夏季午餐推荐（夏季午餐食谱）

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适合夏天中午吃的主食

易于消化，能刺激食欲。 老鸭煲：夏季适宜食用鸭肉，尤其是老鸭煲汤，因其含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体在夏季对营养的需求，同时还有预防疾病的作用。鸭肉的性质偏寒凉，能够滋阴补虚、养胃利尿，适合那些在夏天感到暑热、上火、低热、乏力、厌食或有大便干燥、水肿等症状的人食用。

夏天中午吃什么好？选一款适合夏季的主食，可以让你快速补充能量，同时不会让你感到沉重和不舒服。以下是三种适合夏天中午吃的主食，让你轻松度过这个夏日。第一种是凉拌酱面。凉拌酱面是夏日餐桌上的一道经典，相较于其他面食，凉拌酱面汁多面嫩、口感细腻，而且不需要用火加热，不会让人感到燥热难耐。

适合夏天吃的主食有混合粗面、混合面、粥、糙米、藜麦、荞麦等。主食一般指传统餐桌上的主要食物，可分为三类，即谷类、豆类和块茎类。主食是人体所需的蛋白质、淀粉、油脂、矿物质、维生素等营养物质的主要来源。一般来说，主食大多含有碳水化合物。

夏天午餐适合吃什么

1、蛋白类 成年人每天至少要吃一个鸡蛋，可以烧汤、煎蛋、炒蛋等等，方法很多，口味也不错，非常值得在中午搭配米饭来吃。

2、在炎热的夏天，选择午餐时，可以考虑一些清淡、易消化且营养均衡的食物。以下是一些美味又营养的午餐建议： 凉拌菜：如凉拌黄瓜、木耳、海带等，不仅清爽开胃，还能补充水分和纤维素。 水果沙拉：使用各种新鲜水果制作沙拉，既解渴又提供丰富的维生素和矿物质。

3、中午吃健康的食物可以选择以下几种：蔬菜为主 午餐应该保证摄入足够的蔬菜，如绿叶蔬菜、西兰花等。这些蔬菜富含维生素和矿物质，有助于维持身体健康。同时，蔬菜的热量较低，有助于控制体重。适量蛋白质来源 蛋白质是身体重要的营养素，中午可以适当摄入一些鱼肉、鸡肉、豆腐等蛋白质来源。

4、夏天午饭可以吃清淡爽口的食物。夏天午饭的选择应该注重清淡、易消化，以及富含营养。以下是一些推荐的食物和解释： 凉拌菜 夏天温度高，凉拌菜能够保持较好的口感且不易变质。如凉拌黄瓜、西红柿等，不仅富含维生素，而且清爽开胃。

5、午餐可以吃富含蛋白质、维生素和矿物质的肉类、蔬菜、谷物等食物，以确保营养全面。肉类 午餐时，可以选择吃一些瘦肉，如鸡肉、鱼肉或牛肉等。这些肉类富含蛋白质，有助于补充身体所需的能量。同时，瘦肉中的铁元素也有助于提高血红蛋白的生成，增强免疫力。蔬菜 蔬菜是午餐中不可或缺的一部分。

6、吃腻了面条以后也可以尝试蒸饭，尤其是对于上班族而言，没有太多的时间自己烹饪食物，就可以在早晨走之前把米饭水以及各种各样的配料放在电饭锅当中，定好时间，回来就可以直接吃了。蒸饭的搭配多种多样，大家可以选择西红柿腊肠蒸饭，或者是搭配其他的一些食材。

简单又好吃的夏季午餐美食

温泉鸡蛋饭 材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250ml、白饭60g蒸鱼豉油（如果有日本味林更好）少许、盐少许、淀粉少许。做法：（1）取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度。（2）烤皿底层铺白饭。（3）鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上。（4）蘑菇切小铺在鸡肉上。

简易三明治 将喜欢的食材如火腿、生菜、鸡肉等夹在面包中间，再加上一些奶油和芝士，用烤箱烤约5分钟即可。 炒米 将白米饭和喜爱的蔬菜先煮熟，再放入平底锅中翻炒。可以加入鸡蛋和调味料，制作方便且健康营养。 牛肉粉丝汤 将牛肉和粉丝放入开水中煮沸，煮约1分钟后加入淀粉水和调味料即可。

番茄炒蛋配米饭：这是一个非常经典的简单菜肴。只需准备两个鸡蛋、一个番茄、适量的盐和油。将鸡蛋打散，加入少许盐调味后下锅炒熟备用；将切块的番茄放入锅中翻炒至出汁，再倒入事先炒好的蛋，快速翻炒均匀即可。搭配一碗白米饭，营养均衡又美味。黄瓜拌面：准备一些面条和一根黄瓜。

豆角炒茄子 豆角炒茄子都是采用夏天的适量蔬菜，豆角和茄子一起炒菜。这两个食材搭配炒菜吃口感非常不错，营养互补。苦瓜炒鸡蛋 苦瓜炒鸡蛋是一道夏天下饭菜，可是有很多人不喜欢苦瓜的苦，但我个人就觉得苦瓜有苦味才好吃。苦瓜虽苦，确是一种非常好的食材，营养价值非常高。

煎蛋饼：将鸡蛋液倒入平底锅中，加入葱花、火腿丁等材料制成蛋饼，简单易做，是便当中的常见菜品。水果拼盘：为了平衡饮食，便当中也应该包含一些新鲜水果。可以将苹果、香蕉、橙子、葡萄等水果切成小块，做成一个五彩缤纷的水果拼盘。

墨西哥玉米饼卷：将玉米饼加热，然后填充你喜欢的配料，如切块的鸡肉、豆类、蔬菜和酸奶酱。这个简单的卷饼提供了均衡的营养，并带来墨西哥风味的美味享受。凉皮：它是西北地区的特色美食，也是夏天午餐的经典选择。

夏季午餐吃什么最营养?

1、第二，大米 相比面条，南方人更喜欢吃米饭，吃米饭也很好。可以简单炒两个菜，一个荤菜一个素菜，然后就着米饭吃，营养又饱。当然米饭也可以炒，比如扬州炒饭，火腿炒饭等等。第三，鸡蛋 午餐是大家摄入营养的关键阶段，及时补充蛋白质非常重要。建议午饭可以吃点鸡蛋。

2、午餐最好吃富含蛋白质、蔬菜、适量淀粉和少量脂肪的食物。午餐是一天中非常重要的一餐，它为我们提供了下午工作和学习所需的能量和营养。下面详细解释为什么这样选择午餐。蛋白质的摄入 午餐应该包含足够的蛋白质，如鸡肉、鱼肉、牛肉、豆腐等。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，也是合成肌肉的重要原料。

3、适量摄入健康脂肪 适量的健康脂肪对于身体也是有益的，可以选择一些含有不饱和脂肪的食物，如鱼类、坚果等。但在午餐中，要注意控制脂肪的摄入量，避免过于油腻影响消化。总之，中午吃什么好要根据个人的口味和营养需求来选择，注意食物的多样性、营养均衡和适量摄入。

4、汤类 中午还可以喝一些营养汤，如鸡汤、番茄蛋汤等。这些汤类食物既营养丰富，又能帮助消化。此外，汤中的水分摄入也有助于补充身体的水分需求。水果 午餐后可以适当吃一些水果，如苹果、香蕉等。水果富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和新陈代谢。

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