老年人营养学课件（老年人的营养需求ppt）

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老年人记忆减退的饮食指导

1、为什么很多正在备考的学生最好每天都喝一袋牛奶，因为它里面含有丰富的蛋白质，而且它里面的还有很多像维生素B之类的营养，对于记忆的提高和身体的发育都是有着不能缺少的作用的。

2、老人随着年龄的增长，记忆力难免会下降，严重的还会的老年痴呆症，会对老人和家人的生活造成一定影响，那么中老年人要怎么补脑呢？老人吃什么食物对补脑有帮助呢？衰老是怎样发生的呢？脑内任何血管发生硬化都是衰老的原因。

3、增加卵磷脂的摄入：多摄取卵磷脂可预防老年痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。

4、老年痴呆患者记忆力下降，所以经常忘记吃饭，从而重复无节制饮食，将饭藏起、扔掉或将扔掉食物重新捡起再吃，所以应该给患者规定吃饭时间，吃饭时需要有人在旁边监督或保护。

5、对于记忆力来说，它一定是衡量一个人是否衰老的标志之一。目前，很多人都有不同程度的记忆力下降，特别是年轻人，这与气血不足有关。很多人经常记不住早上吃了什么，这就是记忆力下降的表现。老年人的记忆力下降主要是营养物质流失和身体老化的原因。防止衰老、防止血管堵塞和改善营养是增强记忆的方法。

老年人抵抗力差,免疫力低吃什么药

从中医学角度抵抗力差属于气虚、血虚和肾虚几方面的因素，治疗气虚可以选用黄芩、黄芪，还可以服用人参、当归、西洋参等药物进行调节。血虚时可以应用红景天、红花、丹参等，另外调节肾虚还可以服用冬虫夏草来增加人体的抵抗力。

药物也是增强免疫力的一种方式，如金水宝、百令胶囊、六味地黄丸等，这些药物适合老年人服用。由于老年人的气血、肝肾和心脏功能通常会有所下降，他们的免疫力也会随之降低，容易患上如感冒等疾病。因此，增强免疫力需要从补益气血、心、肝、肾功能入手。

具体药物介绍：维生素C：具有抗氧化作用，参与机体的多种生化反应，有助于提升免疫力。锌：是免疫细胞的重要组成部分，缺锌会影响免疫细胞的增殖和活性。适量补充锌有助于提高抵抗力。中药制剂：如黄芪、党参等中草药具有调节免疫的功能，可辅助治疗免疫力低下引起的疾病。

这种情况下可以去医院注射一个周期的斯奇康注射液或是乌体林斯注射液，可以迅速提升免疫力的。平时多吃点绿叶蔬菜水果，及时补充维生素C，也有助于提升免疫力的，再去药店买点蜂王浆，每天早上取一小勺泡水喝，可以提升白细胞的水平，提高免疫功能的。

药物也能增强老年人的免疫力，比如金水宝、百令胶囊、六味地黄丸等等都适合老年人服用。老人气血多数会有不足，同时肝肾、心功能都会有所下降。因此其免疫功能也会随着下降，而容易发生如感冒类的症状。要想增强老人的免疫力功能，则应该从补益气血，补益心、肝、肾功能入手进行调理。

老年饮食营养

1、碳水化合物的需要：老年人对糖功能减低，应控制甜食。糖的主要作用是供给热能，而食物中的糖主要来源于谷类，如果每日吃350克主食，就能获得一日总热量的一半以上。如果老年人过食糖类，如蔗糖、蜂蜜以及各种甜品，则易引起老年糖尿病，过食甜品则会增加血里的中性脂肪，并发高血压、脑栓塞、肾病等。

2、老年人的营养要素中，尤其应该值得重视的，要适当增加蛋白质在食物中的比例，优质蛋白质更加重要，一般达到所需蛋白质总量的一半为好，超量的蛋白质则会损害肾脏。

3、年纪大的老人的饮食应该注重营养均衡、口感适宜和易消化，同时考虑个人的健康状况和饮食偏好，通过合理的食材搭配和烹饪方法来满足他们的营养需求。详细 首先，老年人的饮食应以营养均衡为基础。由于新陈代谢减缓，老年人对能量的需求减少，但对蛋白质、维生素和矿物质等营养素的需求却保持不变甚至有所增加。

4、注意饮食营养：老年人的饮食应多样化，包括蔬菜、水果、全谷类、低脂肪食品和适量的蛋白质。饮食应注意控制盐的摄入量，尽量避免高盐、高糖、高脂肪、高胆固醇的食物。保持心理健康：老年人要积极参与社交活动，保持良好的社交关系和友谊，避免孤独和抑郁。

5、**延缓衰老**：羊胎素、胶原蛋白等产品可能有助于延缓衰老过程。在补充营养品的同时，老年人应该注意均衡饮食，确保从食物中获取足够的营养。以下是老年人应注意补充的八种营养素： **蛋白质**：由于蛋白质合成能力下降，应确保摄入高质量的蛋白质，如瘦肉、鱼类、大豆及其制品。

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