营养健康食堂建设指南要求（营养健康食堂建设方案）
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建设营养健康食堂,不包括
1、建设营养健康食堂，不包括仅提供普通餐食服务，不考虑特殊人群需求的情况。营养健康食堂具体的内容如下：食品安全监管：营养健康食堂的首要任务是确保食品的质量和安全。这包括对食品采购、储存、加工、烹饪和分发等各个环节进行严格监管，确保食品不受污染，符合国家食品安全标准。
2、不包括不健康的食品：营养食堂的目标是提供健康、均衡的饮食选择，不包括高糖、高脂肪、高盐或加工食品等不健康的食品。不包括过度加工的食品：过度加工的食品含有大量的添加剂、防腐剂和人工成分，营养价值较低。为了提供更健康的饮食选择，营养食堂不包括过度加工的食品。
3、建设营养健康食堂不包括：社会能力。营养健康是指通过合理的饮食和营养摄入，保持身体健康和预防疾病。均衡饮食：保持饮食均衡，摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以维持身体正常的生理功能。控制热量摄入：根据个人的身体状况和活动水平，控制热量摄入，避免过度摄入或不足。
4、食品安全是建设营养健康食堂的首要要求。食堂必须严格遵守食品安全法规，确保食材的新鲜、卫生、质量可靠，防止食物中毒等食品安全事故的发生。营养均衡：食堂的菜品应当注重营养均衡，提供充足的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，满足不同人群的饮食需求。
5、营养健康食堂建设指南不包括社会能力。食堂 食堂是指设于机关、学校、厂矿等企事业单位、为供应其内部职工、学生等就餐的场所。食堂主要是餐饮消费，大部分食堂配套有商店或小卖部供日用品消费。食堂收款一般是现金结算，日清月结，不赊账。收款方式分两种：饭卡刷卡消费和现金消费。
6、严格遵守国家相关法律法规，禁止非法食用、交易野生动物，落实卫生防疫相关规定和要求。按照国家有关规定，实施垃圾分类。室内全面禁烟，设置禁止吸烟标识。营养健康食堂的注意事项：确保食品卫生安全：食堂应严格遵守食品安全法规，确保食品采购、加工、储存和烹饪过程中的卫生安全。
营养健康食堂建设指南不包括
1、鼓励有条件的地区成立学生营养健康专业指导机构，根据不同年龄阶段学生的膳食营养指南和健康教育的相关规定，指导学校开展学生营养健康相关活动，引导合理搭配饮食。
2、《指南》规定了主要建设内容。一是健康教育。包括建立健全健康教育制度，拓展健康教育课程资源，明确健康教育课程课时安排，配备专（兼）职健康教育教师并定期接受相关培训，开展多种形式的主题健康教育活动等内容。二是食品安全。
3、会同财政和审计等部门加强资金监管；会同财政、发展改革等部门加强学校食堂建设，改善学校供餐条件。配合有关部门做好食品安全监管，开展食品安全检查；配合卫生部门开展学生营养健康状况监测评估；配合卫生和食品安全等部门开展营养知识与食品安全宣传教育。
4、⑵权利：①受教育是一项基本的公民权利。我国公民有从国家接受文化教育的机会，以及获得受教育的物质帮助的权利。实施该计划，有利于保障农村义务教育阶段学生的受教育权。②生命健康权是最根本的人身权利。实施该计划，有利于提高农村义务教育阶段学生的营养健康水平，保护其生命健康权。
5、年9月14日国家卫生健康委就《健康中国行动-合理膳食行动》实施两年来进展成效举行发布会中有关领导指出：营养指导员是我们社区和基层工作中非常重要的一支力量，对于重点地区、重点人群不健康饮食结构的合理化调整，营养健康支持性环境的建设，营养健康食堂、餐厅的创建等方面都将发挥重要的作用。
6、第十四条 学校食堂、配餐单位应当根据学生的成长特点和营养需求，参照国家《学生餐营养指南》科学制定供餐食谱，加工制作食品应当控油限盐，合理烹调。学校食堂、配餐单位向学生供餐应当实行分餐制。
《营养与健康学校建设指南》规定了哪些主要内容?
1、《营养与健康学校建设指南》规定了包括健康教育、食品安全、膳食营养保障、营养健康状况监测、突发公共卫生事件应急、运动保障、卫生环境建设这几个方面的主要内容。一是健康教育。
2、《指南》规定了主要建设内容。一是健康教育。包括建立健全健康教育制度，拓展健康教育课程资源，明确健康教育课程课时安排，配备专（兼）职健康教育教师并定期接受相关培训，开展多种形式的主题健康教育活动等内容。二是食品安全。
3、推动学校营养与健康工作：国家卫生健康委、教育部、市场监管总局、体育总局联合制定的《营养与健康学校建设指南》旨在促进学校营养与健康工作。 全面推广营养与健康学校建设工作：该指南要求各地区全面提升学校营养健康饮食服务整体水平，全面推广营养与健康学校建设工作。
4、法律分析：不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。不得对含糖饮料、调味面制品等零食进行广告宣传 法律依据：《营养与健康学校建设指南》 第二十五条 不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场所，不得售卖高盐、高糖及高脂的食品和酒精饮料。
国家三部委关于学校食堂管理规定
为规范中小学教辅材料管理，切实减轻中小学生过重课业负担和学生家长的经济负担，国家新闻出版广电总局、教育部、国家发展改革委日前发布关于印发《中小学教辅材料管理办法》的通知。
指导少数民族教育，协调教育援助。规划并指导学校党建工作、思想政治教育、体育卫生与艺术教育、国防教育。负责教师队伍建设，制定教师资格标准，指导教育行政干部队伍建设。负责教育招生考试、学历管理、毕业生就业政策和分配工作。
目前全国高校收取学费的政策依据，是1996年国家教委、国家计委和财政部三部委联合颁布的《高等学校收费管理暂行办法》（下称《办法》）。该《办法》规定，学费标准根据年生均教育培养成本的一定比例确定，比例最高不得超过25％。
学费包括新生注册费、在校期间的基础学习费用、教材费、证件工本费、意外保险费。学费不包括学校组织的其他活动，如：夏令营、演出观摩、非学历考试费用。大学收费项目有“学校学习方面：学费、等级考试的费用（四级15元、六级15元、计算机2级200元以上等）、书费。生活：住宿费、伙食费等。
三）编制年度中央预决算草案并组织执行；受国务院委托，向全国人民代表大会报告中央、地方预算及其执行情况，向全国人大常委会报告决算；管理中央各项财政收入，管理中央预算外资金和财政专户；管理有关政府性基金。
云南省政府高度重视教育发展，明确在减轻中小学生课业负担和增强青少年体质方面，各级政府需履行首要责任。他们严格遵守国家三部委制定的学校设施标准，如《城市普通中小学校舍建设标准》和《农村普通中小学校舍建设标准》，以及《国家学校体育卫生条件试行基本标准》。
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