营养百科讲堂视频下载手机版（营养科普微视频）

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营养百科:天然维生素C的作用

它普遍存在于蔬菜水果中，曾一度被认为是神奇的“万灵药”。如果在日常膳食中维生素c摄取长期不足，若每天少于10毫克，2-3个月后，即可发生维生素C缺乏症。严重缺乏维生素c会导致坏血病，表现为毛细血管脆性增加。牙龈肿胀与出血，牙齿松动、脱落、皮肤出现淤血点与淤血斑等症状。

作用：促进胶原合成，维生素C缺乏时，胶原合成障碍，从而导致坏血病。促进神经递质（5-羟色胺及去甲肾上腺素）合成。促进类固醇羟化，高胆固醇患者，应补给足量的维生素C。促进有机物或毒物羟化解毒。维生素C能提升混合功能氧化酶的活性，增强药物或毒物的解毒（化）过程。

维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益 预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

维生素C的主要作用包括提高人体的免疫力、参与胶原蛋白的合成、抗氧化作用、参与胆固醇的代谢、促进铁、钙和叶酸的吸收、解毒、防癌等。

维生素C参与胶原蛋白的合成。维生素C除了可以预防坏血病，缺铁性贫血外，还会参与人体胶原蛋白的合成，使我们的肌肤有光泽，延缓衰老；使我们的血管壁富有弹性，从而有效预防动脉粥样硬化等心血管疾病；使我们的骨骼关节润滑韧带富有弹性，有利于伤口快速愈合。维生素C的禁忌与保存。

与复合VC相比，天然VC是从VC含量高的果蔬中获取，这个数量非常低，成本非常高，不适合大规模生产。天然VC一般会标明提取来源，而复合VC一般写的是维生素C或者抗坏血酸。对我们人类来说，VC是必不缺少的，我们可以通过正常的饮食获取VC，在食物中供给不足时，利用市场上的VC产品来补充。

40周孕产营养百科内容简介

想了解孕妈妈在最后的40周里如何保证饮食营养吗？刘纪平和秋季南两位专家共同撰写的《孕妈妈40周饮食营养百科》是一本极具实用价值的参考书籍。这本书由享有盛誉的北京出版集团公司和北京出版社联合出版，出版日期定在了2011年1月1日，其ISBN号码为9787200084962。

《孕产期营养百科全书》是为孕产期女性量身定制的营养指南。它创新地提供了简单易学的食谱，即使是初次下厨的新妈妈也能轻松制作。书中精美的图片让读者在愉悦的阅读中学会如何搭配营养饮食，帮助准妈妈和新妈妈解决营养搭配难题。孕期妈妈的饮食质量直接影响胎儿发育和自身的健康。

在坐月子期间，本书提供了专业的饮食指导，帮助新妈妈们恢复身体，同时通过科学的饮食，促进母乳的分泌。哺乳期和断奶期的饮食管理同样得到了详细的说明，旨在帮助新妈妈们维持良好的营养状态，确保母婴双方的健康。总之，本书是一本全面、实用的孕产营养百科，为怀孕及产后女性提供了科学、合理的饮食建议。

《40周孕期保健百科》是一本专为孕期女性精心编撰的实用指南。这本书详细涵盖了整个孕期，从第40周的特殊时期开始，帮助准妈妈们度过这段既充满期待又充满挑战的旅程。在这个长达280天的历程中，每一位准妈妈都是英雄，她们承载着孕育新生命的重任，面对各种疑惑和困扰，展现出母性的强大与包容。

青少年全程营养百科内容简介

青少年时期是身体发育的关键阶段，他们在这个过程中大量消耗能量和营养，以塑造日益成熟的体格。为了更好地帮助青少年及其家长们理解并正确管理营养与健康，我们特别邀请了营养学专家共同编撰了这本《青少年全程营养百科》。

合理膳食适量运动戒烟戒酒心理平衡。合理膳食指能提供全面、均衡营养的膳食。各种食物所含的营养成分不完全相同，任何一种天然食物都不能提供人体所需的全部营养素。食物多样，才能满足人体各种营养需求，达到营养平衡，促进健康的目的。

全脂牛奶的胆固醇含量比脱脂牛奶的多；脱脂牛奶里脂肪含量少，所以胆固醇含量也低。口感不同：全脂牛奶的口感浓郁；脱脂牛奶口感比较淡。营养不同：脂溶性维生素A、D、E、K都在牛奶的脂肪中，所以全脂牛奶含有营养素成分全面；脱脂牛奶则没有那么全面。

内容简介：此书主要讲述了母狼紫岚的丈夫公狼黑桑即将成为狼王时，被野猪咬死了。紫岚时刻铭记着丈夫黑桑的遗愿，希望丈夫的未酬壮志，能在他们的孩子身上得以实现。为此，紫岚付出了常人难以想象的艰辛。

脂肪含量为0%~5%的牛奶就是低脂牛奶，它的脂肪约是新鲜普通牛奶的一半左右，低脂牛奶的口感比较清淡，有人会觉得像水一样，不够香浓。低脂牛奶对减肥有帮助。来自哈佛大学医学院的专家说，每天饮用4次以上高质量奶制品的人身体较瘦，血压相对较低，良性胆固醇水平较高，糖尿病发病减少。

