中医食疗养生食谱大全书（中医食疗养生食谱大全医学百科）

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中医食疗养生食谱

蜜饯枣龙眼 【用料】：龙眼肉250克，大枣250克，蜂蜜250克，姜汁适量。【制法】：将龙眼肉、大枣洗净，放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火煮至七成熟时，加入姜汁和蜂蜜，搅匀煮熟。将龙眼肉、大枣药液起锅待冷，装入瓶内，封口即成。

养生汤食谱木耳田七红枣汤 原料： 黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， 生姜两片 做法： 将黑木耳浸软，去头切碎。 田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。 上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

养生食谱有很多，如海米炝竹笋，功效有清热消痰，祛风托毒。配料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。

- 补血药膳：红枣花生粥、当归羊肉羹、糯米阿胶粥、牛骨随膏、山药糯米粥、阿胶粥。- 气血双补药膳：地骨爆两样、兔肉补虚汤、紫河车粥、归参山药猪腰、归地烧羊肉、当归黄芪羊肉汤、归参鳝鱼羹。- 强身健体药膳：山药肉麻丸、桂圆荔枝鸭、八宝鸡汤、龙马童子鸡、红枣甲鱼汤。

养生汤属于中医食疗中最经常用到的方法，简单而且非常有效。养生汤煲的做法大全有着不同的疗效，常年养成喝汤的习惯对我们身体有很大的保健功效。下面我给大家介绍养生汤食谱，希望对你有用！养生汤食谱芋干瘦肉汤 材料：芋干100克、淡菜40克、瘦肉500克、生姜3片。

想要气血双补，不妨试试煲汤吧！煲汤是一种传统养生方式，不仅美味可口，还能补充人体所需的营养物质。这里给大家推荐几款补气养血的煲汤食谱，助你养出好气色。当归黄芪乌鸡汤 当归和黄芪都是中医中常用的补气补血药材，与乌鸡一起煲汤，不仅能滋补肝肾，还能益气养血。

养生食疗食谱大全

降压配方：红枣、红莲子、黑豆、玉米、菊花。能够有效降低脂肪摄入量，软化血管，提高组织胺的浓度，降低胆固醇。健脑配方：花生、核桃、芝麻、燕麦、糙米、淮山。能够补充大脑所需的氨基酸和维生素，健脑，改善记忆力。护发配方：核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米、糙米。

鹌鹑蛋粥 材料：鹌鹑蛋3枚，小米半杯，鸡蛋1枚，清水1200毫升。做法：先将小米浸泡30分钟，洗净后加水煮沸，转小火煲20分钟至粥浓稠。依次打入鹌鹑蛋和鸡蛋，煮至熟透，加入适量盐和姜片调味。 菊花瘦肉汤 材料：瘦肉200克，菊花10克，生姜5克，红枣3枚。

养生食谱做法1：川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节机能，润肺止咳功能：止咳、清肺、滋润、纤体材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升作法：1将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。2将排骨洗净后氽烫，再捞出备用3将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖5小时，再加盐调味即可。

枸杞：补肾益精、养肝明目 每天将30克枸杞子临睡前洗干净，慢慢嚼食。或用枸杞子15克，开水冲泡，加盖焖5分钟，饮用。菊花：疏散风热，清肝明目 菊花6克，用四五十摄氏度的热水来冲泡，每天喝3~4杯。用升起来的蒸汽熏眼睛，也能缓解眼疲劳。

养生食谱1：川贝母蜜枣瘦肉汤 特点：调节功能，润肺止咳。功能：止咳、清肺、润燥、瘦身。材料：排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。练习：1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。2排骨洗净，焯水，捞出备用。

如果你是一个男人的话，那么夏季一定要多吃姜，韭菜，莲子，鸡肉，等食物，推荐一个食疗方法，鸡肉同莲子同炖，把鸡块和莲子去蕊之后放入锅中炖，等到快出锅的时候加入适当红枣，银耳等调味品，多吃具有清热解毒，助性，还可以保持身体的阴阳平衡哦。

中医各种养生食谱大全

养生营养汤食谱 木瓜红枣莲子蜜，美白淡斑。材料：木瓜、红枣、莲子、蜂蜜、冰糖。做法：先将红枣、莲子、冰糖加入适量清水，材料煮熟后起锅备用；再把木瓜去皮、籽，切块后再将上述食材放在一起，蒸熟后即可直接饮用。功效：服用后，不仅具有美容养颜的效果，还有很不错的祛斑作用。

银耳莲子羹：银耳和莲子都是润肺滋阴的食材，煮成羹后既美味又养生。 红枣枸杞乌鸡汤：红枣和枸杞都是补血的佳品，乌鸡则含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于提高身体免疫力。冬季养生汤： 当归生姜羊肉汤：当归能补血活血，生姜则能驱寒暖胃，羊肉富含蛋白质和热量，是冬季进补的好选择。

红枣银耳炖雪梨：红枣10个，银耳20克，雪梨1个，冰糖适量。先将银耳泡软、清洗干净，雪梨去皮切块，红枣去核。将以上原料放入锅中，加入适量清水，煮沸后转小火炖1小时，加入适量冰糖调味后即可食用。 四神炖鸡汤：枸杞、当归、黄芪、党参各20克，鸡肉500克，生姜片适量。

红枣枸杞炖鸡汤 材料：一只鸡、适量红枣、枸杞、姜片、盐 步骤：- 鸡洗净切块，放入沸水中焯水，捞出备用。- 锅中加入适量水，放入鸡块、红枣、枸杞和姜片，炖煮约一个小时。- 加入适量盐调味，即可食用。功效：这道汤具有补气养血、增强免疫力的功效，特别适合身体虚弱的人食用。

