营养学中的gi是什么意思（营养gl值是什么意思）

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gi什么意思

是升糖指数的意思。当食用高GI的食物，在短时间内会使血糖升高，胰岛素唤起身体机能，将吃进体内的热量转化为脂肪。当血液里没有多余糖分残留，人就不容易发胖。黄豆的GI值为20，大豆的GI值为30，是健康营养的低GI食材。

GL是OpenGL的缩写，OpenGL是一种跨平台的图形应用程序接口，用于进行高性能计算机图形和视频编程。 OpenGL可用于开发各种应用程序，包括计算机游戏、科学可视化、虚拟现实和工业应用等。 GI是全局光照（Global Illumination）的缩写，是一种计算机图形学技术，在图形和影视制作中被广泛应用。

低gi意思就是指的低升糖指数的食物，GI就是升糖指数的英文缩写。低GI食物就是指的这种食物升糖的能力相对会比较低，使血糖升高的速度比较慢，血糖升高的峰值比较低，下降的速度也比较缓慢。

食物的gi和gl的意思分别是：升糖指数和血糖负荷，“升糖指数”是指标准定量下某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间。食物GL是指特定食物所含碳水化合物的重量。

gi值，即血糖生成指数，是一个衡量食物引起血糖水平上升程度的指标。它反映了食物摄入后人体血糖的生成响应。 高gi值的食物（gi75）意味着这些食物在消化后能迅速被吸收，导致血糖水平迅速上升。而低gi值的食物（GI≤55）则消化吸收速度较慢，血糖水平的峰值较低。

GI是Geographical Indication的缩写，意为地理标志，指的是一个产品的名称、符号或其他表示形式，用以表明这个产品是来自特定地理区域的，并具有该地区特定的质量、声誉或其他特征。因此，GI实物指的是那些符合特定地理区域标准，且具有特定特征的、被认证的产品实物。

gi与gl的公式计算

GL是包装单位，是指食物血糖负荷，是以受试者用等量碳水化合物的条件下测定的。公式：GL=食物GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量（g）。食物GI是以受试者用等量碳水化合物（一般为50g）条件下测定的，而碳水化合物的受试量也同亲可影响血糖应

GI的计算公式相对简单。它基于食物中可消化的碳水化合物在体内转化为血糖的速度。通常，GI值在70以上的食物被认为是高GI食物，而GI值在55以下的食物被认为是低GI食物。GL的计算则更为复杂。GL不仅考虑了食物中糖分转化为血糖的速度，还考虑了摄入的碳水化合物的总量。

GL = GI * 碳水化合物含量（克） / 100 GL = 29 * 6 / 100 GL = 74 由于GL小于10，这意味着草莓对血糖水平的影响很小，可以放心食用。对于1000克的铅团草莓，GL计算为：GL = 29 * 6 / 100 GL = 14 这个数值表明，1000克的铅团草莓对血糖水平有一定的影响，建议减量或分次食用。

血糖生成指数（GI）的计算公式为：GL = 摄入食品中碳水化合物的重量 × 食品的GI值 / 100。 GI值表示的是食物引起血糖升高的能力与葡萄糖相比的相对效应，它揭示了人体摄入一定量的食物后，血糖浓度的变化情况。

运动达人常说的gi指数是什么

1、运动达人常说的gi指数是升糖指数。升糖指数（英文：GlycemicIndex，简称：GI）全称为“血糖生成指数”，是指在标准定量下（一般为50克）某种食物中碳水化合物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积和标准物质（一般为葡萄糖）所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100。

2、运动达人经常提到的gi指数，其全称为Glycemic Index（血糖生成指数）。 Gi指数是衡量食物引起血糖水平上升的速度和程度的指标。 1981年，多伦多大学的营养学教授大卫·约金斯博士首次提出了这一概念。 Gi主要用于评估食物中糖类对血糖水平的影响，高gi值的食物意味着血糖水平上升得更快。

3、对于减肥的人来说，我认为少吃多餐比较好。少食多餐，可减轻胃肠道负担，有利于身体对营养的吸收，很多疾病在饮食上，都要保持少食多餐，比如消化性溃疡、慢性胃炎、糖尿病、肝炎、心脏病等。

4、GI指的是升糖指数，是反映食物引起人体血糖升高程度的指标。饮食上，低油低盐什么的在此小歪就不讲啦。就来说说，低GI食物。 你在进食上应该吃低GI的食物，这样血糖不会快速提高，进而胰岛素就不会分泌过多，然后就是上一条里讲到的流程。

低GI值跟高GI值食物,对体重真的影响吗?

1、高GI（高血糖生成指数）的食物可能会促进体重增加。这些食物导致血糖水平迅速上升，引发胰岛素的大量分泌，胰岛素是一种储存激素，它帮助将血糖转化为脂肪储存起来。长期过量食用高GI食物，可能会导致脂肪积累，从而增加体重。 高GI食物的潜在影响 高GI食物吃多了可能会影响血糖调节能力。

2、这些低GI值的食物即使摄入量较大，也不易导致体重增加。 相反，高GI值的食物如米饭、面粉以及各种油炸食品应该减少摄入。

3、食物GI对减肥影响不大，减肥的人不必太过在意食物的GI值。我绝不是完全否定GI这个数据，只是它没多大参考价值。“低GI有利于减脂”，这个说法早就存在了，它的逻辑是这样的：高GI导致高血糖，高血糖又导致高胰岛素水平，高胰岛素水平又导致脂肪合成并抑制脂肪分解，最终脂肪增多引起肥胖。

4、因此，相较于高GI食物，低GI食物对于减肥和体重管理具有积极的作用。

5、GI，即升糖指数，是衡量食物中糖类对血糖水平影响的一个指标。高GI值的食物会导致血糖快速上升，而低GI值的食物则会使血糖水平缓慢上升。 低GI饮食法的核心在于控制“不良”碳水化合物的摄入，以减少葡萄糖在体内的积累。

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