营养百科:叶黄素的功效与作用

1、因为叶黄素具有视力保护、抗氧化、抗癌，预防糖尿病等作用。叶黄素是脂溶性维生素的一种，其吸收光谱含有近蓝紫光，能够帮助眼睛的视网膜抵御紫外线。对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。

2、黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害，因此这个区域极易发生退化。保护视力叶黄素作为抗氧化剂和光保护作用，可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。需保护视力，营养眼睛，缓解眼疲劳的人群。

3、医学实验证明植物中所含的天然叶黄素是一种性能优异的抗氧化剂，在食品中加入一定量的叶黄素可预防细胞衰老和机体器官衰老，同时还可预防老年性眼球视网膜黄斑退化引起的视力下降与失明，通过一系列的医学研究，类胡萝卜素已被建议用作癌症预防剂，生命延长剂，溃疡抵制剂，心脏病发作与冠状动脉疾病的抵制剂。

4、对于眼睛来说，叶黄素是一种重要的发挥作用的抗氧化剂。向人体补充大量叶黄素，有助于维护视力持久度，提高视觉反应时间，减少视觉伤害。对于近视者来说，补充叶黄素可以延缓其近视度数的增加，并且经常使用叶黄素能有效防止计算机辐射对人体的损害 。在人体视网膜中起主要作用。

5、成人可以补允。叶黄素的效果叶黄素主要用于缓解视疲劳、抗氧化，适用于视力易疲劳者、长期使用电脑人士以及中老年人等需要，补充眼睛营养素者，可改善老年性黄斑变性、视网膜色素变性、白内障、玻璃体混浊等。针对一般的日常眼睛养护，每日20mg的叶黄素即可满足需求。叶黄素对黄斑的视觉功能的维护显得尤为重要。

6、叶黄素是类胡萝卜素家族中的一员，又名“植物黄体素”。它既是一种性能优异的抗氧化剂，还是唯一能存在于眼睛水晶体的类胡萝卜素成分，其中分布在视网膜黄斑部（视力中心）中的密度最高，叶黄素对于眼睛有很大的作用，并不是智商税。

营养百科:

营养是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程，也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程，包括摄取、消化、吸收和体内利用等。生物从低级到高级，从单细胞生物到高等动植物，从水中生活到陆地生活，所处的环境不同，生态各异。因之，所需要的养料和摄取养料的方式也不相同。

为了确保宝宝的健康成长，本书还提供了正确的营养观念和饮食策略。从避免营养过剩到选择健康的营养之源，如谷物、肉类、蔬菜、水果和坚果，本书为家长提供了实用的指导，帮助他们为宝宝制定科学的饮食计划。

有支援与分隔身体主要器官的功能。矿物质：担任人体中各种化学反应催化剂，主要矿物质有：钙、镁、磷、钾、钠。微量矿物质：铜、锌、锰、碘、矽、铁。维生素：维生素是人体维持正常新陈代谢的营养素，节食时最好每天补充一颗A到Z的复合维生素和矿物质。

牛初乳即母牛产犊后3天内的乳汁，与普通的牛乳不同，牛初乳蛋白质含量较高，而脂肪和糖的含量却较低。

硒能提高人体的免疫力，具有超强抗氧化和抗癌的作用，长期服用具有保健和延年益寿的功效。硒主要是通过蛋白质特别是与酶蛋白结合发挥抗氧化作用，与其他微量元素如锌、铜、维生素A等协同作用能清除体内代谢废物-自由基。铬（Chromium）也是人体必需的一种微量元素，正常的人体内只含有6-7mg。

孕产期营养知识百科内容简介

1、安全运动部分提供了适合孕期的锻炼建议，帮助准妈妈保持健康体态。孕期保健部分则深入讲解了孕期常见的身体变化和应对策略，让准妈妈更好地照顾自己和宝宝。科学分娩和坐月子指导则帮助准妈妈了解分娩过程和产后恢复的重要性，确保母婴安全度过这段特殊时期。

2、进入孕期，营养的均衡摄入变得更加关键。本书深入讲解了孕期内胎儿发育所需的各种营养元素，包括蛋白质、钙、铁、叶酸等，以及如何通过饮食有效补充。同时，针对孕期可能出现的特殊需求，如孕期体重管理、妊娠期糖尿病等，提供了专业的建议和指导，帮助孕妈妈科学应对。分娩前的准备同样不容忽视。

3、- 孕期身体变化：怀孕初期，母体会经历一系列变化，如激素水平上升，皮肤可能敏感等。- 保健要点：用怀孕试纸验孕需谨慎，选择正规医院进行产检并关注定期检查。预防胎儿畸形，注意孕期感冒的防治，避免过敏反应。

4、产后护理同样重要。首月的月子餐，提供营养均衡的方案；两个月后，产后体检不可或缺，确保母婴的恢复情况；产后三个月，瑜伽方法指导您收缩会阴肌肉，帮助恢复身体机能。

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