秋季时节，是最适宜进补的时候，但是秋季进补也需要讲究一定的原则，进补的不对，不仅不能防病养生，反而会惹上疾病缠身的苦恼。秋季养生，中医为您推荐7款最养生防病的食谱。要想秋季时节不生病，那就快吃吧。菠菜粥 药膳配方：粳米100克，菠菜适量。

养生的膳食食谱是指以保持身体健康为目的，根据中医理论和现代营养学原理，合理搭配食材，制作出具有滋补、调理、预防疾病等功效的食谱。以下是一些常见的养生膳食食谱：红枣山药粥：将糯米、红枣、山药一起煮成粥，具有补气养血、益肾健脾的功效。适用于气血不足、脾胃虚弱等症状。

药膳大全(中医食疗养生方案)

1、枸杞红枣茶 材料：枸杞子10g，红枣10个，冰糖适量，水适量。做法：将枸杞子和红枣洗净，备用。锅中加水，放入枸杞子和红枣，开大火煮开。转小火，继续煮10分钟左右。加入适量的冰糖，搅拌均匀即可。功效：补血养颜，益肝明目。

2、鲫鱼羹 药膳配方：大鲫鱼1000克，缩砂仁10克，革英10克，陈皮10克，大蒜2头、胡椒10克、葱、食盐、酱油、泡辣椒、菜油各适量。制作方法：先将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；在鲫鱼腹内，装入陈皮、缩砂仁、革菱、大蒜、胡椒、泡辣椒、葱、食盐、酱油备用。

3、- 补血药膳：红枣花生粥、当归羊肉羹、糯米阿胶粥、牛骨随膏、山药糯米粥、阿胶粥。- 气血双补药膳：地骨爆两样、兔肉补虚汤、紫河车粥、归参山药猪腰、归地烧羊肉、当归黄芪羊肉汤、归参鳝鱼羹。- 强身健体药膳：山药肉麻丸、桂圆荔枝鸭、八宝鸡汤、龙马童子鸡、红枣甲鱼汤。

4、春生、夏长、秋收、冬藏，中医知道“天人相应”，四季会有不同的身体消耗和营养需求，四季也都是饮食调养的好时机。可入药膳、作食疗或养生茶的药源食材非常丰富，学会适当运用，可使精神充沛、体力强健，增强抵御各类时令病原侵袭的能力。在此介绍几例药膳供参考选择。

食疗养生餐食谱

1、养生食谱做法1：川贝母蜜枣瘦肉汤特点：调节机能，润肺止咳功能：止咳、清肺、滋润、纤体材料：排骨320克、川贝母80克、蜜枣10粒、姜2片、热水1500毫升作法：1将川贝母泡水约10分钟；将蜜枣冲洗好备用。2将排骨洗净后氽烫，再捞出备用3将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖5小时，再加盐调味即可。

2、妇女食疗养生 - 减肥：冬瓜仁粥，腐粉菜包，四物米粥 - 茯苓肉包，冬瓜菇汤，凤菇腐汤 - 豆芽拌瓜，红小豆粥，菜虾馅饼 - 除皱：肉蛋面条，芦荟蛋液，酒泡瓜仁 - 美容：红枣甜粥，菠椹米粥，鸽蛋粉膏 儿童食疗养生：专为儿童设计的营养餐单，注重成长发育所需。

3、中医食疗食谱：陈皮牛肉、山药薏仁芡实粥、虫草花枸杞粥、栗子乌鸡汤。养生食材：养生水果（葡萄、苹果、山楂、猕猴桃、刺梨、木瓜、柚子、火龙果）；养生蔬菜（红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、胡萝卜、茄子、金针菇）；养生肉食（兔肉、羊肉、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼虾）。

4、做法：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用。先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。分数次佐餐食。提高记忆力功效：健脾补肾，养心强身。

食疗养生汤食谱大全

1、鲜鲤鱼汤 功效：滋阴补血、益肝肾、明目安神、健脾补气、利尿消肿。材料：黑豆四两、生姜两片、红枣十粒、鲤鱼一条、陈皮一小块、胡椒盐粉适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏清洗干净，加少许油在锅中，略煎至金黄色。

2、常言说秋藕最补人。莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症。山药排骨汤，增强人体免疫力。材料：山药、排骨、葱、姜、枸杞子适量。做法：将排骨焯水后，用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。随后加入葱、姜、山药等材料，慢火炖2小时就行。

3、莲子百合汤 材料：瘦肉半斤、莲子一两、百合五钱、蜜枣四颗，做法：莲子百合、瘦肉分别洗干净；一齐放入煲内，加入适量的水；煲2-3小时左右，莲子松化，百合出味即可。莲子是滋养的食材，具有养神安宁的作用，而百合能补中益气，温肺止咳，组成一汤，比较适合冬季喝，还有健肺养颜的作用。

4、当归红枣羊肉汤：将羊肉洗净切块后与当归，红枣一起放入煲中，加水煮沸后调入适量盐调味，继续用小火煲2小时左右即可。 猪骨生姜汤：将猪骨洗净后煮至汤色白浊，加入切末的生姜，继续用小火煲1小时左右，调入适量盐即可。

5、四神炖鸡汤：枸杞、当归、黄芪、党参各20克，鸡肉500克，生姜片适量。将四神材料清洗干净，鸡肉剁成块。将以上原料放入锅中，加水至材料全部淹没，加入生姜片后炖1小时即可食用，调味时可加盐和胡椒粉。 洋参炖鱼汤：洋参30克，鱼肉500克，生姜片适量。将鱼肉切块洗净，洋参清洗干净。

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