粮食的基本知识（粮食的内容）

本篇文章给大家谈谈粮食的基本知识，以及粮食的内容对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

小麦的基础知识及产业概况介绍

1、小麦作为我国粮食系统的核心，是营养丰富且经济价值高的商品粮，其籽粒富含淀粉、蛋白质、少量脂肪，还含有多种矿物质元素及维生素B。按播种季节分类，小麦分为冬小麦和春小麦，其中蛋白质含量及质量是衡量品质好坏的关键因素。冬小麦通常蛋白质含量低于春小麦，但春小麦的容重和出粉率相对较低。

2、器官结构与功能：小麦的各个器官，如根、茎、叶和花，各有其独特的功能，是生长发育的基础。2 生长发育：从种子萌发到成熟的全过程，每一步都影响着小麦的产量和品质。3 产量：影响因素包括土壤、气候和种植技术，合理的管理能提升小麦的产量潜力。

3、小麦生长发育的基础知识 小麦的一生 （一）生育期 小麦从种子萌发、出苗、生根、长叶、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实，经过一系列生长发育过程，到产生新的种子，叫小麦的一生。从播种到成熟需要的天数叫生育期。天津市小麦的生育期一般在230—270天。

4、小麦是世界各国的重要粮食作物之一，是人们的主要食粮。小麦籽粒营养丰富，其中碳水化合物含量约为60～80%，蛋白质8～15%，脂肪5～0%，矿物质5～0%，以及各种维生素等。

关于大米的冷知识,你知道哪些?

冷知识一：GB/T 1354并非普通大米标准，而是国家权威部门制定的国产及进口大米执行标准。了解大米标准号，米袋上的标注通常为GB/T+数字，GB代表国标，T表示推荐标准，数字则为具体执行标准号。GB为强制性标准，必须执行；GB/T为推荐性标准，国家鼓励采用。

大米是全球第二大粮食作物，仅次于小麦。每年大约有4亿吨的大米被生产和消费。大米不仅是一种食物，还被用于制作啤酒、酒精、化妆品和药品等。大米中的淀粉和蛋白质使其成为一种多功能的原料。大米的营养价值很高，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B群和矿物质。

大米的种类：大米有多种类型，包括长粒米、中粒米、短粒米和糯米等。其中，糯米因其含有较高的淀粉含量，常用于制作粽子和年糕等传统食品。大米的营养价值：大米是碳水化合物的重要来源，还含有蛋白质、维生素B群、矿物质如钙、铁、锌等。

GB/T 19266：地理标志产品的品质标杆 GB/T 19266专注于地理标志产品，例如著名的五常大米。这一标准由哈尔滨市五常市和黑龙江省质监局等地方机构根据国家质检总局的规定制定，旨在保护地理标志和产品特性。五常大米等地理标志产品虽然享有地方特色优势，但它们的品质仍需符合GB/T 1354的国家标准。

世界粮食日活动即将举行,对于粮食的冷知识,你知道多少?

今年的世界粮食日是第49个世界粮食，也在今年的10月16号举行。其主题是其成长同繁荣，共持续，行动造就未来。对于粮食而言，有许多知识是出现在我们的日常生活中。但是我们未必对其产生一定的重视，是的，有些时候说起粮食的冷知识，我们还真的未必知道。那下面让我给大家讲讲有关粮食的冷知识吧。

杂粮也称小杂粮，是对除了水稻、小麦、玉米、大豆等大宗粮食以外的各种小宗粮豆的总称。主要有高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏苡等谷物杂粮，以及菜豆、绿豆、红小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆等豆类杂粮。

选定10 月16 日作为世界粮食日是因为粮农组织创建于1945 年的这一天。来自全球粮食系统不 同部门的参与者利用世界粮食日的机会，共同反思粮食在我们生活中的巨大作用，并探讨如何可以做得更好。粮食从生产到摆上餐桌是一个非常复杂的过程。

粮油小知识

1、高端调和油，例如山茶调和油、橄榄调和油，主要以山茶油、橄榄油等高端油脂为主体。 食品安全小常识 19条 食品安全常识 购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。 打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。

2、它根据最新的粮油质量标准，分为六个实用部分：基础知识、产品质量详解（涵盖了米、面、油、主要杂粮及原粮等）、卫生与安全标准、选购与鉴别技巧、饮食与营养指导，以及储藏与保存方法。

3、看营养成分 首先在对食用油进行购买的时候，我们要记得先看一看食用油，它里面的营养成分。脂肪成分和维生素e含量高的油，就是最优质的油，还有我们要注意一下，食用油它里面的胆固醇含量，以及钠的含量是多少。 胆固醇和钠的含量最好是为0，因为这两个元素摄入过多的话，对我们人体会带来影响。

4、化学检测 这项检测是对粮油食品的化学性质或者化学成分特性进行检测。主要通过仪器进行分析，对粮油食品中的添加物以及营养物质进行检测。例如是否含有重金属、残留农药、真菌毒素等。化学检测的精准度较高，主要针对的是粮油食品的质量和安全。

5、职业道德基本知识 职业守则：遵纪守法，清正廉洁。爱岗敬业，忠于职守。团结协作，严谨认真。执行标准，科学高效。公正求实，保守秘密。基础知识 基本理论知识 （1）计量基础知识。（2）化学基础知识。（3）误差与数据处理基础知识。、粮油质量基础知识 （1）粮油基础知识。

粮食的知识

敦促各国政府和人民采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。但是，问题并没有得到解决，世界粮食形势更趋严重。关于世界粮食日的决议正是在这种背景下做出的。世界粮食日小知识【二】 节约从粮食开始。好好节约，天天吃饭。

在青少年学习、了解我国粮食问题相关知识的基础上，围绕节约粮食开展相应的科学调查体验活动，以家庭、小组、班级为单位进行体验调查，如节粮小记者、节粮宣传员、节粮主题班会、农庄之旅等主题活动。 青少年会在父母的配合下，测算家庭粮食的消耗量，确定采购方案。

“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

秋天成熟收获的农作物品种非常丰富，比较常见的农作物品种有水稻、玉米、小麦、红豆、棉花、地瓜、花生、芝麻等；而蔬菜作物有大白菜、西红柿、土豆、芹菜、辣椒、葱类、青菜、萝卜等等。马铃薯，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。

杂粮具体有哪些杂粮的相关知识

1、杂粮主要有：高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。

2、高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。燕麦 燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒脉通的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。

3、五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作物，所以五谷也是粮食作物的统称。

4、杂豆类：绿豆、红豆、黑豆、黄豆、蚕豆、豌豆等。谷物类：小米、红米、黑米、玉米、燕麦、高梁等。块茎类：常吃的红薯、山药、马铃薯等，都是属于杂粮。

5、玉米 玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

6、杂粮主要包括高粱、谷子、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋、菜豆、绿豆、小豆、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆、黑豆以及薯类。杂粮的特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低。稻谷 稻谷是没有取出稻壳的子实。

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