养与健康的生活方式”“瑜伽对压力管理的作用”环境与可持续发展：“气候变化对农业生产的影响”“城市绿化与生态平衡”“可持续能源的开发与利用”这些题目可以根据学生的兴趣、学校的资源和当地的实际情况进行调整。

3、）世界卫生组织曾提出健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。由此可见，合理膳食是健康的重要环节。但如今，越来越多的科研结果表明，危害人类健康的大部分疾病是因饮食不当引起的。 人们在平日的饮食中，大多只注重食物口味和方便，但在营养、卫生、健康方面的考虑却不够周全。

中国营养学会的研究成果

中国植物营养与肥料学会，原为中国农学会土壤肥料研究会，于1978年筹备成立，1982年由国家科委批准正式成立。首任正、副理事长和顾问包括中国科学院院士陈华癸、朱祖祥和侯光炯。学会自成立以来，历经七届理事会，致力于我国农业生产和植物营养与肥料学科的发展，得到了有关部门和挂靠单位的大力支持。

合理营养又称平衡膳食，是指供给机体种类齐全、数量充足、比例合适的能量和各种营养素，并与机体的需要保持平衡，进而达到合理营养、促进健康、预防疾病的膳食。其基本要求如下：第一，提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素。

郑集先生，作为我国现代营养学的先驱和奠基人，是备受尊敬的营养学专家。他在中国营养学会的发展历程中扮演了重要角色，对我国营养学的科学研究和专业人才的培养做出了显著的贡献。

粗粮含有丰富的营养素。如燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱富含脂肪酸及丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。此外，粗粮还有减肥之功效。如玉米还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。

营养学图书目录

1、营养师在日常工作中需要广泛涉猎各种专业知识，以下是一些必读的图书目录，帮助您深入了解营养学的各个方面：第1章 绪论 1 营养学简史：了解营养学的发展历程，把握理论基础。2 分子营养学基础：掌握营养物质的分子结构与作用机制。3 基本概念：明确营养学的核心概念和术语。

2、营养底物包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，本章节将详细阐述各种营养底物的需要量和功能，以及在疾病状态下的调整。

3、食物的营养价值部分，本书对谷类、豆类及其制品、蔬菜和水果、水产类和肉类、蛋类、奶类及其制品等常见食物的营养价值进行了详细阐述，帮助读者了解不同食物对健康的影响。合理营养章节则从平衡膳食、食物结构、膳食指南、食谱编制等方面探讨如何在日常饮食中实现营养均衡，促进健康。

4、学前营养学图书目录概要本目录涵盖了学前儿童营养学的全面内容，旨在为家长和教育工作者提供科学的指导。第一章：营养学基础1 营养学基本概念，探讨其在学前儿童健康中的重要性。2 分析我国学前儿童的营养现状，了解当前面临的挑战。

5、本书内容全面覆盖营养学知识，按照食物种类进行分类，帮助读者深入了解不同食品的营养价值。书中分为十四大篇章，涵盖了谷物、豆类、蔬菜、食用菌、海藻、水果、坚果、调料、畜肉、禽肉、野味、鱼类、贝虾蟹、蛋类、饮品、奶制品和其它各类食品，共计17部分。

营养学报的期刊简介

营养学报是一份专注于国内营养学研究的期刊，主要发表的论文涵盖食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用等领域，以及知名专家的述评、学术动态、国际交流信息和营养学家的简介等内容。

营养学报 主要刊登国内具有相当学术水平的食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用及其它营养学研究论文或简报，也刊登著名专家撰写的述评、学术动态、国际交流信息、学会活动消息和营养学家传略等。

营养学报是中国营养学会主办的营养专业学术性期刊，1956年3月创刊，16开本，现120页。第一任主编杨恩孚，第二任主编沈治平，现任主编顾景范，编委会由国内著名营养学专家36人组成。

食品营养学论文

饮食与健康论文1500字篇3 【摘要】 话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。

杨贵仁，廖文科。《重视学生营养工作全面推进素质教育》郝明。《关于加强高校学生食品营养与卫生教育的探讨》林芃，李清。《结合实际进行《营养学》知识教学的探索》吴天宇。《高中生物教学中渗透营养健康教育的调查与应用研究》王修祥。

食品营养与检测专业定位与建设规划食品营养与检测专业定位食品工业一直是广东轻工业的主要组成和支柱产业。广东食品工业的高速发展已形成了一个较完整的工业体系，成为全国食品工业的龙头。目前有行业二十多个、企业数2000多个、从业人员30 多万，并成为全国食品工业的龙头，而且大量出口创汇。

对营养学初步了解,以及想通过本门课程解决什么问题

1、研究机体代谢与食物营养通过对营养学的历史、起源、发展、特征、层次等方面的描述，可以知道营养学的发展脉略。营养学对社会、家庭、行业、健康、政策具有深远影响。美国属于分子领域的营养学代表，中国是整体营养学的代表，而日本兼备了两者的特点。

2、坚持均衡营养的原则，做到科学配餐，就是根据食物的形状、结构、化学成分、营养价值、理化性质进行合理选料，合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形；其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。

3、通过这次实验，让我更加了解到地理信息系统原理与方法的重要性，以及它对我们资源勘查专业发展发挥的重要作用。学习，我觉得结果并不是最重要的，很多结果并不美好。但是学习这个过程是不可少的。

4、学习化工原理实验课程，可以在学习化学工程基础课程的基础上，进一步理解一些比较典型的已被或将被广泛应用的化工过程与设备的原理和操作，巩固和深化化工原理的理论知识讲所学的化工原理等化学化工的理论知识去解决实验中遇到的各种实际问题，同时学习在化工领域内如何通过实验获得新的知识和信息。

5、本节课在教学中，我采用谈话了解学生的饮食爱好入题，提高学生的学习兴趣；让学生为自己做主设计午餐为前提，激发学生的学习动机；通过交流、讨论，提高对课程知识的认识；以小组活动的形式，通过合作，讨论完成对营养午餐的认识、理解与提高。，让学生结合生活实际用所学数学 思想解决现实中的问题，提 出自己的见解与主张。

6、虽然，工作繁忙、复杂，但本着对病人负责的态度，我每天都按照上级的安排，认真做好相关的工作。一是做好病人的营养记录，了解他们营养摄入情况，以及营养治疗的效果。认真听取病人的意见，发现问题及时纠正改进。二是针对不同的病人为他们配备专门的膳食，注重合理的营养搭配。

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