范志红营养讲座所有视频（范志红老师的营养书）

今天给各位分享范志红营养讲座所有视频的知识，其中也会对范志红老师的营养书进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

《让家人吃出健康》——范志红

1、范志红，一位备受瞩目的食品科学博士及营养专家，现任中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授。她在2012年新浪健康中国年度盛典上，凭借其在网络上的极高人气，荣获“最具网络人气专家”称号，同时，她也是2012年“首都劳动奖章”得主。

2、《让家人吃出健康》不仅总结了范志红在食品安全与营养研究领域的精华，更传递出积极的生活态度：在面对食品安全挑战时，我们并非束手无策。通过关注营养和健康生活方式，我们可以提升自身免疫力，使饮食环境更加安全。这本书是每个家庭在食不安时代的自救指南，是实现健康生活的实用手册。

3、范志红的代表著作《让家人吃出健康：自己打造食品安全小环境》是一本实用的营养与食品安全指南，书号为978-7-5100-5260-6，由后浪出版咨询（北京）有限责任公司和世界图书出版公司联合出版。该书的开本为720×1030毫米，1/16，共计16印张，插页3，字数230千字，首次出版于2012年12月，定价为280元。

范志红:有关蔬菜、草酸和肾结石的几个误区

1、肾结石是肾脏里的结石，和胆结石不是一种病。据医学统计，肾结石中的75%左右是草酸钙沉淀，也有磷酸盐和尿酸盐的沉淀；而胆结石是胆固醇类物质的沉淀，和草酸钙没有一丁点关系。有些胆结石病人因为害怕草酸而不敢吃蔬菜，实在是大错而特错，因为预防胆结石需要增加膳食纤维，蔬菜是必须多吃的。

2、草酸摄入过高引发肾结石 中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示，有研究表明：75%的肾结石都是由草酸钙造成的，当草酸和钙相遇时，会形成难溶的草酸钙。正常情况下，人体中形成的草酸钙并不多，会被肾过滤掉，随着尿液排出体外。

3、草酸一般用作除锈剂或者除去白衣衫上的墨水污迹，也是一种可以能致人死命的危险的化学物质。我们每天会从不同的渠道摄取一定量的草酸，一般来说一个约65公斤的人，大约需要摄入25公克的分量。需要注意的是，食用过量会造成结石。

4、范志红，如果豆腐中的钙不受菠菜中的草酸影响，这些大部分都是无稽之谈，显然在逻辑上站不住脚，仅仅是有一些食物成分之间能够发生反应、封闭的，危害性命。

5、菠菜豆腐同吃易得结石的谣言，早就被范志红老师破解了。菠菜中富含钾和镁，这两种矿物质能降低患肾结石的风险。下次吃菠菜时，先用热水焯一下再食用，这时大部分草酸都会随水流失，所以可以放心食用。凡是带有涩味的绿叶蔬菜，都可以用这个方法去除其中的草酸。

《范志红详解孕产妇饮食营养全书》——月子篇

1、看产妇的体重和健康状况。如果在怀孕的时候体重增长太多，那产后就不能太补了，尽量吃清淡点。本来坐月子就不怎么消耗体力，孕期增加的脂肪足够宝宝的奶水了。总之，原则就是少油少盐少淀粉。多吃杂粮蔬菜补充各种维生素和矿物质。看产后的乳汁分泌需求。

2、与此同时，喝米酒可以促进产后恶露的排出来，所以一些有经验人十分青睐这个做法。在《范志红详解孕产妇饮食营养全书》上，我们看到了这种新手妈妈营养餐食谱，那便是“江米酒牛乳”，用市面上的江米酒和脱脂牛奶、枸杞混和加温烧开，放进稍微凉一些，倒进牛乳搅拌，不烫嘴的时候可以服用。

3、《范志红详解孕产妇饮食营养全书》作者范志红是中国的食品营养科学家，她在这本书中详细解析了孕产妇在不同阶段的饮食营养需求。书中不仅有营养分析，还提供了卡路里、升糖指数、叶酸含量等参考信息，非常贴心。

4、如果想要吃得 健康 、又不长胖的食谱菜单，可以看一下 《范志红孕产妇饮食营养全书》 ，里面包含了孕期营养注意事项，以及120个食谱彩图详解，对于孕期妈妈很有用。我看过范志红老师的电子书，她对营养学的研究很深，日常中也爱分享饮食营养知识。等孩子6个月之后，就可以添加辅食。

范志红水平如何

专业知识丰富：范志红在中国农业大学食品科学与营养工程学院担任教授和副教授多年，积累了丰富的专业知识和经验。实践经验丰富：范志红在营养学领域的实践经验非常丰富，曾经参与国民营养行动计划2016到2030》的研究和起草，为制定国家营养计划做出了贡献。

范志红在食品安全与营养领域的贡献，体现了她对公众健康的深切关注。她的工作不仅限于理论研究，更延伸到教育和实践层面，旨在通过专业知识的普及，提升大众对食品安全和营养的认知。作为讲师，她不仅分享了专业知识，还引导人们如何在日常生活中做出更健康的选择，对推动社会健康水平的提高起到了积极的作用。

我觉得长寿最大的秘诀就是要保持良好的心情，这就要求一个人能看开一些事情，不要太在意别人的看法。很多时候，人们之所以会心情不好，之所以会生病，大多都是因为自己想太多，压力太大导致的。有的时候压力可以转化为动力，但有的时候，压力只会让自己越来越沉不住气，让自己越来越难过。

一周中有5天正常吃，其他不连续的两天为断食日，食量降到25%~30%， 这种方法比较适合中国人。范志红提供了一个5：2轻断食食谱，供断食日使用。No.2 果蔬汁断食法 1个月内选择不连续的2~5天断食，只喝白开水、果蔬汁和蔬菜汤，每日摄入热量控制在300~500千卡。

可问题是，添加剂的数量是否超标、品种是否合适很难控制。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红在接受《生命时报》记者采访时说，通常食品添加剂用量都很小，在操作中，绝对不是用勺子、碗和手抓就能搞定的事情。

食不厌精:精明主妇不可不知的营养智慧作者简介

1、提供了深入的指导，帮助你解决在食品选购、食物搭配和菜肴制作中可能遇到的挑战。作者范志红教授以其丰富的专业知识，揭示了营养知识的真伪，帮助你避开食品选购中的各种陷阱和误区。

2、范志红，这位拥有丰富专业知识的专家，是一位食品科学博士，她在中国健康促进与教育协会和中国营养学会中担任要职，分别是理事。在烹饪领域，她是美食营养委员会的副秘书长，同时是中国食品科技协会的高级会员。

3、《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》不仅是一本实用的烹饪指南，更是对健康生活方式的倡导。它教会读者如何在日常生活中融入营养知识，为家人提供营养丰富的饮食，促进全家人的健康与幸福。

4、《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》一书，是范志红女士的作品，由吉林科学技术出版社在2010年4月出版。此书ISBN号为9787538445008，开本为16开，定价为200元。本书旨在引导精明的主妇们，掌握营养知识，从而在日常饮食中做出更为健康的选择。

5、范教授强调，营养均衡、饮食多样化才是健康饮食的关键。总之，《食不厌精：精明主妇不可不知的营养智慧》不仅是一本实用的家庭饮食指南，更是帮助读者建立科学饮食观念，提升生活品质的宝贵资源。通过这本书，每一位家庭主妇（夫）都能够成为精明的营养师，为家人创造一个健康、快乐的生活环境。

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